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Mich hats auch erwischt....gedopfter Apfelkuchen

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

immer wieder lese ich hier mit großer Begeisterung was man so alles im DO zaubern kann. Letzte Woche war es dann soweit, ich habe mir einen Bestellt. Es ist ein BBQ-Bull 4,5QT geworden, hier werfe ich gleich mal eine Frage an die Dopf-Profis in die Runde: leider kann ich keine Zoll-Größe finden, wie kann ich das ausrechnen? Wäre interessant zu wissen, ich könnte so die Rezepte von hier entsprechend umrechnen!
Am Dienstag kam das schwarze Eisen bei mir an und wurde dann auch gleich eingebrannt. Heute habe ich ihn Eingeweiht....ein Apfelkuchen sollte es sein, nach diesem Rezept von @Olly007, ich habe nur die Margarine gegen Butter getauscht und noch ein paar gehobelte Mandeln dazu gegeben.
Also auf geht's....
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Der orange "Mixer" ist ein RG28s, älter als ich, der hat meiner Oma schon gute Dienste geleistet...
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Den DO habe ich für den ersten Test mit Backpapier ausgekleidet, ich bin ja noch neu in der Branche und gelobe Besserung...
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Den Dopf habe ich dann auf einer Schamotte-Platte in der Kugel
platziert...
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Nach ca. 50min "ausgepackt", der Duft ist herrlich, nichts angebrannt, er hätte sogar etwas dunkler sein können...
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Für eine Erstverdopfung meiner Meinung nach ganz gut gelungen, wie gesagt, etwas mehr Farbe hätte sein können....geschmeckt hats auch, die Anschaffung des DO hat sich gelohnt!
Mir geistert auch schon was für die "Zweitverdopfung" durch den Kopf....dieses war der erste Streich- und der zweite folgt alsbald ;)
 

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r2d2

Grillgott & Marktschreier
10+ Jahre im GSV
Hey Tom ,

Ein schöner Kuchen ! Wirklich klasse und GsD mal kein Schichtfleisch als Erstbeitrag. Der Mixer ist eine Show :lolaway:
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
10+ Jahre im GSV
Ein schöner Apfelkuchen :thumb2:

Wegen der Größe: den Durchmesser messen und dann in Zoll umrechnen ;)
 

Einweggriller

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Sauberer Einstand!
Hab den gleichen DOpf und eine Süßspeise fehlt mir noch, kommt aber bestimmt bald. Ist ja bald Sucht-Wochenende :D
 
OP
OP
Oktul

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Der Mixer ist eine Show :lolaway:
Und der Handmixer ist ne Wucht :thumb2:
....ja ja, lacht ihr nur, der hält länger als manch neues Gerät, dazu habe ich noch ein Gestell zum einspannen, dann funktioniert er wie eine Küchenmaschine und einen Aufsatz für einen Shaker...im Osten war nicht alles schlecht :D

...und danke an alle die mir bei der Zoll-Größe geholfen haben, ich komme auf 10Zoll (also 9,6 aufgerundet)!
 

Pizzaschneider

learning by burning
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo Tom.
schön das du auch endlich einen Do hast, das mit den Zoll ist eh überbewertet.
Der Kuchen sieht gut aus.
Gruß
Karl-Heinz
 

Nobster

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ich kann mich noch gut an meine ErstverDOpfung erinnern. Ich war einigermßen gespannt und hinterher total begeistert. Das ist so ähnlich wie beim PulledPork - Dein erstes Mal vergißt Du nie ... Und da war noch ein erstes Mal, das man nie vergißt - aber ...was war das noch gleich? :camouflage::lach:
 

schmock

EGGsperte
5+ Jahre im GSV
Schön Gemacht. Und so einen ähnlichen Handmixer haben wir hier auch. Aber manchmal vermisse ich schon so etwas wie eine Küchenmaschine... Ich habe dafür noch eine Kafeemühle im selben Orange :)

VG, Patrick
 

MecHanisch

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Guten Morgen Tom,
Sehr schöner Einstand, da wär jetzt ein Stück zum Frühstück gerade recht!
 
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