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Meinen Chinasmoker mal angetestet :-)

Hobbygriller1985

Hobbygriller1985

Militanter Veganer
Konnte den Smoker auf konstante 170 Grad ca halten und meine Saftigen Steaks und Hähnchen waren der Burner hammergeiles Raucharoma. Aufem Bild siehts net ganz so gut aus aber geschmeckt hat es fantastisch :-)


Wie handhabt ihr das ganze mit dem anfeuern der Sidebox oder wie man das nennt? Habe es nur mit holz gemacht sonst nix

Andere Frage, viele sagen mann soll den Kamin bissel verlängern aber mit was? was für ein Rohr wäre passend?

Mein Rohr hat ein 65mm durchmesser also müsste die verlängerung ca 66mm habe damit es nahtlos drüberpasst oda?


Hoffe euch gefallen meine Bilder, ein Video hab ich auch noch wenn bedarf da ist


Nächstes Projekt wird Pizza oder gefüllter Schweinebauch aber da bräuchte ich noch Tipps wegen der Temperatur im inneren des Garraumes von euch hehe


Mfg

Andre
 

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Wenn du die sfb voll machst, bricht Sie doch ab, oder :-)
 
Hallo Andre,

doch hier: .... ich kann auf den esstechnischen Bildern nichts erkennen. Mach bessere Bilder. Das Holz ist recht grob.

Ja es heißt SideFireBox. Oder seitliche Feuer Box. Die SFB scheint auch zu hängen.

Vergiss das mit der Pizza....

Das Rohr kannst du mit einem 76,1er (2 1/2 Zoll) schwarzen Gewinderohr verlängern. Einfach drüber stecken. Dass muss nicht ideal dicht sein.

Grüße


Christian
 
Hallo,

für ne anständige Pizza brauchst du um 300° C im Smoker/ Rammster oder ähnlichen Gerät und einen Pizzastein, solche
Temperaturen wirst du in deinen Smoker nicht einregeln können.

Gruß

Marcel
 
Marcelclaas schrieb:
Hallo,

für ne anständige Pizza brauchst du um 300° C im Smoker/ Rammster oder ähnlichen Gerät und einen Pizzastein, solche
Temperaturen wirst du in deinen Smoker nicht einregeln können.

Gruß

Marcel
Zum Vergrößern anklicken....


Korrigiere 380°C. Dann rockt es erst.
 
Klar kannst du auch mit nem Traktor über die Rennstrecke fahren, oder mit einem GT Rennauto beim Aldi einkaufen fahren. nur ist beides schwer suboptimal.
Wenn dann welche hier posten wie geil das klappt, sorry, die kennen halt nur eine kleine Welt des grillens und verwirren die Einsteiger, die zw. Smoker und HBO schwanken...
 
Ich hatte den auch mal und frage mich gerade, warum du in dem Smoker Sachen machen willst, für die ein Smoker nicht gedacht ist..?

Was gut mit dem Teil geht sind Ribs, da habe ich aber hauptsächlich mit Briketts geheizt...

Trotzdem viel Spaß mit der Dose :D
 
Sehe ich da ein Vierkannt Holz in der SFB ??? Hoffe das ist kein Nadelholz oder lakiert.
Wenn Du noch ne weile Smoken möchtest bitte nur naturbelassenes Hartholz verbrennen.

grüße
Torsten
 
Hey Leute ich nochmal :-)


Zu meiner Schande muss ich eingstehen das mit Pizza wurde leider rein gar nix :-(, naja aus fehlern gelernt ^^


Nun eine andere Frage, ich würde gerne sowas wie beaconbomb oder gefüllter Schweinebauch für 5-6 Personen mal antesten, was genau müsste dafür rezeptmässig haben? Also wieviel Gramm Fleisch pro Person rechnet ihr so? Salat und Brot gibts dazu

Und noch was, wenn ich nur mit Holz heize dann habe ich das gefühl kriege ich die Chinabüchse längere Zeit und Konstant auf 170 Grad und das nachlegen ist auch kein Akt, ist das zuviel um Beacon Bomb oder ähnliches zu machen?

Und was für Kerntemperaturmessgeräte benutzt ihr so, und bei welcher kt wäre die Beaconbomb bzw auch der gefüllte Schweinebauch soweit und wie lange muss man dafür einplanne?


Sorry für die vielen fragen aber als Absoluter Anfänger frag ich lieber 5 mal vorher wie das es nert funtzt ^^



Mfg
 
Ja sorry ich lese mich ja sehr sehr fleisig durch die Beiträge und so und bin schon sehr sehr gut im Bilde wie ich es tun will die Baconbomb :-)


Nur zum Thema Digitales Thermomether für die Kt habe ich leider noch nix brauchbares gefunden :-(


Dachte an den


http://amazon.de/TFA-Dostmann-14-1504-K%C3%9CCHEN-CHEF-Funk-Grill-Ofenthermometer/dp/B00C0PZF8K


Was meint ihr?


Mfg
 
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