Meine neue Alte (Kenwood KM800)

[DerTeufel]

Meine bisherige Kenwood Titanium ist mir fürs Brotbacken in letzter Zeit zu klein geworden, die macht bei 3kg Teig schlapp. Vor kurzem ist mir in den eBay Kleinanzeigen eine kaum gebrauchte Kenwood KM800 aufgefallen, die ich für kleines Geld erstehen konnte.

Leider gibt es dafür, wie ich nach dem Kauf feststellen musste, keinen Profi-Knethaken zu kaufen, was dem alten Befestigungssystem mit Sprengring geschuldet ist. Die neueren Modelle haben hier einen Bajonettverschluss. Darüberhinaus sind die mitgelieferten Haken aus Aluminium.

Was mir jedoch aufgefallen ist: es gibt die Hakenaufnahme als Ersatzteil, wahlweise mit/ohne Bajonettverschluss. Ich habe mir das Teil testweise bestellt und siehe da, passt perfekt.

Im Anschluss direkt den Profi-Knethaken geordert und ausprobiert.

Morgen gehe ich einkaufen, dann wird das Teil eingeweiht.

 

[pansenansen]

Hallo @DerTeufel
Tolles ding. Ich habe ein neueres Modell der Major zuhause. Habe allerdings für meine Mutter das gleiche Modell wir du hast gekauft und den Knethaken neu dazu. Gleiches Problem wie du. Der Haken hält halt nur, wenn der Arm runtergeklappt ist und genug Teig in der Schüssel als Gegendruck wirkt. Kurzum: Deine Lösung ist geil! Wo hast du denn das Ersatzteil bestellt? Das würde mich ja sehr interessieren!
Viel Spass mit dem Geraät!
lg

 

[DerTeufel]

@pansenansen Das Teil habe ich hier gefunden.

 

[eibauer]

@DerTeufel
hat aufgerüstet..
aber für eine guten Zweck und das ist gut so..

 

[DerTeufel]

Irgendwann hab ich so ein 20Liter-Teil im Keller stehen...

 

[eibauer]

Darf ich raten:
Du bist der neue Dorfbäcker...

 

[DerTeufel]

Darf ich raten:
Du bist der neue Dorfbäcker...

Nein, einfach nur verfressen.

Und unser Dorfbäcker ist mittlerweile in Rente. Außerdem geht einfach nix über selbst gebackenes Brot.

 

[eibauer]

Wer Brot selber backen tut,
der kann kein schlechter Mensch sein...
Ich denke da auch an mich...

 

[DerTeufel]

Puh, hab eben Teig für Laugenbrötchen geknetet, ca. 3.5kg. Da kam das Maschinchen ganz schön ins Schwitzen. Der ist aber auch echt fies.

Bin mal gespannt ob sie sich bei normalem Brotteig besser schlägt.

 

[grillmac]

Ich bin ja ein großer Fan der Kenwood Küchenmaschinen. Wir haben eine Kenwood Major Titanium. Großes Gerät mit viel Kraft. Gekauft haben wir die Höllenmaschine 2013. 3 kg Teig habe ich damit aber tatsächlich noch nicht gemacht. Aber keine andere Küchenmaschine macht meiner Meinung nach so tolle Teige.

Ich befürchte bei deinen Mengen landest du tatsächlich irgendwann bei einer professionellen Teigmaschine.

 

[Onkelchen]

Leider gibt es dafür, wie ich nach dem Kauf feststellen musste, keinen Profi-Knethaken zu kaufen, was dem alten Befestigungssystem mit Sprengring geschuldet ist. Die neueren Modelle haben hier einen Bajonettverschluss. Darüberhinaus sind die mitgelieferten Haken aus Aluminium.

Ähm ... dafür gibt es zwei einfachere Lösungen:

1. Man kann den Profi-Knethaken auch mit der "alten" Achse bestellen, sodaß er in die alte Aufnahme passt.
2. Die Achse aus dem Alu-Haken rausnehmen und in den Profi-Haken einsetzen.
So habe ich es gemacht, beim Profi-Haken für unsere KM800, weil ich Möglichkeit #1 erst hinterher durch den Kenwood-Support (E-Mail) erfahren habe.

Ach ja ...
den 20 Liter Teigkneter haben wir später dann auch noch gekauft.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Jakobine]

Liebe Grillier,
ich bin neu hier und brauche in Sachen Kenwood KM 800/Serial 0066158 Eure Hilfe. DERTEUFEL ist wohl der King in Sachen KM800. Also es ging mir so wie ihm, habe diese Maschine "aufgeschwatzt" bekommen für 90 Euro. Allerdings nackt und bloß, ohne jedes Zubehör. Nun habe ich schon Stunden vor dem Rechner verbracht, um Licht ins Dunkel zu bringen. Der Einzige, der was Gescheites dazu sagen konnte, ist DERTEUFEL. Ich weiss nicht, ob mein Teil einen Bar- oder Twistanschluss hat, weil ich nicht weiss, wie alt die Maschine ist. Beim Chat von Kenwood - am 1.5. leider in AT - gelandet, sagte mir eine schnippische Lady - is a old Major. Stimmt steht drauf: Major Klassik. Nun muss ich die Rührer und Knete dazu finden, will aber auch nicht ein Vermögen ausgeben, dann wie lange hält mein Maschninchen noch? Und muss ich es fetten, das Getriebe? Fragen über Fragen. Kann man mir bitteschön helfen, liebe Grillgemeinde mit KM 800-Erfahrung?

 

[DerTeufel]

Mach doch mal noch ein paar Bilder von der Aufnahme des Knethaken. Was genau fehlt dir denn? Schüssel? Haken?

 

[Jakobine]

Hallo Carsten,
ich habe keinen Haken und keine Rührer zur KM 800 Kenwood Major classic 800 Watt Maschine. Und ich weiss nicht, welche Rührer und Knethaken ich für diese KM 800 brauche. Du hast ja hier Fotos von deiner KM 800 gepostet. Kannst du mir mal die Befestigungsanschlüsse der Rührwerkzeuge fotografieren? Und hier reinstellen? Es gibt wohl zwei Verschlüsse:Bar-Verschluss und Twist-Verschluss, aber welchen ich habe weiss ich nicht. Denn ich weiss nicht, aus welchem Jahr die Maschine stammt und von Kenwood habe ich keine Infos bekommen. Dachte, wenn wir beide dieselbe Maschine haben, könnte ich das über Dich herausfinden? Richtig gedacht oder vollkommener Quatsch?

 

[DerTeufel]

Richtig gedacht oder vollkommener Quatsch?

Richtig gedacht. Wenn du jetzt mal ein Bild von dem Teil machst wo die Rührer reingesteckt werden kann ich dir vermutlich genau sagen welche Teile du brauchst.

 

[ID73]

Als Ergänzung: ich hatte die Aufnahme vom einfachen Knethaken abgeschraubt und sie an den Profiknethaken angeschraubt. Schon hat das gepasst. Habe eine Chef Major KMM 750 oder 770. Nicht ganz sicher. Ich musste somit nichts bestellen.

 

[DerTeufel]

Richtig gedacht oder vollkommener Quatsch?

Richtig gedacht. Wenn du jetzt mal ein Bild von dem Teil machst wo die Rührer reingesteckt werden kann ich dir vermutlich genau sagen welche Teile du brauchst bzw. wenn du dir meine Bilder genau anschaust siehst du wie die Teile aussehen. Ich hatte die Rührer mit Sprengring und habe gegen das Teil mit Bajonettverschluss getauscht.

Als Ergänzung: ich hatte die Aufnahme vom einfachen Knethaken abgeschraubt und sie an den Profiknethaken angeschraubt. Schon hat das gepasst. Habe eine Chef Major KMM 750 oder 770. Nicht ganz sicher. Ich musste somit nichts bestellen.

Was ja nun leider überhaupt nichts bringt wenn gar keine Knethaken vorhanden sind.

 

[ID73]

Was ja nun leider überhaupt nichts bringt wenn gar keine Knethaken vorhanden sind.

Deswegen: Als Ergänzung.

 

[Jakobine]

Danke, Carsten, dass du diesen schönen Maientag am Rechner verbringst, um mir zu helfen. Hier kommen die Fotos, besser bekomme ich sie nicht hin. Gaby

 

[DerTeufel]

Wenn du das mit meinen Bildern vergleichst siehst du dass das die gleichen sind, also mit Sprengring.

Das hier sollten passende Ersatzteile sein. Wenn ich mir allerdings die Preise so angucke kommst du je nachdem was du haben willst ja mit ner neuen Maschine fast billiger weg.