Meine erste Bacon Bomb

[GrillBengel89]

Heute habe ich mich spontan dazu entschlossen mich zum ersten Mal an einer Bacon Bomb zu versuchen.

Für den ersten Versuch werde ich als Füllung nur etwas Käse verwenden um den puren Geschmack einer Bacon Bomb zu testen
Mit 1,1kg gemischtem Hackfleisch wird es eine relativ kleine Bacon Bomb.

Das Netz aus Bacon ging erstaunlich leicht von der Hand. Aber seht selbst:

Geh ich richtig in der Annahme das ich ungefähr 2,5 Stunden bei 105°C GT einplanen sollte?

 

[GrillBengel89]

So ab auf den Grill

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[Siegerlandgriller]

Kann sein das zwei Stunden reichen.
KT ist entscheidend

 

[GrillBengel89]

Aktueller Stand: GT 115 Grad, KT 65 Grad.




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[Grillunator]

Serwutz,
noch fünf Grad,dann iss se gut.
Ich kanns schon riechen.

 

[bonsai2001]

Mettmann ist so weit gar nicht

Wo sollen wir uns einfinden?

 

[GrillBengel89]

Ja richtig schon echt lecker.
Immer dem Geruch nach


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[bustab7]

Zwei Stunden sind doch schon um.... ich glaub der futtert schon! Vergiß die Fotos nicht

 

[bonsai2001]

es sei ihm gegönnt!

Aber Bilder sollten schon noch kommen

 

[GrillBengel89]

Aaaah war das lecker.

Die Fotos habe ich natürlich nicht vergessen:

 

[Grillunator]

Sieht fürs erste doch ganz gut aus.
Mach das nächste mal mehr Füllung rein,da wird se noch saftiger.

 

[BBQfertig]

Schönes Bömbchen hast Du da hingelegt.

Bei der Füllung schließe ich mich dem Vorredner an. Die Art der Füllung ist natürlich Geschmackssache.

Tip: Die letzten 30min mit BBQ-Sauce moppen, dann wird die BB geschmacklich noch besser..

 

[GrillBengel89]

Danke, danke.

Ich denke nächstes Mal kommen Champignons und mehr Käse rein.

Moppen hört sich ansich gut an, aber wird der Bacon davon nicht matschig?

 

[dani1991]

Sieht lecker aus

Tip: Die letzten 30min mit BBQ-Sauce moppen, dann wird die BB geschmacklich noch besser..

Ich persönlich finde sie ohne moppen besser, da wird der Speck schön knusprig

gruß Dani
:anstoßen:

 

[GrillBengel89]

Würzt ihr das Hackfleisch vorher oder nehmt ihr das pur?

Ich hab´s gestern wohl ein wenig zu schwach gewürzt. War aber trotzdem lecker. Das sagen auch die Gäste

 

[Grillunator]

Schau mal beim Texaner vorbei,der hat gute Rubmischungen.