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Mindestmenge für Schichtfleisch?

JochenKaki

JochenKaki

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hallo,
es juckt mich sehr, endlich mal Schichtfleisch im DO zu machen, nicht nur, weil ich Nacken im Froster habe, der mal weg müsste... Mein "Problem" ist nur, dass ich für eine größere Runde mit vielen Gästen aktuell keine Kraft/Lust/Zeit habe (Nicht falsch verstehen, ich liebe das sonst, aber im Moment past's halt schlecht...).

Habe einen Petromax 6ft. Wieviel Fleisch muss ich da einplanen, damit es sinn ergibt? Gehe davon aus, dass es mit einer zu kleinen Portion nicht so gut funktioniert?!?
 
optimal schrieb:
Funktioniert in meinem 6er Lodge (1 quart = ca 985 ml) bestens!
Zum Vergrößern anklicken....
Ich seh schon, nur einen DO zu besitzen ist eindeutig nicht ausreichend... Im Moment muss ich aber mit dem klarkommen, den ich habe (=ca 6x größer als der 6er Lodge) :)
 
Sowas in der Richtung hatte ich "befürchtet". Aber danke!
 
Wenn du weniger Fleisch willst, füll den freien Platz mit Kartoffel auf. Aber dann ist der Geschmach vom Fleisch/Sauce halt nicht mehr so intensiev!
 
Du brauchst weniger Fleisch, wenn Du die Hälfte des DOs mit ganzen aber geschälten Kartoffeln füllst. Dann hast Du schon eine Beilage. Die Gemüsezwiebeln recht dick geschnitten, brauchen auch Platz.
Das mit dem 2. DO ist aber trotzdem eine sinnige Alternative, die Du nicht bereuen wirst.
Edit sagt: optimal war schneller. Die geringere Intensität kann ich nicht bestätigen. Denn die Flüssigkeit (nur der Wasseranteil) wird von den Kartoffeln teilweise aufgenommen, sodaß die Restsauce sehr intensiv schmeckt.
 
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