monolithische Duroc-Rips mit Tsatsiki

[utakurt]

...eigentlich ein Quickie, weil ich die Duroc-Rippchen fertig mariniert vom Frischeparadies hatte! :AufDich:

Also relativ entspannt den Monolith angeheizt und die Ripperl bei ca 160°C aufgelegt und ca 2,25h in dieser Hitze liegen lassen - hier sehen wir die Ripperl bereits knapp vor dem Servieren (Teller kurz zum Aufheizen in den Mono gestellt):

In dieser letzten Phase Tsatsiki angerichetet:

weil's so schön & gut ist nochmals im Detail:

So aber jetzt -das war's - ein wirklich lecker Fleisch! Messer? Nicht nötig, das war butterzart:

So long

Kurt

 

[chili-sten]

Moin Kurt,

ich glaube, Du kannst machen, was Du willst, bei den Fotos sieht alles Klasse aus :top:
Ich hätte gerne probiert :happa:

 

[Birzi]

Wie immer superschöne Bilder und die Ribs schaun auch super aus!

 

[MuhKuhMuh]

Das Essen schaut super aus.
Gibt es eine Bauanleitung für Dummies für den tollen Tsatsiki

mfg Axel

 

[utakurt]

Servus & danke Euch! :AufDich:

Das Essen schaut super aus.
Gibt es eine Bauanleitung für Dummies für den tollen Tsatsiki

mfg Axel

Für das Tzatziki habe ich diese Zuaten verwendet (adaptiert allerdings auf meine vorhandenen Mengen - diese Mengenangaben habe ich aus dem Internet:

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» Natur-Joghurt / Naturjoghurt - 700 g
» Gurken / Salatgurken - 1 Stk.
» Knoblauchzehen - 3 Stk.
» Olivenöl - 2 EL (Esslöffel)
» Essig - 1 EL (Esslöffel)

Gurke schälen, grob raspeln, in eine Schüssel geben, mit 1 TL Salz mischen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen.
Dann in ein Sieb geben und mit Hilfe eines Löffels möglichst viel Wasser aus den Gurken pressen. Gurke mit Joghurt vermischen.
Knoblauch pressen und mit Essig (am Besten Weißweinessig) und Öl zu der Masse geben.
Mit Salz & Pfefferabschmecken... fertig!

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[Traekulgriller]

Moin Kurt,

ich glaube, Du kannst machen, was Du willst, bei den Fotos sieht alles Klasse aus :top:

Den Gedanken hatte ich auch schon !!

Jedesmal echt Genial !!

Gruß Matthias