Montagsgrillerei in Secretos Labor...

[Secreto]

Hallo liebe Grillsportfreunde,
heute nochmal den freien Tag genutzt um in den Tiefen des Grillwahns herumzuwandeln und mit Göga einen schönen Abend in Ausübung unseres Hobbys zu verbringen...

Vom Wochenende war noch das ein oder andere Stückchen Fleisch übrig..
Hähnchen, Fenchelbratwurst
Dazu gesellte sich ein Nacken vom Kräuterschwein, mariniert mit Cherry-Chipotle und Knoblauch..

Als Beilage gab es Brokkoli und Paprika...
.....und der eigentliche Hauptdarsteller, in Vorfreude auf das Knödelwochenende ...
Ist das schon ein Knödel..

Kartoffelselleriestampfknödel (komisches Wort)
mit Bacon-Semmelmischung paniert..
...und flüssigem Kern...

Kartoffel-Selleriestampf bauen, wie gewohnt.
...ein paar Std.in den Kühlschrank...
und mit Eigelb füllen...

In der Zwischenzeit das kleine Ei starten....

Gemüse würzen und anbraten...
....die kleine Monsterpfanne ist wie gemacht für die Minikugel...

Die Klöpse in Öl braten...

Fleisch grillen..

...und ab auf den Teller...

Hier rückt das Fleisch im wahrsten Sinne des Wortes in den Hintergrund...

Und wie immer ein paar Gäbelchen für euch..

Leute, das war Meegalecker...
..sehr empfehlenswert..
In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[TirolGrill]

Ein Kracher jagt den nächsten......
Sauber Mario

 

[dreckschueppe]

Mario, ich bin sprachlos!

Und ein wenig hungrig...

 

[Buntmetall]

Das ist ja der Wahnsinn, Knödel mit Flüssigfüllung!

 

[Gast-bwrStw]

Wow.

Das ist mal wieder eine Anregung zum Nachbasteln.
Danke fürs zeigen.


grüssle

 

[5E8A5T14N]

 

[Quali-Fire]

Alter Verwalter, du haust aber auch immer wieder welche raus !!!

 

[Peter]

ganz stark

und die Knödel mit Füllung sind der absolute Hammer

 

[Calenburger]

Der Klops ist ja echt der Hammer!!!

 

[Utti]

Oh nein
Beim Anblick des knödels konnte ich es nicht mehr halten


Sau geil

 

[chili-sten]

Moin Mario,

prima gemacht

 

[Cladonia]

Mariooooooo .... Huuuuuunger

 

[Sonja4777]

Boah, tolle Knödel.

Der Rest sieht übrigens auch super aus

 

[taucheredz]

Sehr lecker , wie lange waren denn die Knödel in der Pfanne? @Secreto

 

[Secreto]

wie lange waren denn die Knödel in der Pfanne?

Ca. 5-6 min von jeder Seite bei nicht zu großer Hitze.
Etwas mehr Öl zum braten nehmen!
Anschließend wurden sie im BO bei 60° für die Grilldauer des Fleisches geparkt.
Ungefähr 15 min.

LG

 

[Fiz]

Tolle Teller- und Gabelbilder Die Knödelvariante werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren - vielen Dank für die Anregung.

 

[Z25]

Uiuiuih! Geil.

 

[Secreto]

@all
Danke euch!!

 

[taucheredz]

Anhang anzeigen 2459512

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker, leider sind die Bilder durcheinander und das Ei war zwar noch weich aber net mehr flüssig. Aber super geschmeckt. Wird wiederholt