Miesmuscheln in Kokos-Currysoße

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Sollte gar kein Thread werden, weil ich das hier https://www.grillsportverein.de/forum/threads/muscheln-in-kokos-currysosse.268128/ schon ein paarmal gezeigt habe, aber das ist so lecker, dass es nochmal kurz gezeigt werden muss.
Chili, Schalotte und die Stiele vom Koriander kleingeschnitten und in Olivenöl anschwitzen.
Currypaste ebenfalls mit anrösten.
Dann die Muscheln dazu und mit geschlossenem Deckel 2-3 Minuten dämpfen.
Dann ohne Deckel den Sud einreduzieren etwas Soja- und Fischsoße und die Kokosmilch dazu.
Kurz durchschwenken und vor dem Servieren die Korianderblätter nach Gusto darüber streuen.

 

[Steinbrecher]

Ich bin eigentlich kein so grosser Muschelesser
Aber Probiert hätte ich die schon gerne

Siggi

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Kernisch]

Du lässt es dir gut gehen, klasse gemacht

 

[Bruco]

Ich liebe Miesmuscheln ...
Schaut echt extrem lecker aus

 

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Du lässt es dir gut gehen, klasse gemacht

Dafür arbeite ich auch hart.

 

[mirkox]

Dafür arbeite ich auch hart.

Der Held der Arbeit

 

[mike]

Schaut guat aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Jo, nehme ich. Aber genau so!

 

[Cooky]

Habe schon viele Muscheln gegessen aber so noch nicht. Danke fürs vorstellen , dass muss ich unbedingt mal nach kochen.
Gruss Cooky

 

[styria9]

Das kann was.
Hatte ich auch schon 2016 dazu geschrieben aber leider den Bericht wieder vergessen.
Diesesmal habe ich mir gleich ein Lesezeichen gesetzt.
Muss das unbedingt bei Gelegenheit nachbauen.

 

[chili-sten]

Moin Klaus,
da hätte ich gern eine Portion gehabt