• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Meine Marinade für Minutenschnitzel

Deftknot

Deftknot

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Wenn es mal einfach gehen soll :essen!:

6 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Aceto Balsamico
1-2 Teelöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark oder Harissa
1-2 Knoblauchzehen (nach Geschmack oder Größe)
Salz und Pfeffer nach Bedarf
(Wer die Marinade etwas dünner haben will kann noch 200ml Wasser hinzufügen)

Minutenschnitzel 2-12 Stunden in der Marinade einlegen.

Viel Spaß und guten Appetit.
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin,

Was spricht gegen Minutenschnitzel bzw. gegen Knoblauch?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe nichts gegen Knoblauch, ich mag ihn und würde deshalb in diesem Rezept mehr einsetzen.

Zum Thema Minutendingens kann Tante Brigitte helfen.

Es gibt genau zwei Zubereitungsarten. Als Carpaccio oder well done.
Ich bekomme diese Dinger nur mit viel Sauce oder Getränk runter.

Dickere Fleischstücke lassen sich viel saftiger zubereiten.
 
flavius schrieb:
Moin,


Ich habe nichts gegen Knoblauch, ich mag ihn und würde deshalb in diesem Rezept mehr einsetzen.

Zum Thema Minutendingens kann Tante Brigitte helfen.

Es gibt genau zwei Zubereitungsarten. Als Carpaccio oder well done.
Ich bekomme diese Dinger nur mit viel Sauce oder Getränk runter.

Dickere Fleischstücke lassen sich viel saftiger zubereiten.
Zum Vergrößern anklicken....

Bei mir wurden die Schnitzel auch immer trocken.
Seit ich sie mit dieser Marinade ziehen lasse, aber nicht mehr. Saftig wie Sau. Probiere es gerne aus und erzähle mir davon.
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin,

Probiere es gerne aus und erzähle mir davon.
Zum Vergrößern anklicken....
Minutendingens bekomme ich nur als Gast vorgesetzt. Ich versuche dann immer nicht zu unglücklich aus der Wäsche zu sehen. Bei mir gibt es so kleine Stücke, mit Ausnahme von Saltimbocca, nicht.

Ich grille solche Stücke mit eben diesem Ergebnis. Komplett ohne Marinade. Nur Salz und Pfeffer kommen nach dem Garen an das Fleisch.
 
flavius schrieb:
Moin,


Minutendingens bekomme ich nur als Gast vorgesetzt. Ich versuche dann immer nicht zu unglücklich aus der Wäsche zu sehen. Bei mir gibt es so kleine Stücke, mit Ausnahme von Saltimbocca, nicht.

Ich grille solche Stücke mit eben diesem Ergebnis. Komplett ohne Marinade. Nur Salz und Pfeffer kommen nach dem Garen an das Fleisch.
Zum Vergrößern anklicken....

Na dann. Verstehe leider gar nicht, warum du hier schreibst, wenn du eigentlich gar nichts zum Thema beizusteuern hast...
 
Deftknot schrieb:
Na dann. Verstehe leider gar nicht, warum du hier schreibst, wenn du eigentlich gar nichts zum Thema beizusteuern hast...
Zum Vergrößern anklicken....

Das kenne ich...scheint hier normal zu sein.

Es muss doch nicht immer nur Steak, Filet, usw. sein.

Ich finde es gut auch für einfache Dinge mal eine Marinade zu haben.

Vielen Dank dafür! Werde sie bei Gelegenheit testen und berichten....
 
juppiduppi schrieb:
Das kenne ich...scheint hier normal zu sein.

Es muss doch nicht immer nur Steak, Filet, usw. sein.

Ich finde es gut auch für einfache Dinge mal eine Marinade zu haben.

Vielen Dank dafür! Werde sie bei Gelegenheit testen und berichten....
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Juppi, sehe ich genau so. Manchmal will die Familie auch einfach mal
ein bisschen Geflügel oder Rostbratwürstchen essen und nicht immer Porterhouse etc.

Berichte gerne mal wie es dir geschmeckt hat und FOTOS :-)
 
Moin,

Ich finde es gut auch für einfache Dinge mal eine Marinade zu haben.
Zum Vergrößern anklicken....
Die Marinade ist doch in Ordnung, aber es gibt einfache und unnötige Fleischzuschnitte. Minutensteaks braucht kein Mensch. Du hast viel mehr davon, wenn du die gleiche Menge Fleisch im Ganzen grillst und hinterher dünn aufschneidest.

Manchmal will die Familie auch einfach mal
ein bisschen Geflügel oder Rostbratwürstchen essen
Zum Vergrößern anklicken....
Das steht ganz ausser Frage. Man glaubt gar nicht, wieviele Nürnberger in jemanden passen, der sich noch kaum artikulieren kann. Hauptsache Ketchup!
 
Hehehehehe.... :lol:
Alex, lass doch mal meinen Ballon fliegen :pfeif:
:prost:
 
flavius schrieb:
Moin,


Minutendingens bekomme ich nur als Gast vorgesetzt. Ich versuche dann immer nicht zu unglücklich aus der Wäsche zu sehen. Bei mir gibt es so kleine Stücke, mit Ausnahme von Saltimbocca, nicht.

Ich grille solche Stücke mit eben diesem Ergebnis. Komplett ohne Marinade. Nur Salz und Pfeffer kommen nach dem Garen an das Fleisch.
Zum Vergrößern anklicken....

Zeige uns Deine Ergebnisse. :kugel:

Gruß,
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin,

wenn ich eigene Bilder zum Thema hätte würde ich keinen fremde Beitrag verlinken.

Ich habe nur ein Tellerbild (nochnichteinmal selbst aufgenommen)
1.jpg


Ansonsten mach ich nur Bilder von dem was ich selbst gefangen habe.
2.jpg

3.jpg

4.jpg


Ich kann auch Gemüse
5.jpg


Hier doch noch was größeres back to the roots:
Anhang anzeigen 506650
Anhang anzeigen 506651
 

Anhänge

  • 1.jpg
    1.jpg
    457,1 KB · Aufrufe: 1.228
  • 2.jpg
    2.jpg
    330,5 KB · Aufrufe: 1.226
  • 3.jpg
    3.jpg
    137,4 KB · Aufrufe: 1.213
  • 4.jpg
    4.jpg
    298,8 KB · Aufrufe: 1.222
  • 5.jpg
    5.jpg
    304,7 KB · Aufrufe: 1.228
Zuletzt bearbeitet:
Zurück
Oben Unten