[Mexiko-WE] Muslos de Pollo in Marinada Verde

[DonGeilo]

Gestern gab es bei mir mexikanische Hähnchenschenkel. Zumindest behaupte ich einfach mal, dass das mexikanisch war. Belegen kann ich das nicht, da ich einfach nur improvisiert habe und es somit kein Rezept oder irgendeinen anderen Nachweis gibt, dass das jemals ein Mexikaner so oder so ähnlich gegessen hätte oder jemals so essen würde.

Die Hähnchenkeulen habe ich über Nacht in einer Marinade aus folgenden Zutaten eingelegt:
Olivenöl
Limettensaft
Knoblauch
Koriandergrün
Koriandersaat
Pfeffer
Salz
Cumin
Chilis unbekannter Sorte

Als Beilage gab es Reis mit Gemüse; ebenfalls nach mexikanischer Art improvisiert.
Zutaten:
Reis
Knoblauch
Chilis
Koriandergrün
Paprika
Tomate
Mais
Geflügelfond

Zum Nachtisch gab es Tequila.
So sah das aus:

Diese Hähnchenkeulen gehörten mit zu den besten, die ich je gegessen habe; was für ein Geschmack. Wäre ich nicht so ungelenkig, würde ich mir selber dafür in den Allerwertesten treten, dass ich mir nicht die genauen Mengen aufgeschrieben habe. Das wird es auf jeden Fall mal wieder so geben. Ich hoffe nur, ich krieg dass dann nochmal so gut hin.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Der Nachtisch ist auf alle Fälle authentisch.
Ansonsten ist genügend Koriander und Chili dran.

 

[Hoizkoin]

Solange Tequila dabei ist gilt das als mexikanisch. Werde ich mal kopieren.

 

[Paella]

Hallo,,

Also anhand der Zutatenliste könnte das auch mexikanisch sein und da Du ja beim Dessert auf Nummersicher gegangen bist, dann auf jeden Fall.
Ich finde die Kombination hört sich gut an, so das dieses Gericht mal auf meine ToDo Liste gewandert ist.

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

das sieht gut aus

 

[Farion]

Top siehts aus. Und hier orginale mexikanisch Hünerschänkel zu bekommen, ist schwer. Aber mit den Einheimischen klappts auch.
Gut gemacht. Ich nehme ne Portion.

Gruß Marcus

 

[choco73]

Sieht sehr sehr gut aus - und mit Tequila durchaus authentisch