Mini Wurster-OT bei der Schweinemammi

[masi]

Hallo Sportsfreunde !!
Ich hatte mal voriges Monat mit der lieben @schweinemami telfoniert, als ich gelesen habe sie hätte Fleisch von ihren lieben Tieren abzugeben.Wir sind dann ins reden gekommen und haben uns einen gemeinsamen Wurster Tag ausgemacht ...

Fleisch hatte ich schon gewürfelt und vorgesalzen. Somit konnten Berti und ich die 18 Kg noch durch unseren tollen Beketal Fleischwolf durchlasse.

Mit sämtlichen Dingen beladen begaben wir uns denn nach Neumarkt im Hausruck.
Schneetreiben, und die kompetenz meines Navi - machten unsere Anreise schon spannen - wir wurden ein paar mal im "Kreis geschickt". Fast pünktlich trafen wir dann bei Uschi ein .
Bei einem Getränk wurde festgelegt, zu meinen geplanten Hauswurst Mild und Scharf , noch Leberkäs und Knacker zu produzieren.

Da @Norwegenberti und ich schon vorgearbeitet hatten, konnten wir schon mit dem Kuttern vom Rinderfaschierten beginnen,

während sich @schweinemami und @Jackxn mit dem Fleischwolf spielten ))
( die Wurstküche war für so viele Schweergewichte zu klein - darum musste der Raum daneben herhalten...)

Berti machte sich wieder an die Wichtigste arbeit - dem guten durchmengen des Faschierten mit dem Brät,...da darf ich nicht mehr ran, seitdem ich mal bei der Wildschweinwurst zu viele "Gewürznester" produzierte...

es gab zu Mittag noch leckeren gegrillten Schopf und Karree von den Hauseigenen Schweinen, die uns der LAP von Uschi mit Kartoffelsalat und einem absolut geilen Chili-Knofi Johurt Dip servierte.
Mit vollem Wampstt gabs noch einen Selfi....

Hier ein Teil der Leberkäseproduktion....scharf,...käse,...normal

Wir verbrachten einen Wunderschönen Tag mit "Gleichverrückten"
Dank noch mal an Uschi und ihrem Grillmeister für die schönen Stunden !!!!

Zu Hause angekommen legten wir noch mal eine Arbeitsschicht ein.
Die Würste wurden noch warm geräuchert,

Der soeben produzierte Leberkäse wurde noch - für den schnellen Hunger auf den Griller verfrachtet...

er war Perfekt !!! Danke @schweinemami

Nach dem Räuchern wurden die Würste noch gebrüht.

noch nicht mal ganz abgekühlt - mussten wir sie schon anschneiden...

PoooaH ...die sind jetzt schon lecker...hoffe sie schaffen es , ein weniger hängen gelassen zu werden....

Lg
Masi,Norwegenberti,Jackxn,Schweinemami

 

[waldwuser]

Heb ma was zum kosten auf. Bis 3.1.

gruss Steffe

 

[schmock]

Hei Ihr verrückten Wurster Das schaut alles spitze aus, was ihr da gemeinsam produziert habt! Und auch nach einem spaßigen Tag. Klasse. Hoffe, da kommen noch ein paar so Treffen zu Stande, an denen wir - wenn auch nur virtuell - Teil haben können.

VG, Patrick

 

[Hardcore Griller]

So muss das.

Schaut nach viel Spass und vielen Leckereien aus.

Macht weiter so

Gruß
Christopher

 

[linus666]

Sehr schöne Aktion, und mit dem Bier kann sowieso nix schiefgehen !

 

[Thorose]

Respekt,Eure Würste sehen zum Anbeißen lecker aus!

LG und guten Rutsch!

Christiane und Swen

 

[Falkenstadl]

Sehr schöne Resultate habt ihr da gewurstet.

 

[M.B]

Ein wirklich schöner Bericht!

Da sieht man mal wieder, wie so ein Forum doch verbinden kann, toll

 

[Traekulgriller]

Klasse Bericht !



Gruß Matthias

 

[Grillkeks]

Sehr schöne Würscht habts da gmacht.

 

[masi]

Heb ma was zum kosten auf. Bis 3.1.

gruss Steffe

eh klar ))))))))))
Lg

 

[reiterrud]

Da hör ich ja die Glocken läuten - und die Engeln singen "oh Du fröhliche ........"
Tolle Aktion und Gratulation zum Ergebnis

Rudi

 

[Däne]

Wir hatten Weihnachten 2013 einen Schweinsbraten von einem Karree von @schweinemami 's Tieren - der war spitzenmäßig.
Bei den Ausgangsmaterialen konntet ihr die Würste und den Leberkäs ja nur schwer verhunzen.

 

[de Tina]

Saubere Wurstlerei, Masi & Co.

 

[BraunerBuddha]

I nim des Bier die Wurst könnt hier haben

 

[Eichi78]

Ihr seit's auf a ganz nette Art total verrückt und ich bin froh daß ich euch kenn , hoffe aber daß das nicht ansteckend ist weil meine Holde dreht mir sonst den Hals um und wenn ich für einen 2 2/3 Personen Haushalt einen vierten Kühlschrank anschaffe dann werd ich eingeliefert wenn das wer erfährt.
Hoffe aber auch auf eine Kostprobe, meine Rinderschinken hab ich schon geschnitten, vakuumiert und beschriftet, da werd ich auch was mitnehmen.

LG,
Günther

 

[chili-sten]

Moin Martin,

schöner Bericht

 

[Pizzaschneider]

In der Gruppe Wursten macht gleich Dreifach soviel Spass!

 

[schweinemami]

Ja das war ein absolut geiler lustiger Tag mit den " Verückten " und unsere Produktion kann sich ja wirklich sehen lassen. Danke Euch drei. Und@Däne freut mich daß es Euch geschmeckt hat

Habe auch noch ein Bild von den 3 Sorten Fleischkäse

LG Uschi

 

[Gast-10qbd]

Ihr Lieben, da haben sich genau die richtigen getroffen
Es sieht alles total lecker aus.