Hallo Sportsfreunde!!
Ich hatte heuer bei @Monscho den ersten Kontakt mit seinem Lieblingsgewürz
ADOBO ANDALUZ
Nach einigen Recherchen im Internett und einigen Misch Versuchen hatten wir @Norwegenberti und ich die besagte Mischung zufriedenstellend reproduziert.
es ist eigentlich jetzt auch mein Lieblingsgewürz
ADOBO ANDALUZ
Alle Maßeinheiten in Becher
Zutaten:
1 Paprika edelsüß
1 Pfeffer schwarz gemahlen
1 Knoblauchpulver gemahlen
1 Chipotle Chilipulver gemahlen ohne Kerne (geräucherte)
1,5 Kreuzkümmel gemahlen
1,5 Zwiebelpulver gemahlen
1,5 Oregano
2 Salz
gleich mal eine Etikette erstellt....
Weil das Gewürzmischen spassig ist und ich auf Cajun Gewürze stehe,
haben wir gleich noch eine Mischung zusammengeschüttet und Soulfood getauft.
SOUL FOOD
Alle Maßeinheiten in Becher
Zutaten:
0,5 Pfeffer bunt geschrotet
1 Zwiebelpulver gemahlen
1 Knoblauchpulver gemahlen
1 Chilipulver gemahlen ohne Kerne
1 Chili geschrotet mit Kerne
1 Oregano
1,5 Pfeffer schwarz gemahlen
1,5 Salz
2 Kreuzkümmel gemahlen
2 Koriander
2 Paprika edelsüß
auch hier dazu eine Etikette erstellt....
Die 2 passen wirklich zu allem - ob Schwein Rind Fisch oder Geflügel ...Anhand des Chilis kann man sich die Schärfe einstellen...wobei ich finde da darf man die Schärfe schon spüren....
Aber ich bin da ja kein Masstab - wird gesagt...
Lg Martin
Ich hatte heuer bei @Monscho den ersten Kontakt mit seinem Lieblingsgewürz
ADOBO ANDALUZ
Nach einigen Recherchen im Internett und einigen Misch Versuchen hatten wir @Norwegenberti und ich die besagte Mischung zufriedenstellend reproduziert.
es ist eigentlich jetzt auch mein Lieblingsgewürz
ADOBO ANDALUZ
Alle Maßeinheiten in Becher
Zutaten:
1 Paprika edelsüß
1 Pfeffer schwarz gemahlen
1 Knoblauchpulver gemahlen
1 Chipotle Chilipulver gemahlen ohne Kerne (geräucherte)
1,5 Kreuzkümmel gemahlen
1,5 Zwiebelpulver gemahlen
1,5 Oregano
2 Salz
gleich mal eine Etikette erstellt....
Weil das Gewürzmischen spassig ist und ich auf Cajun Gewürze stehe,
haben wir gleich noch eine Mischung zusammengeschüttet und Soulfood getauft.
SOUL FOOD
Alle Maßeinheiten in Becher
Zutaten:
0,5 Pfeffer bunt geschrotet
1 Zwiebelpulver gemahlen
1 Knoblauchpulver gemahlen
1 Chilipulver gemahlen ohne Kerne
1 Chili geschrotet mit Kerne
1 Oregano
1,5 Pfeffer schwarz gemahlen
1,5 Salz
2 Kreuzkümmel gemahlen
2 Koriander
2 Paprika edelsüß
auch hier dazu eine Etikette erstellt....
Die 2 passen wirklich zu allem - ob Schwein Rind Fisch oder Geflügel ...Anhand des Chilis kann man sich die Schärfe einstellen...wobei ich finde da darf man die Schärfe schon spüren....
Aber ich bin da ja kein Masstab - wird gesagt...
Lg Martin