Menü - Wie am Christkindlmarkt (Weihnachtsmarkt)

[BeepBeepImAJeep]

Liebe Freunde,

wie alle drei Monate gab es wieder mal ein Menü.

Nach den die letzten schon recht gut geklappt haben,...:

- https://www.grillsportverein.de/forum/threads/4-gaenge-menue-mit-einem-kumpel-gekocht.265467/
- https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kleines-menue-mal-wieder.270470/
- https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kleines-menue-mit-dem-thema-feuer.280709/
- https://www.grillsportverein.de/forum/threads/europaeische-klassiker-neu-interpretiert.285357/

...waren wir schon auf das nächste Thema gespannt.

Unsere Mädels haben uns (@stefan_kocht und meiner Wenigkeit) dieses mal folgendes Motto auferlegt: Es soll zugehen wie am Weihnachtsmarkt/Christkindlmarkt. Naja, dann haben wir uns (mein Kumpel und ich) mal etwas Gedanken zur Umsetzung gemacht.

Es sollte folgendes geben:

- Lebkuchenlachs | Kartoffelwaffel | Preiselbeerschaum | kandierte Orangen
- Langos | Lardoschaum | Pancetta | Sauerrahmmousse | confierter Knoblauch (ein bisserl moderner von der Interpretation, sollte quasi so als Bausatz gedacht sein, wo sich jeder auf seine Langos machen kann was er will)
- Wildbratwurst (selbstgemacht versteht sich) | Maronenpürree | Kraut | Senf
- Liebesapfel (innen Bratapfeleis) | gebrannte Mandeln | Zuckerwatte

Davor noch als Amuse gezupfte Ente (in Glühwein geschmort) und ausgebacken, dazu Mandarine, Walnuss und Chicorée.

Bei Fragen oder Rezeptbedarf dürft ihr euch gerne bei uns melden

Noch ein paar Bildchen der Zubereitung:

 

[bandittreiber]

Bei euch würde ich auch gerne mal auf den Weihnachtsmarkt gehen. Bei uns hier gibt es außer oller Wurst, Nierenspiessen oder Kartoffelpuffer nicht solche tollen Sachen
Sieht wirklich klasse aus.

 

[discostou81]

waohhhhhh geile sache

 

[Burn_out]

Kann man gerade so als Weihnachtsmarktessen lassen

Die Weihnachtsmarktbesucher sind ja eher auf Bratwurst eingestellt.

Ich hingegen hätte das mit allen Sinnen genossen.

 

[Banjoko]

Geiler shice - chapeau !!!
Wennˋs so schmeckt wie es aussieht, war das bestimmt mega lecker, mmmmhhh.

 

[Hualan]

Ein wirklich sehr schönes Menue

 

[PuMod]

Uiiuiiuii!

Das sieht toll aus!

 

[Piffpoff]

Meinen größten Respekt, sieht fantastisch aus!

Rezepte bitte!!!

 

[chili-sten]

Moin Josef,

da habt ihr ein feines Weihnachts-Markt-Menü zusammengestellt

Da hätte ich gerne von probiert

 

[stefan_kocht]

Es war wieder ein Hammer Abend
Noch ein paar Fotos

 

[Kimble]

Sieht klasse aus

 

[Torsten61]

Ganz stark!!!!

 

[J.M.F.]

Geile Nummer!

Das ist weit weg von dem was ich so auf den Telelr bekomme.

 

[Calenburger]

Leute.....!!!

Ich musste erst einmal auf den Kalender schauen, ob ich nicht Heilig Abend verpasst hatte - was für ein Festmahl!!!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄRSTENS!!!!

 

[Hualan]

Ein wirklich tolles Menue

 

[Banjoko]

Oh jaaa, das hat Stil, einfach Klasse !!!
Mit Freunden zu kochen und zu genießen hat doch was, großartig.

 

[Metallschwein]

Wo ist euer Weihnachstmarkt ? Ich komme...
Was für ein wunderschönes Menü.
Und obwohl alles Klasse aussieht, der Liebesapfel hat es mir angetan (wo ich doch gar nicht so ein Dessertfan bin)

 

[Perry]

Big Sport mit grüner Filzkugel!

Ich kenne keinen Weihnachtsmarkt wo ich sowas bekomme...leider. Und hier bei uns zahlt man 10€ Eintritt

Tolles Menü. Die letzten waren ja auch schon tiptop.