Meine erste Bacon Bomb 2013

[adi1987]

Tag Grillgemeinde ,

Heute gibt es ne Bacon Bomb ausm Monolith....

Zutaten:

- ca 500g Bacon

- 1 kg gem. Hack

- in Olivenöl , Knofi und Zwiebel eingelegten getrockneten Tomaten

- fein geschnittener Emmentaler

- der Knofi und die Zwiebeln in denen ich die Tomaten eingelegt hatte ,
wurden mit einer firschen Paprika klein gehackt.

- das Hack wurde mit " Spirit of Spice" gewürzt

- in die Bomb habe ich die " master-sir-buana" Sauce gegeben

Nun liegt sie bei ca 110 Grad mit 3 Buchen Chunks im Grill bis sie eine KT von 74 Grad erreicht hat

Grüße Adi

 

[adi1987]

oder würdet ihr eine andere KT empfehlen ?

 

[adi1987]

Sooooo Fresskoma erreicht und bereit für das Sofa :anstoßen:

Fazit :

War sehr lecker und war nich das letzte mal nach diesem Rezept

Grüße Adi

 

[studioweber]

Na dann wünsch ich mal gutes Gelingen und nen Guten später!!!
Die KT passt, ich nehm meine Bomben auch immer bei ca.75, Grad raus. Bei Hack bin ich immer n bisl vorsichtig, wenn ichs nicht selber wolfe.

:anstoßen:

Edit: zu spät

 

[Piffekopp]

AW: Meine erste Bacon Bomb 2013

Echt schön geworden
Ist die Sauce von Master Sir Buana nicht viel zu scharf?Hab die neulich selber gemacht und mir ist fast der Kopf weggebrannt obwohl ich von mir dachte das ich scharf vertrage