Hallo werte Grillgemeinde,
nachdem ich mich angemeldet und kurz vorgestellt hatte, möchte ich jetz meinen Eigenbau für den 'Smokey Joe' kurz vorstellen, der schon im Jahr 2015 gebaut wurde.
Hierbei handelt es sich um den altbekannten Aluminium-Topf, der zu einem WSM umfunktioniert wurde. Da mir das zu wenig war, habe ich noch einen Drehspieß mit integriert. Inspiriert wurde ich durch die unzähligen Umbauten für die großen 47er und 57er Weberkugeln, welche hier im Forum kursieren.
Aber seht selbst:
Vom Löcherbohren im Boden und den Seiten für die Smokerfunktion habe ich leider keine Fotos. Diese wurden aber mit einem Stufenbohrer und Bohröl für die Schmierung hergestellt.
Bilder von der Motor- bzw. Spießhalterung:
Die Schlitze wurden noch entgratet. Der Motor ist aus dem Baumarkt.
Hier eine Ansicht wo das Ganze zusammengesetzt ist.
Da die unterschiedlichen Materialien Eisen und Aluminium Farblich nicht ganz zusammenpassen, habe ich die Konstruktion noch mit Ofenlack besprüht. Logo darf natürlich nicht fehlen!
Alles eingebrannt:
Das Rost dient nur als Abstandshalter für den Topf während des Einbrennvorganges.
Hier alle Teile montiert und kurz vor der ersten Vergrillung.
Die sah wie folgt aus:
Huhn mit Bordmitteln gewürzt und gespießt. Und eine Schale aus Jehova geformt. Dient als Fettfang.
Actiongeladenes Rotier-Foto.
Hier ist der Vogel bereits zum Verspeisen vom Grill genommen. Haut hätte knuspriger sein können. War aber nicht so labbrig, wie man es von den Fotos her vermuten könnte.
Bei einem zweiten Versuch im elterlichen Garten wurde das Hühnchen mit Barbecue-Soße bestrichen. Schmeckte auch sehr gut!
Zwischenzeitlich wurde noch ein Ausgleichsgewicht gebastelt, da man beim Rotieren schon eine gewisse Unwucht bemerkt. Ob das Gewicht hilft, ist eine andere Frage.
So das war es erst einmal. Die Smokereigenschaften werde ich dieses Jahr ausprobieren und dann berichten. Über Kommentare würde ich mich freuen!
nachdem ich mich angemeldet und kurz vorgestellt hatte, möchte ich jetz meinen Eigenbau für den 'Smokey Joe' kurz vorstellen, der schon im Jahr 2015 gebaut wurde.
Hierbei handelt es sich um den altbekannten Aluminium-Topf, der zu einem WSM umfunktioniert wurde. Da mir das zu wenig war, habe ich noch einen Drehspieß mit integriert. Inspiriert wurde ich durch die unzähligen Umbauten für die großen 47er und 57er Weberkugeln, welche hier im Forum kursieren.
Aber seht selbst:
Vom Löcherbohren im Boden und den Seiten für die Smokerfunktion habe ich leider keine Fotos. Diese wurden aber mit einem Stufenbohrer und Bohröl für die Schmierung hergestellt.
Bilder von der Motor- bzw. Spießhalterung:
Die Schlitze wurden noch entgratet. Der Motor ist aus dem Baumarkt.
Hier eine Ansicht wo das Ganze zusammengesetzt ist.
Da die unterschiedlichen Materialien Eisen und Aluminium Farblich nicht ganz zusammenpassen, habe ich die Konstruktion noch mit Ofenlack besprüht. Logo darf natürlich nicht fehlen!
Alles eingebrannt:
Das Rost dient nur als Abstandshalter für den Topf während des Einbrennvorganges.
Hier alle Teile montiert und kurz vor der ersten Vergrillung.
Die sah wie folgt aus:
Huhn mit Bordmitteln gewürzt und gespießt. Und eine Schale aus Jehova geformt. Dient als Fettfang.
Actiongeladenes Rotier-Foto.
Hier ist der Vogel bereits zum Verspeisen vom Grill genommen. Haut hätte knuspriger sein können. War aber nicht so labbrig, wie man es von den Fotos her vermuten könnte.
Bei einem zweiten Versuch im elterlichen Garten wurde das Hühnchen mit Barbecue-Soße bestrichen. Schmeckte auch sehr gut!
Zwischenzeitlich wurde noch ein Ausgleichsgewicht gebastelt, da man beim Rotieren schon eine gewisse Unwucht bemerkt. Ob das Gewicht hilft, ist eine andere Frage.
So das war es erst einmal. Die Smokereigenschaften werde ich dieses Jahr ausprobieren und dann berichten. Über Kommentare würde ich mich freuen!
![mysmilie_1770[1].gif](/forum/data/attachments/1124/1124925-5b6d56ef2969d8a9d4a52a317ef93802.jpg)
