Meine Russen :-)

[Toasted75]

Am vergangenen Samstag war es soweit: meine ersten Russenspieße landeten auf dem Grill.

Hier nun eine Photodokumentation der Ereignisse


Das Grundrezept vom Uwe (http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Russische-Grillspiesse-92.html) habe ich nach Empfehlungen eines Kollegen etwas umgewandelt.
---> Wacholderbeeren weggelassen. Essigessenz dazugegeben bis alles schön sauer geschmeckt hat.

1kg Schweinenackenwürfel durften dann 3 1/2 Tage darin baden

Nach dem Badeaufenthalt kanns endlich losgehen

Mit Zwiebelringen, Aiwar, saurer Sahne und Baguette wurden sie dann vermampft

Fazit: super lecker ! Bin jetzt Russenspießfan

 

[Pater]

Hab ich neulich ne Doku drüber gesehen, ich glaub die mach ich auch mal!

 

[Gast-sNWpKe]

Russenspiesse sind ne feine Sache.

YouTube- Die Russen sind da

Aber sach ma, 3 Tage mit Essigessenz, das is ja fast schon Sauerbraten.

 

[AndOne]

Beim nächsten Mal solltest du versuchen, dir etwas zu basteln, so dass die Spieße frei hängen können.
Du wirst merken, dass diese dann noch besser schmecken.
Am einfachsten ist es 2 Ziegelsteine zu nehmen (ggf. in Jehova einwickeln, wegen der Hygiene)

So habe ich es bei mir gelöst:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/russisches-schaschlik-legga.117625/

 

[Delingo]

sehr gut.
Muß ich auch mal probieren

Gruß
Peter

 

[GSXRTheo]

Gut sieht's aus,

Spießen muß ich auch mal wieder.

 

[ralfdiver]

Die "Russen" sehen lecker aus.
Werde ich demnächst nachmachen.

Ralf

 

[Toasted75]

Danke AndOne - werde ich ausprobieren !

 

[wjm]

hmm, Russenspieße sind lecker den Kühlschrank kann man anschließend 2 Tage auslüften lassen - bei uns liegen die Spieße nicht direkt auf dem Rost, sondern beidseitig auf Vierkantprofilen, dadurch bräunen sie gleichmässiger (ups, AndOne hatte es bereits geschrieben)

 

[Klausw]

Danke,

die Russenspieße sehen lecker aus!



Gruß Klaus

 

[SirStifflerVFleischlandia]

cool hinbekommen! Respect

 

[Knobi]

Hi,

fein gemacht. Daumen hoch.

Russenspieße werden definitiv demnächst nachgemacht.

Knobi

 

[starburger]

Sehen super aus die Spiesse. Muss ich auch mal probieren, die mehrere Tage vor dem Grillen zu marinieren.

 

[Toasted75]

Danke auch Dir Wjm -- das nächste Mal werde ich sie aufbocken

 

[chrisC]

Wenn ich die Bilder so sehe muss ich dringend mal wieder die Spieße herausholen.