mi nuevo amigo - el fuego portland

[zeisss10]

Hallo Leute,

ich mische mich ab jetzt auch unter die El Fuego Portland Besitzer. Aber der Reihe nach...

Angefangen hat es vor zwei Jahren mit dem BBQ Bull Hickory. Ein günstiger Smoker mit tollen Ergebnissen aus der Low `n Slow Kategorie.
Jedoch war es mir ein wenig umständlich den mit Kohle zu betreiben. Sehr zeitintensiv und anspruchsvoll. Dann habe ich in einigen Umbau Freds gelesen und gesehen, dass ich die Tonne auch mit Gas betreiben könnte...

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/bbq-bull-auf-gas-umgeruestet.270840/
Dort könnt ihr den Umbau sehen. Hat auch erst alles ganz gut funktioniert, doch es traten immer mehr Schwierigkeiten auf. Soweit das ich Angst hatte das Teil weiter laufen zu lassen.

Darufhin habe ich mir den El Fuego gekauft, über den ich schon sehr viel gelesen habe. Aktuell gibt es ihn bei Amazon zu einem echt guten Kurs.

https://www.amazon.de/gp/product/B00BDNN7BM/ref=oh_aui_detailpage_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
Sonntag bestellt, heute am Montag geliefert. Ich liebe diesen Laden.

der Aufbau gestaltete sich sehr einfach. hat keine Stunde gedauert.

Erst habe ich das Flammenbild getestet...

Schleichfahrt...

Vollast...

Ich denke das sieht ganz gut aus.
Dann habe ich mal die Temperaturen gemessen. Oberstes und unteres Rost...

PERFEKT!!!!

Die Spähne fingen schön an zu Qualmen und das Teil lief 30 Minuten konstant. Dann habe ich mal volle Pulle aufgedreht...

Also auch super um Rippchen zu glasieren!!

Er deckt das komplette Temperatuspektrum ab, dass ich benötige!!
Und er sieht auch gut aus und passt hervorragend in meine Gartenküche. Gepimt und abgedichtet wird erstmal nix!

Den ersten richtigen Einsatz bekommt er am Vaterttag. Da gibts für mich und meine acht Kumpels läkkere Bacon Pie!!

Bis dann

Gruß
Marcel

 

[Lotharian]

Klasse Location

 

[Waldgeist Dirk]

Moin Marcel
willkommen bei den Portlandjungern. Ja dein weg und den Umbau deines BBQ Bull auf Gas kenne ich. Schön das es nun ein Porti ist.
Kleiner Tipp wegen deinen schönen Holz untern Porti mach dir ein Blech bw eine flache Wanne drunter. Es muß nicht aber es kam schon öfter mal vor , das der kleine nicht ganz dicht bleibt.

 

[weschnitzbube]

Wow, sehr schöne Outdoorküche!

 

[zeisss10]

Ich danke euch fürs Lob und willkommen heißen. Ich bin total begeistert von dem Teil! Einfacher geht's nicht. Schon allein der seitliche Zugang ist im Vergleich zum bbq BULL ein 100%iger Zugewinn!!

Ja dein weg und den Umbau deines BBQ Bull auf Gas kenne ich

Ja, ich hatte es mir wohl zur einfach vorgestellt. Es muss halt alles aufeinander abgestimmt sein und zusammen passen.

Kleiner Tipp wegen deinen schönen Holz untern Porti mach dir ein Blech bw eine flache Wanne drunter.

Guter Tipp, ist aber nicht nötig, da es Fliesen sind. Holz wollte ich nicht nehmen aber es sollte aussehen wie Holz, damit es optisch passt. Also blieben nur Fliesen in Holzoptik. Wird einfach regelmäßig abgespritzt und alles glänzt wieder!


Ich habe vor den Abzug etwas zu verlängern, damit es weiter oben rausqualmt. Da spricht nichts dagegen, oder??

Liebe Grüße
Marcel

 

[zeisss10]

Ich danke euch fürs Lob und willkommen heißen. Ich bin total begeistert von dem Teil! Einfacher geht's nicht. Schon allein der seitliche Zugang ist im Vergleich zum bbq BULL ein 100%iger Zugewinn!!

Ja dein weg und den Umbau deines BBQ Bull auf Gas kenne ich

Ja, ich hatte es mir wohl zur einfach vorgestellt. Es muss halt alles aufeinander abgestimmt sein und zusammen passen.

Kleiner Tipp wegen deinen schönen Holz untern Porti mach dir ein Blech bw eine flache Wanne drunter.

Guter Tipp, ist aber nicht nötig, da es Fliesen sind. Holz wollte ich nicht nehmen aber es sollte aussehen wie Holz, damit es optisch passt. Also blieben nur Fliesen in Holzoptik. Wird einfach regelmäßig abgespritzt und alles glänzt wieder!


Ich habe vor den Abzug etwas zu verlängern, damit es weiter oben rausqualmt. Da spricht nichts dagegen, oder??

Liebe Grüße
Marcel

 

[Waldgeist Dirk]

Ich habe vor den Abzug etwas zu verlängern, damit es weiter oben rausqualmt. Da spricht nichts dagegen, oder??

Nö mir ist nix bekannt, nur Aufpassen das es nicht zu lang wird wegen Kondensat. Aber ich denke so 50cm sollten kein ding sein.

Mit der Abluftsteuerung und son paar anderen pimps lässt sich der Porti noch besser Bedienen.

 

[zeisss10]

So, ich habe heute mal ein Provisorium aus verhandenem Material gebastelt.

Eine alte Regenrinne mit 74mm Durchmesser. Die Teile gekürzt, lackiert und zusammengesteckt.

Bei Nichtgebrauch kann der Abzug einfach abgenommen werden.

Und bis ich eine passende Abdeckplane gefunden habe muss erstmal der Müllsack herhalten.

nur Aufpassen das es nicht zu lang wird wegen Kondensat

Das hat leider nicht geklappt. Er ist etwas länger geworden. Es gefällt mir so einfach besser, aber wenn es mir zu sehr saut, dann mache ich wieder den originalen rauf und gut is. Der erste Test mit ohne Grillgut und nur mit Rauch sah sehr gut aus.

Mal abwarten, was die Praxis bringt...

Gruß
Marcel

 

[Houseman]

Netter Grillplatz - gefällt mir richtig gut