u_h_richter
Wurstversteher
Ich denke mal, Leinen is zu grobmaschig.
Uwe
Uwe
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MET - Der Erstversuch - er ist abgefüllt
- Ersteller Bury me in Smoke
- Erstellt am
OP
OP
Bin mir auch nicht sicher was Leinen angeht.
Das Abziehen von der Hefe soll ja erstmal nur verhindern, dass der Wein einen komischen Nebengeschmack bekommt, verursacht durch den Zerfall der toten Hefe.
Die Zeit für die Selbsklärung hab ich und geb ich dem Met, daran soll es nicht scheitern.
Aber danke für eure Vorschläge.
Das Abziehen von der Hefe soll ja erstmal nur verhindern, dass der Wein einen komischen Nebengeschmack bekommt, verursacht durch den Zerfall der toten Hefe.
Die Zeit für die Selbsklärung hab ich und geb ich dem Met, daran soll es nicht scheitern.
Aber danke für eure Vorschläge.
Also das mit den Leinen geht nicht.
Wenn du den Met abziehen willst, muss der Met höher stehen, als das Gefäß, in das der klare Met läuft. Die Pumpe dient nur dem Ansaugen, danach läuft das durch das Druckgefälle von alleine.
Der Schlauch muss im Gefäß so platziert werden, dass er über der Hefe ist. Auch ist es ratsam, die Strömungsgeschw. bei der Ansaugöffnung zu reduzieren, indem man den Schlauch etwas quetscht und damit die Durchflussmenge reduziert, da auch durch die hohen Strömungsgeschw. bei der Ansaugöffnung viel aufgewirbelt wird.
Am besten man hat eine U-Form beim ansaugen:
Dadurch wird dann auch das Aufwirbeln durch den Sog verhindert
Grüße
Friedi
Wenn du den Met abziehen willst, muss der Met höher stehen, als das Gefäß, in das der klare Met läuft. Die Pumpe dient nur dem Ansaugen, danach läuft das durch das Druckgefälle von alleine.
Der Schlauch muss im Gefäß so platziert werden, dass er über der Hefe ist. Auch ist es ratsam, die Strömungsgeschw. bei der Ansaugöffnung zu reduzieren, indem man den Schlauch etwas quetscht und damit die Durchflussmenge reduziert, da auch durch die hohen Strömungsgeschw. bei der Ansaugöffnung viel aufgewirbelt wird.
Am besten man hat eine U-Form beim ansaugen:
Dadurch wird dann auch das Aufwirbeln durch den Sog verhindert
Grüße
Friedi
OP
OP
Sö, nach dem Fehlschlag letztens, hat es heute geklappt mit dem Abziehen.
Ausgangsmaterial
angesaugt und laufen lassen
die ganze Ausbeute
der Hefegrund - was´n Geruch
den Ballon blitze blank geputzt und gereinigt
aufgefüllt und für 4-6Wochen zum weiteren selbstklären weggestellt
Kostprobe ergab: LEGGA
Ausgangsmaterial
angesaugt und laufen lassen
die ganze Ausbeute
der Hefegrund - was´n Geruch
den Ballon blitze blank geputzt und gereinigt
aufgefüllt und für 4-6Wochen zum weiteren selbstklären weggestellt
Kostprobe ergab: LEGGA
nicht schlecht 
ich bin zwar kein Met Fan, aber ich lese mir eure Fotoreportagen immer sehr gerne durch!
Hut ab vor der Leistung!
ich bin zwar kein Met Fan, aber ich lese mir eure Fotoreportagen immer sehr gerne durch!
Hut ab vor der Leistung!
OP
OP
söö... es ist vollbracht, der MET schlummert in Flaschen...
so sah er nach mehreren Wochen Klärung aus...herrliche Farbe!!
da soll er rein
ganz schick die Buddln..aber leicht gezittert, erstmal eins davon
Experimentaufbau...
ditt löft
"der alte Holzlöffeltrick"
schön knapp oberhalb der abgesetzten Hefe den Saugrüssel halten
geht alles ruck zuck...
goldgelb, herrlich...
"Wolken" ziehen auf.. ich weis bis heute nicht was das ist... erst dachte ich "Galertmasse" aber war eher wie Hefeschleier oder so
der klägliche Rest
"Abfüllanlage"
YESS... die erste Buddel MET
seine Geschwister
feinster Morgenmittelstrahl, hehe...
die Gesamtausbeute
Die ganze Abfüllaktion hat fast zwei Stunden gedauert. Angefangen vom Flaschen waschen, bis zur letzten Flasche.
"Kurzer" Geschmackstest war auch sehr positiv.
Lecker süsslich, guter Honiggeschmack, kaum noch Hefegeschmack.
"Der Mittelstrahl" wird am Wochenende zusammen mit dem Bier vernichtet.
Die erste Flasche wird in 6 Monaten geöffnet.
Danke an alle die hier gelesen, gepostet und erstrecht geholfen haben!!!
Gruß
Peter
so sah er nach mehreren Wochen Klärung aus...herrliche Farbe!!
da soll er rein
ganz schick die Buddln..aber leicht gezittert, erstmal eins davon
Experimentaufbau...
ditt löft
"der alte Holzlöffeltrick"
schön knapp oberhalb der abgesetzten Hefe den Saugrüssel halten
geht alles ruck zuck...
goldgelb, herrlich...
"Wolken" ziehen auf.. ich weis bis heute nicht was das ist... erst dachte ich "Galertmasse" aber war eher wie Hefeschleier oder so
der klägliche Rest
"Abfüllanlage"
YESS... die erste Buddel MET
seine Geschwister
feinster Morgenmittelstrahl, hehe...
die Gesamtausbeute
Die ganze Abfüllaktion hat fast zwei Stunden gedauert. Angefangen vom Flaschen waschen, bis zur letzten Flasche.
"Kurzer" Geschmackstest war auch sehr positiv.
Lecker süsslich, guter Honiggeschmack, kaum noch Hefegeschmack.
"Der Mittelstrahl" wird am Wochenende zusammen mit dem Bier vernichtet.
Die erste Flasche wird in 6 Monaten geöffnet.
Danke an alle die hier gelesen, gepostet und erstrecht geholfen haben!!!
Gruß
Peter
Sauber, ich nehm dann die Hälfte
OP
OP
vom Morgenmittelstrahl?! 
Bury me in Smoke schrieb:
Soll ja sehr gesund sein
OP
OP
Dank dir.
Ja, was macht man nicht alles um diese "furchtbare" Freizeit auszufüllen.
Ja, was macht man nicht alles um diese "furchtbare" Freizeit auszufüllen.