Mir stand der Sinn nach Bauch.......

[Wildschütz]

nach einem WE in München stand mir den Sinn nach Bauch, ich weiß nicht warum..........
Dienstag ein Stück Bauch geholt, eingeschnitten und mit einer Mischung aus Kräuter de Provence & dem guten Salzersatz eingerieben und wieder in den Kühlschrank gelegt
leider hat es mir die Bilder von der Zubereitung und den Anfängen zerlegt...)
dann gestern Mittag auf den Grill in eine Konic bei 135° für 3Std,
dann die Hitze auf 205° hochgefahren

zum Schluss das ganze noch mit Honig und einer Chillimischung ein gepinselt
saulecker wars............

Tellerbild

 

[silex]

Ja, eindeutig lecker. Hat was!

Gruß
Peter

 

[Jaeckel]

Das schaut ja mal lecker aus. Auf welche KT hast Du den Bauch gezogen?
Wenn ich die Bilder so sehe, ist ein Nachbau wohl obligatorisch

Gruß Jaeckel

 

[smeagolomo]

Sehr lecker sieht das aus!!!

...Bauch vom Grill hatte ich das letzte mal als ich noch passionierter Flach-Neon-Fleisch-alles-muß-schwarz-werden-Griller war.

So am Stück muss ich das unbedingt mal machen!!! - Ganz oben auf die Liste kommt das.

 

[Wildschütz]

das schaut ja mal lecker aus. Auf welche kt hast du den bauch gezogen?

kt 92°

 

[wjm]

Neid und pure Begeisterung

 

[r2d2]

Geniales Wammerl

 

[derdriver]

Bauch ist immer gut.
Ist super geworden.

 

[brezz]

Sieht sehr sehr lecker aus.


Gruß

Brezz

 

[Knobi Wahn]

Schaut gut aus!

Gruß

 

[Schinken- klopfer]

Kompliment an den guzzitreiber vom harleytreiber:
Fein gemacht!!
Und sieht genauso schön aus wie das legendäre "Bierbratl" im Tegernseer Brauhaus

 

[Mr_BBQ]

Bauch ist immer wat Feines, hier aber ganz besonders!
SIeht super aus.