Na das schaut doch gut aus. Also für mich sind 6-0-0 Rippchen auch genau der Standard. 3-2-1 ist mir einfach zu aufwändig und bei einer gewissen Anzahl in meinen Augen auch nicht mehr zu gewährleisten. Außerdem entsteht daadurch ein riesiger Berg an Jehova-Abfall. Das ist es mir nicht wert und solange ich Zähne habe, werden mir die 6-0-0 reichen.
Versuch mal eine Mischung aus Ketchup/Apfelmus/Honig oder Ahornsirup und n Schuss Whiskey. Da dann noch n bisschen Gewürz von den Rippchen rein. Einfach nur geil. Habe ich erst nur für Wings oder Drumsticks gemacht, aber inzwischen mache ich diese Kombination auch gerne mal für Rippchen. Dann einfach nur das zum einpinseln nehmen anstelle des reinen Apfelmus. Kann ich nur empfehlen.
Wenn du es auch etwas schärfer magst, kann ich dir ansonsten nur die Rippchen mit Chipotle Rub und Cherry-Chipotle Sauce empfehlen. Schön fruchtig mit einer netten Schärfe. Das ist im Moment mein Favorit.
Viele Grüße
Kerstin
Versuch mal eine Mischung aus Ketchup/Apfelmus/Honig oder Ahornsirup und n Schuss Whiskey. Da dann noch n bisschen Gewürz von den Rippchen rein. Einfach nur geil. Habe ich erst nur für Wings oder Drumsticks gemacht, aber inzwischen mache ich diese Kombination auch gerne mal für Rippchen. Dann einfach nur das zum einpinseln nehmen anstelle des reinen Apfelmus. Kann ich nur empfehlen.
Wenn du es auch etwas schärfer magst, kann ich dir ansonsten nur die Rippchen mit Chipotle Rub und Cherry-Chipotle Sauce empfehlen. Schön fruchtig mit einer netten Schärfe. Das ist im Moment mein Favorit.
Viele Grüße
Kerstin