[Mittwok] Chicken Tikka Masala

[taigawutz]

Endlich mal wieder Mittwok

Die Kids haben sich was aus dem Wok gewünscht.
Un meine Tochter wollte unbedingt fotografieren ... sie hat nich nicht den Blick für alles drum herum, somit fehlen ein paar Details aber die Bilder sind doch ganz passabel geworden, oder?

Da ich von gestern noch ein paar Drumstick übrig hatte, war ein Gericht für heute gesetzt: Chicken Tikka Masala


Zutaten:
350 g gegartes Hühnerfleisch
Eine kleine Zwiebel würfeln.
Eine Dose Tomatenstücke (Mutti)
Tikka Masala (Würzmischung - ich habe sie direkt aus Indien)
1/2 Becher Joghurt
Salz
Korianderblätter
Ghee

Die Zwiebel im Ghee anschwitzen und leicht bräunen

... dann das zerteilte und ausgelöste Hähnchenfleisch zugeben, gut wenden und anrösten.

Das Tikka Masala zugeben, rühren und leicht anrösten.
Dann die Tmoten angiessen und gut rühren (Achtung Spritzgefahr!!!!)

Der Sous-Chef kontrolliert ebenfalls den Ablauf

Den Joghurt mit etwas Wasser glattrühren und zugeben.

Weitere 3 Minuten sanft schmurgeln lassen ... das Fleisch ist ja schon gegart.

Gegen Ende 1 EL gehackte Korianderblätter unterziehen.
Der Wok wurde von mir schnell auf dem Halter am Boden platziert, da ich mich schon um die nächsten beiden Gerichte gekümmert habe ...

Es folgte noch:

Rind mit Paprika und Hoisin Sauce
Schwein mit Kräuterseitlingen "char siu style"

Davon und auch vom den Tellern gibt es heute leider keine Fotos ... wir hatten Hunger.

@Siggi: Ente war aus, deswegen gab es die 74 und die 38

 

[Andrew91]

Tolles Essen - schön fotografiert!

(Mir fehlt - noch - ein Wok...)

 

[Dodge]

.....für Mittwok gar net schlecht.......und der SousChef trägt auch das passende Sicherheitsschuhwerk.....

 

[Lanzarolo]

Gut angelerntes Küchenpersonal hast du da,da fehlt meinem noch etwas der Feinschliff :wolle:.
So einen Mittwok täte ich mir auch noch gefallen lassen.

Gruß
Tom

 

[drx]

Klasse!! Fehlt nur noch die Erfindung des Geruchinternets. Aber ich kann es mir schon so richtig vorstellen

 

[Grillkeks]

Super gemacht Jürgen, schaut klasse aus und Chicken Tikka Masala ist immer wieder ein Genuß.
Wenn die Irmi die Bilder sieht, gibts das bei uns diese Woche auch noch ... eines ihrer Lieblingsgerichte.
Ach ja, die Fotos sind vielleicht ned perfekt aber doch schwer in Ordnung, da kannst ned meckern. Muß ja ned immer alles im Profistyle sein.

Viele Grüße nach Rengschburg.
Grillkeks

 

[baser]

Find ich klasse

 

[Malle0123]

Tikka Masala esse ich auch gerne, aber schön finde ich vor allem die Fotos deiner Tochter

Gruß
Marcus

 

[Reini33]

Jau,

schön VerMITTWOKerei

Viele Grüße nach Regensburg.

lg. Reini

 

[Traekulgriller]

Das sieht saulecker aus !



Gruß Matthias

 

[Gast-PK94g9]

Chicken Tikka Masala ist super, erinnert mich an das wenige genießbare Fast Food in London
Sauber gewokt!

 

[Grillfanatiker]

Ich nehme ne Schale !

 

[cyper_griller]

Warum geht mir das Thema "Mittwok" jetzt nimmer aus dem Kopf?

Ihr immer mit euren Wortspielchen. Werde ich je wieder an einen normalen Mittwoch ohne Wok denken können?

Lecker Jürgen und wenn die Kids mitmachen ist es noch viel viel schöner.

 

[Frank]

Verdammich ist der Sous Chef aber groß geworden.....

Schön gewokkt Jürgen.

 

[Heylander]

Haben Deine Kids schon Wunschberufe? Foodstylistin und Küchenchef!? Ich findes es toll, wenn sie Interesse am Kochen und den Lebensmitteln haben. Mal sehen, wann meine soweit sind.

Toll gewokkt!

 

[r2d2]

Sieht wunderbar aus Jürgen - Super Fotogarfin !!!

 

[Wokzilla]

Will haben!!!

 

[SmoKing]

Super Tikka Marsala!
Das könnte ich auch mal wieder zusammenrühren.... :sk_yau:

 

[Admin]

LOL....Ganz OT:

Tischtennisplatte, Schaukel, Trampolin, Fußballtor.

Kann ich mithalten

 

[schmock]

LOL....Ganz OT:

Tischtennisplatte, Schaukel, Trampolin, Fußballtor.

Kann ich mithalten

Ich nicht. Und 'nen Wok hab' ich auch (noch) nicht. Braucht Mann aber auch nicht.... :us_trust:


Jürgen, da hätte ich 'ne Kelle von genommen. Und bei der Photographin stimmt schon mal die Basis! Fein gemacht.

Viele Grüsse, Patrick