Morgen gibt es Lasagne aus der K4

[crazy Mann]

Wir haben mal wieder Lust auf Lasagne. Da die Zubereitung der Sauce doch etwas Zeit in Anspruch nimmt, starten wir damit schon heute.

Zutaten für die Sauce/das Ragu Bolognese:

1 Möhre
1 Stange Sellerie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50g Pancetta
350 g Rinderhack
1 kl. Dose geschälte Tomaten 400g
300 ml Rotwein und Brühe
Olivenöl
Butter
150-200g Nudelplatten

Das Gemüse schnippeln

und mit dem Pancetta andünsten

Hack dazu und ebenfalls andünsten

ablöschen mit etwas Rotwein

und restlichen Wein, Brühe und die kl. Dose Tomaten dazu

und eine Stunde köcheln lassen

Morgen geht es weiter )

 

[Mike159]

Da bin ich dabei

 

[optimal]

Klasse! Und obwohl die K4 nicht von Lodge ist, ist sie doch fast mein Lieglings-Cast Iron! Probier mal Semmel Knödel ---> YummY

 

[crazy Mann]

Klasse! Und obwohl die K4 nicht von Lodge ist, ist sie doch fast mein Lieglings-Cast Iron! Probier mal Semmel Knödel ---> YummY

Semmelknödel aus dem Dutch...K4, ganz neue Möglichkeiten aber nie gehört?

 

[optimal]

Klar! Knödelmasse in die ausgebutterte (event. mit Brösel besteuen) K4 zu 2/3 füllen, bei Umluft 180° ca. 45 min mit geschlossenem Deckel backen. Oder dem entsprechend Kohlen verwenden. Vielleicht etwas Backpulver darunter mischen, man sollte sich an die Masse herantasten.

 

[crazy Mann]

Klar! Knödelmasse in die ausgebutterte (event. mit Brösel besteuen) K4 zu 2/3 füllen, bei Umluft 180° ca. 45 min mit geschlossenem Deckel backen. Oder dem entsprechend Kohlen verwenden. Vielleicht etwas Backpulver darunter mischen, man sollte sich an die Masse herantasten.

Kannte ich noch nicht aber merke ich mir!
Für mich wurden Knödel bis eben immer „im Wasser gemacht“.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das wird bestimmt lecker.
Semmelknödel in der K4 sind klasse. Besonders die Kruste drumherum.

 

[GrillToy]

Ich bin auf das Ergebnis gespannt unsere K4 hatte jetzt eine längere Pause. Wird Zeit, dass sie mal wieder benutzt wird. Vielleicht für Lasagne

 

[Carlo BBQ]

Wir haben Morgen, wo sind die Bilder

 

[crazy Mann]

Wir haben Morgen, wo sind die Bilder

... gemach.
Lasagne zum Frühstück, dann rebelliert die Familie

 

[crazy Mann]

Jetzt geht es weiter mit der Béchamelsauce

Zutaten sind:
50g Butter
50g Mehl
750 ml Milch
Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Die Butter in einem Topf erwärmen und das Mehl nach und nach unterrühren.
Die Milch ebenfalls nach und nach zufügen und mit einen Schneebesen schön rühren um Klumpen zu vermeiden.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und so 10min köcheln lassen.

Dann die Béchamelsauce als erstes in die K4

Nudelplatten darauf, dann Ragu

 

[crazy Mann]

Béchamel, etwas Mozzarella und dann wieder
Nudelplatten und von vorne.
In der obersten Lage habe ich zusätzlich noch gewürfelte Parmesanstücke zum Schluss gelegt.

und dann bei so 170 ....200 Grad in den BO,Wetter war nicht so prall...
Ich habe die Lasagne 30min mit Deckel und 15 mi ohne gegart
Und das ist das Ergebnis:

War sehr lecker
Ich muss gestehen, die Tellerbilder in der Aufregung vergessen zu haben

 

[Mr. Krabs]

Sieht klasse aus

 

[Diddi Backmeister]

Lasagne aus der K4 ist schon was Feines, schaut sehr lecker aus
Gruß Diddi

 

[JJS67]

Das sieht super aus.

 

[marcu]

Lecker!
(Allerdings sieht Dein Parmesan eher aus wie Mozzarella.)

 

[MartinMenke]

Sieht lecker aus, nur die Nudeln sieht man gar nicht

 

[crazy Mann]

Lecker!
(Allerdings sieht Dein Parmesan eher aus wie Mozzarella.)

... ist beides in der oberen Lage. Kann aber sein das auf dem Foto der Parmesan noch fehlt

 

[crazy Mann]

Sieht lecker aus, nur die Nudeln sieht man gar nicht

wohl untergetaucht

 

[Lavasteingriller]

Na ja, im Anschluss an den Fred sind unten noch einige mit allen möglichen Bildern angeheftet