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MMM = Monschos Meeresfrüchte Menü

Monscho

Mr. Tapas
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Hola Amigas y Amigos,
gestern auf dem Wochenmarkt konnte ich mal wieder nicht nein sagen und dachte mir, >> Monscho nu gönn dir doch mal was GUTES
Nach dem Motto --
Man(n) muß schließlich auch mal auf ein Opfer verzichten können.
Letztendlich ist ja morgen immerhin der erste Advent (in DE)
...aber soo lang konnte ich nicht warten, es wurde das Menü vom letzten Tag im November.

Leute ich sage euch, diesen mir so verhassten grauen trüben November habe ich hier in Andalusien bestens überstanden.

So, es gab Salmonete (Rotbarbe ) Mejiones (Miesmuscheln,) und zweierlei Gambas , wo die Saison im November hier mit Wildfängen aus dem Meer vor Ort beginnt.

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...zuerst einmal die Muscheln kochen , mit dem Wokbrenner eine Sache von drei Minuten -- raz faz und fertig
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... in die Tajine als "Grundlage" Tomate, Knofi, Möhren, Petersilie, Chilli , Paptika,
Monschos Gewürzmischung aus Marokkanischen Gewürzen, Olivenöl und 'nen guten Schuß Weiswein ---
und fertig biste schon mit schönschreiben --- halt wenig Geschiss um die Sache gemacht.
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...und das kommt für 30 Min schon einmal in den Napi bei vollster Hitze
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Nu noch schnell die Mejiones ein wenig verfeinern -- Tomate, Knofi, Petersilie, bisken Weißwein und Olivenöl und fertig ist die Laube.

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...nach 30 Min Tajine heraus genommen,
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...das Gemüse mit den "Leckereien" ein wenig aufgepeppt,

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...und ab gehts wieder in den Napi
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Mittelalter (Tajine) trifft auf Neuzeit (Napi)
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...nach weiteren 25 Minuten >>>> Beguck DICH dat mmmmmhhhh yummy yummy
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... und das geilste, Monscho deckt den Tisch in der Abendsonne bei 23 ° Grad -- HERRLICH -
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...nun, was soll ich da noch schreiben
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Ein Traum - ein Duft - sagenhaft -- VIVA LA VIDA --
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Die Salmonete -- der Spanier sagt -- a punto - auf den Punkt
..außerdem kommt erst ganz zum Schluß vor dem Verspeisen ein guuutes Olivenöl darüber.
Gutes Olivenöl nimmt der Spanier eigentlich nicht zum Kochen sondern zum Schluß erst zum verfeinern.
Auch wenn in Alemania die sogenannten "Kochprofis" etwas anderes erzählen -- Alles Schmarren -- Die wissen es halt nicht besser.
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ich will ehrlich sein, die Soße war suuuuper, aber die "Sättigungsbeilage -- einfach zuviel --

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Kurz und gut, ein würdiges Abschiedsessen für den so sonnigen November in Andalusien.
Vorbereitung ca. 30 Min.
Garzeit weitere 45 Min erst Gemüse dann die Zutaten
Kosten 22,50 - €uronen

Genuß-Faktor
UNBEZAHLBAR

Euch allen wünsche ich einen schönen gemütlichen Advent
aber ich möchte mich nicht herausklicken ohne diese Momentaufnahme vom 01.Dezember 10:15 Uhr

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so Nahe und klar wenn auch gezoomt ist Afrika (Tanger in Marokko ) selten.
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dieses Lantana-Bäumchen schnitt ich vor fünf Wochen radikal zurück -- Das Ergebnis seht ihr selbst

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Saludos
Monscho
 

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Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Wahnsinn - tolle Bilder! :sonne:

:prost:
 

holledauerin

Fernsehköchin
5+ Jahre im GSV
Boah, schaut das genial aus. Da kommt glatt ein wenig Neid auf, aber hier scheint heute auch die Sonne und der dutch oven dampft.
 

Wombads

Oberwichtel & OT-Paparazzo
10+ Jahre im GSV
Du weißt aber schon das Folter verboten ist.:D
Ich habe ja meine Urlaubsplanung noch nciht fertig , aber du hast nicht zufälig einen Garten auf dem ich mein Wohnwagen stellen könnte :hmmmm:
Gruß
Markus
 
OP
OP
Monscho

Monscho

Mr. Tapas
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Du weißt aber schon das Folter verboten ist.:D
Ich habe ja meine Urlaubsplanung noch nciht fertig , aber du hast nicht zufälig einen Garten auf dem ich mein Wohnwagen stellen könnte :hmmmm:
Gruß
Markus
...klar habe ich einen Garten -- herzlich willkommen - ist aber steilste Hanglage, soll heißen --- auch im Bett anschnallen -- sonst rollste raus
 

Hoizkoin

Zwergbierfassllieferant
10+ Jahre im GSV
Bei 23 Grad in einem alten Tontopf, draussen auf einer gasbetriebenen Kochstelle sein Essen kochen. Wer will das schon.

Ich glaube ich wüsste da schon ein paar. Schöne Bilder.
 

Buntmetall

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Danke, Monscho, das war die richtige Urlaubseinstimmung bei dem trüben Wetter hier, in knapp 3 Wochen sitzen wir im Flieger nach Fuerte, und Dienstag dreh ich meine "Tage-Uhr" auf 99 (Arbeitstage bis zur Rente):trink:::grill::pfanne::thumb1:
Jürgen
 

Pizzaschneider

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Von Monscho >> ...nun, was soll ich da noch schreiben

das weiß ich auch nicht mehr bei solchen Fotos, Sehr schön!

Lecker!

Gruß
Karl-Heinz
 

exotec

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
das Gericht und die Umgebung - ein Wahnsinn!
super Bilder
 

Medicus13

Doktor Aufschneider & Dr. Döner
5+ Jahre im GSV
Hi Monscho,

das ist mal wieder ein Gedicht, was Du da ablieferst:respekt:.
Das sieht superlecker aus und die Fotostrecke ist mal wieder vom Feinsten.
Weiter so!!!

Grüße aus Hannover,

Micha
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
Absoluter Knaller. Um die Einkaufsmöglichkeit frischester Meeresbewohner beneide ich dich besonders...
Und die Location... Naja, ich muss mich nicht jedesmal wiederholen :sun:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Nach dem Motto --
Man(n) muß schließlich auch mal auf ein Opfer verzichten können.


Ja, darin bist Du wohl Meister deines Fachs !!:lach:

Leute ich sage euch, diesen mir so verhassten grauen trüben November habe ich hier in Andalusien bestens überstanden.

Du warst nicht zufällig in einem früheren Leben Folterknecht ?:frust:


Einfach nur saumäßig Genial !!:prost:

Gruß Matthias
 

boehmy

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön verblumentopft :)
 

steffmartl

Schafschütze
10+ Jahre im GSV
wunderbar
und was soll ich sagen, a bisserl beneid ich Dich auf jeden Fall

gruas da stefan
 
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