Mini-OT: @Kinglui auf der Durchreise - Geschichte einer kleinen Fressorgie

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So begab es sich dass Ludwig @Kinglui auf der Durchreise über München reist und seine Frau noch etwas in München zu tun hat.

Also war schnell klar wir müssen den guten Mann über Wasser halten dass er in der Zeit nicht verhungern kann. Ich habe natürlich auch immer Hunger.

Während Ludwig noch anreist habe ich erste Vorbereitungen getroffen.

Ein Überraschungsgang kam gestern ins Bad:

Etwas Lammhack mit Gewürzen versetzt wartet im Kühlschrank:

Ein paar Shiitake sind auch schon eingeweicht.

Außerdem sind Dürüms bereit (gekauft...). Genauso wie Grünzeug, Gurken, etc.

Schauen wir mal das das wird.

 

[ID73]

Aus einem festen Puck Sous-Vide-Fleischsaft und Sweet-Hoisin-Sauce sowie geröstetem Sesamöl und etwas Stärke sowie Ahornsirup wird eine Sauce für den Überraschungsgang.

 

[ID73]

Taddaaaa

 

[Kinglui]

Als Einstieg erstmal ein Asia-Wammerl

 

[Kinglui]

Weiter geht's mit einem Risotto...

Shitake-Rinderbrühe

Es wird

 

[Kinglui]

Steinpilze und Shitake dazu

Petersilie

Was für ein Duft

 

[ID73]

Spoiler:

 

[Kinglui]

Lammlachse aus dem Kontaktgrill

Gereifter Parmesan

 

[Kinglui]

Fertig

Unser Matthias @ID73 schaut sehr glücklich aus

 

[MarkoJ]

Starke Aktion, sieht alles sehr lecker aus. Euch noch eine schöne Zeit!

 

[sgddd]

Schönes Essen.Ich hoffe ihr habt aufgegessen !

 

[Kinglui]

Lamm Cevapcici, Djuvec-Reis... das wird gut

Viel mehr Blödsinn treiben

 

[ID73]

Random pictures

 

[ID73]

Schönes Essen.Ich hoffe ihr habt aufgegessen !

Ich verstehe die Frage nicht...

 

[ID73]

Mein Cevapcici-Wrap

 

[DerTeufel]

Ich sollte mir eine Nebenbeschäftigung in München suchen wenn ich die Bilder so sehe.

 

[ID73]

Noch einen Salat zum Nachtisch, Ludwig hatte frische Regensburger dabei.

 

[ID73]

Es gab noch drei Sorten selbstgemachtes Eis. Eine hat Ludwig glaube ich fotografiert. Kommt noch.

 

[Kinglui]

Bestes Pflaumeneis

 

[ID73]

Jetzt muss ich nur überlegen was es zum Abendessen gibt...

Zusammenfassend:

- Asia-Wammerl (16h Sous Vide/70°C)
- Pilz-Risotto mit Lammlachs
- Lamm-Cevapcici mit Djuvec-Reis im Wrap
- Bayerischer Wurstsalat
- Auswahl an selbst gemachtem Eis (Pflaume, Birne, Blutorange-Zitrone)