Hallo Grillsportfreunde
ich habe es heute tatsächlich gewagt und mich an die Muffin Pan Chicken von Großmeister Myron Mixon rangetraut.
Obwohl es mein Erstversuch war möchte ich euch ein paar Bilder zeigen. Vielleicht kann ich ja den einen oder anderen zum Experimentieren animieren.
Leider hab ich von der eigentlichen Zubereitung keine Bilder gemacht
aber ihr kennt sicher das Video vom Texaner. Das Auslösen ist gar nicht schwer und mit einem kleinen schafen Messerchen geht das ganz gut.
Die Hühneroberschenkel also schön von den Knochen befreit, gerubt und mit einer ordentlichen Portion Butter rein in die Backförmchen und ab auf den Gasi. Vorsicht mit der Temperatur, 140°C GT reichen völlig aus. Eine halbe Stunde auf der Hautseite, dann gewendet und einmal mit feiner Soße glasiert. Hier nun die Bilder.
So sah es nach einer Stunde in den Förmchen aus
Ein kleiner Nachspeisenteller
Kommt ruhig näher ran
Will jemand probieren?
Fazit: Sicher noch nicht perfekt (Myron Mixon würde mich dafür wahrscheinlich
und 
und 
) aber doch ein sehr feiner Geschmack und sehr zart. Das waren sicher nicht meine letzten Hühnertörtchen und es kann ja noch besser werden.
Viele Grüße und versucht das mal :Maß:
Grillkeks
ich habe es heute tatsächlich gewagt und mich an die Muffin Pan Chicken von Großmeister Myron Mixon rangetraut.
Obwohl es mein Erstversuch war möchte ich euch ein paar Bilder zeigen. Vielleicht kann ich ja den einen oder anderen zum Experimentieren animieren.
Leider hab ich von der eigentlichen Zubereitung keine Bilder gemacht
aber ihr kennt sicher das Video vom Texaner. Das Auslösen ist gar nicht schwer und mit einem kleinen schafen Messerchen geht das ganz gut.Die Hühneroberschenkel also schön von den Knochen befreit, gerubt und mit einer ordentlichen Portion Butter rein in die Backförmchen und ab auf den Gasi. Vorsicht mit der Temperatur, 140°C GT reichen völlig aus. Eine halbe Stunde auf der Hautseite, dann gewendet und einmal mit feiner Soße glasiert. Hier nun die Bilder.
So sah es nach einer Stunde in den Förmchen aus
Ein kleiner Nachspeisenteller
Kommt ruhig näher ran
Will jemand probieren?
Fazit: Sicher noch nicht perfekt (Myron Mixon würde mich dafür wahrscheinlich
und und ) aber doch ein sehr feiner Geschmack und sehr zart. Das waren sicher nicht meine letzten Hühnertörtchen und es kann ja noch besser werden. Viele Grüße und versucht das mal :Maß:
Grillkeks
.
