Miesmuscheln mit Bandnudeln

[RalleRH]

Hi zusammen,

Gestern gabs lecker Miesmuscheln mit selbstgemachten Bandnudeln

Nudeln:

500 g Mehl
Salz
3 ganze Eier + 2 Eigelb

Alles zu einem festen Teig verkneten und danach min. eine halbe Stunde ruhen lassen.

Muscheln:

3 Karotten
Viertel Knolle Sellerie
3 Schalotten
3 Knoblauchzehen
1 Glas passierte Tomaten
2 Bund Petersilie
200 ml Weißwein
1 kg Miesmuscheln
Salz
Pfeffer
(Wer mag) Parmesan

Zuerst wird das Gemüse ganz klein geschnitten und in reichlich Olivenöl angedünstet --> sollte keine Farbe bekommen.
Danach mit Weißwein ablöschen und 1 min. Kochen lassen. Die passierten Tomaten dazu und nochmal 1 min. köcheln lassen. Die Miesmuscheln dazugeben und den Deckel schließen. Nach einigen Minuten umrühren und warten bis sich die Muscheln geöffnet haben. Petersilie dazu und nochmal umrühren --> Fertig

Ein wirklich sehr einfaches aber absolut leckeres Gericht

Schönen Sonntag

Gruß Ralf

 

[nstyles]

Lecker, das sieht super aus.

 

[Palatinagrill]

Sehr schön präsentiert, lecker!!!

 

[Utti]

Klasse, eine Portion für mich bitte!

 

[chili-sten]

Moin Ralf,

das sieht sehr appetitanregend aus

 

[Alex the broiler]

Das schaut klasse aus und Nudeln auch noch selbst gemacht, super!

 

[silex]

Klasse Doku.

Gruß
Peter

 

[Dodge]

.........ohmnomnomnomnom........



Sehr geil ! Ich liebe das......und zwar genau so

 

[de_leckersten]

Hammer!

 

[Bruco]

Ich liebe Muscheln Einen großen Teller bitte zu mir
Klasse gemacht

 

[PuMod]

Sehr lecker. Muscheln - steh' ich drauf!