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Mettwurst von miami 9466 aus Rüsselsheim

M

miami9466

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo hier meine erste Mettwurst vor und nach dem Räuchern ein kleiner Schinken ist auch noch dabei
die Wurst ist ein Genuss

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Schaut gut aus - und das Rezept????????????? - tolle Räucherkammer

Rudi
 
Hallo hier das Rezept für meine Mettwurt Vorderschinken und Bauchfleisch
Zutaten auf 1 Kg Fleisch
18gr Salz
4gr Pfeffer weiß gemahlen = Pulver
1 Prise Zucker
1 gr Muskat
1gr Nelken Pulver
Majoran nach belieben
Kardamon ein wenig
Ingwer ein wenig
Knoblauch
Umrötungsgewürz
ab in den Darm und 12 Stunden Räuchern
LG der Rüsselsheimer
 
Danke!!!

Rudi
 
Moin Rüsselsheimer
Glaub ich nich, dass das deine erste Mettwurst ist. :D :respekt:
Sieht SUPER aus, last sie Euch schmecken.
Andreas
 
Hallo Andreas dies ist wirklich meine erste Mettwurst habe auch schon Leber Blut und Bratwurst im Darm sowie in der Dose gemacht auch der schinken war sehr sehr gut
demnächst werde ich ein Wildschwein bekommen welches zu verschiedenen Würste gemacht wird
LG miami der Rüsselsheimer
 
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