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Miesmuscheln in Kokos-Currysoße

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Sollte gar kein Thread werden, weil ich das hier https://www.grillsportverein.de/forum/threads/muscheln-in-kokos-currysosse.268128/ schon ein paarmal gezeigt habe, aber das ist so lecker, dass es nochmal kurz gezeigt werden muss.
Chili, Schalotte und die Stiele vom Koriander kleingeschnitten und in Olivenöl anschwitzen.
Currypaste ebenfalls mit anrösten.
Dann die Muscheln dazu und mit geschlossenem Deckel 2-3 Minuten dämpfen.
Dann ohne Deckel den Sud einreduzieren etwas Soja- und Fischsoße und die Kokosmilch dazu.
Kurz durchschwenken und vor dem Servieren die Korianderblätter nach Gusto darüber streuen.

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:prost:
 

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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Ich liebe Miesmuscheln ... :woot:
Schaut echt extrem lecker aus :thumb1:
 

Cooky

Raketenwichtel
5+ Jahre im GSV
Habe schon viele Muscheln gegessen aber so noch nicht. Danke fürs vorstellen :thumb1:, dass muss ich unbedingt mal nach kochen.
Gruss Cooky :roll:
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Klaus,
da hätte ich gern eine Portion gehabt
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:prost:
 

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