Meine entjungverDOpfung ... Schichtfleisch...

[lyrix78]

Ich weis, das ist das 1.000.000 und eine mal DOpf Bilder vom Schichtfleisch.. Aber ich muss es los werden..

http://www.grillsportverein.de/forum/gallery/albums/erst-verdopfung-schichtfleisch.2869/

 

[lyrix78]

Ich habe das Album vorher angelgt und nicht hier im Thread reingeladen.. gibt es ne schönere Variante, als nur den Link zu posten... Kann man die nicht direkt einbetten?

 

[Ebbel]

Naja eigentlich läd man die Bilder im Thema hoch und bettet die als Vollbild ein.

 

[lyrix78]

Dann mach ich das mal...

 

[lyrix78]

die 2te ...

 

[lyrix78]

Die dritte...

 

[lyrix78]

Update... die ersten 2h sind um.... erste Ladung Kohle ist durch... neues Kohlebett und erste Bilder vom inneren... Kartoffeln kommen hinzu.. und dann noch mal 1,5 h simmern lassen....

 

[Ebbel]

Und? Riechts schon gut?

 

[lyrix78]

Das ist der Hammer.... draussen wurde ich grad beim Gassie gehen schon drauf angesprochen was das denn für ein geiler Geruch aus unserem Garten kommt... Das ist der absolute Hammer..... Ich habe sowas von Hunger... und ach ja.. ich habe den DOpf-Virus...

 

[Ebbel]

Jaja, das Übliche also. Geht (fast) jedem so.

 

[lyrix78]

So.. Das Spiel ist aus.. Es war sehr kräftig (vielleicht etwas zu viel extra Salz bei den Kartoffeln und etwas viel Dust...) Darum haben wir noch etwas Tomatenmark angeröstet und Sud mit Wasser 1:1 verdünnt und aufgekocht... das war OK.. Fleisch war Butterzart und gar nicht so salzig wie befürchtet... Also, ein gutes Ergebniss... Luft nach oben, aber fürs aller erste mal... Ich bin begeistert... und der DOpf war auch leer 4 Personen....1,2kg Nacken, 300g Bacon, 6 Gemüsezwieben

 

[Gast-PK94g9]

Jep, des schaut doch gut aus, MD war. Ei mir beim ersten mal auch zu dominant, aber Übung macht den Meister!
Als Kontrast kannst ja auch mal Kuchen machen, ist auch der Wahnsinn!
Und glaub mir, ein DO bleibt selten allein!

 

[lyrix78]

Ja.. das steht auch auf dem VerDOpfungsplan... Dampfnudeln

 

[Darkroom71]

Hi! Sieht sehr gut aus! Auch das mit den Kartoffeln gefällt mir!

 

[silex]

Hallo lyrix78,

Klasse gemacht.

Die Idee mit dem Backpapier die Kartoffeln im DO daneben zu Kochen ist interessant.
Das merk ich mir.



Gruß
Peter

 

[lyrix78]

Ich muss aber gestehen, das die Idee NICHT von mir ist... Ich habe das genau hier in einer "Anleitung" gesehen und ich fands auch super.... Daher ausprobiert und hat auch super geklappt... Allerdings werde ich beim nächsten mal das zusätzliche Salz komplett weglassen.. das war gestern schon "etwas" zu viel... mussten den Sud 1:1 mit Wasser verdünnen und noch ein wenig Tomatenmark dazu!
Aber sonst hat das mit dem Separe sehr gut geklappt und die Kartoffeln waren auf dem Punkt (waren 1,5h mit drin)

 

[nstyles]

Schöne Premiere. Steht mir bald auch bevor.

 

[lyrix78]

Dann wünsche ich gutes gelingen.... ich fands aufregend, das erste mal