Meine erste "Paella de marisco" auf dem Kamado

[rocinante147]

Hier mal ein paar Impressionen meiner ersten "Paella de marisco".
Für's erste mal, wie ich finde, gelungen. Uns hat es jedenfalls mega lecker geschmeckt.

 

[berndman01]

also ich find, das sieht absolut lecker schmecker aus
hach wie gern würd ich so was mal wieder essen dürfen können

 

[Peter]

oh ja, das sieht ganz stark aus

 

[Waldkauz]

Sieht richtig klasse aus

 

[rocinante147]

also ich find, das sieht absolut lecker schmecker aus
hach wie gern würd ich so was mal wieder essen dürfen können

Danke. Es war in der Tat ein Gaumenschmaus. Da die Handgriffe/der Ablauf jetzt sitzt, dürfte die nächste Paella nicht lange auf sich warten lassen.

oh ja, das sieht ganz stark aus

Sieht richtig klasse aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Steinramme]

Das sieht wirklich klasse aus.

 

[rocinante147]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

Das sieht wirklich klasse aus.

 

[Torsten61]

Phantastisch!!!

 

[rocinante147]

Phantastisch!!!

 

[chili-sten]

Die Paella sieht toll aus

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[rocinante147]

Die Paella sieht toll aus

Da hätte ich gern eine Portion gehabt Anhang anzeigen 2924800

 

[rocinante147]

Vielleicht noch ein paar Hinweise zur Zubereitung.

Die Muscheln habe ich vorgekocht.
Zum Muschelwasser habe ich die Garnelenpanzer, Lorbeerblatt, Fenchelsamen, Wurzelgemüse, Pfeffer und Salz gegeben und kurz aufgekocht. Später habe ich mit dem Sud den Arroz Bomba im Verhältnis 2:1 abgelöscht.
Gewürze: Paprika und Pimenton de la vera
Bei der Farbe habe ich geschummelt, anstatt Safran habe ich Kurkuma genommen. Schont den Geldbeutel.
Die Socarrat war mega lecker...

 

[Hammhh-let]

Klasse gemacht!

 

[Megajoschi]

Klasse Ergebnis
Könnte ich auch mal wieder machen. Danke für's Erinnern…