[Moritzburg Mini-OT] Soo, dis is meeene Datscha…

[Utti]

…So hat uns Rudi K. seine in Nauen bei Berlin vorgestellt, als ich das erste Mal mit dem Spielmannszug im Osten war.

Hallo Leute,

Auch dieses Jahr hatten wir wieder ein Family Haus auf dem Campingplatz Bad Sonnenland gebucht, um 8 Tage Urlaub zu machen. Eine Art rustikale Datscha.
Im letzten Jahr haben wir da gleich ein Mini OT gemacht, so sollte es in diesem Jahr auch wieder kommen.
Eingeladen waren ein paar lokale Grillfreunde, die da sind: @Scharbil als Lokalmatador, @carmai24 nebst Carina, @LGresch nebst Anne und seinem Bruder @long.john-smoker sowie @HansAmGrill der noch Kumpel Buffy dabei hatte. @carmai24 konnte leider kurzfristig nicht krankheitsbedingt, den haben wir schmerzlich vermisst. Dafür hatte Lutz @Dokam als Überraschung dabei - das war ihnen gelungen
Geplant hatten wir Canapés, Hefeplinse, Crispy Sushi, Zimtschnecken, einen Hahn aus meiner Zucht, Rotkohl und Klöße.
Es war ein toller und kurzweiliger Tag, das Essen war jedenfalls super lecker. Alles!
Hier mal die Bilder.
Den Gockel aus der Truhe geholt.

4 Kilo, gleich mal in 6 prozentige Lake einlegen.

Am nächsten Tag, wo bleiben sie denn. Erstmal 3 Wartehalbe trinken

Kleines Foto, es fehlen Steffen und sein Kumpel.

Dann wurde erstmal aufgeschnitten.

Und Baguette anrösten.

Alles selbstgemacht oder vom lokalen Metzger.

Jetzt ging es mit ihm hier weiter.

Mariniert mit Hähnchen Gewürz und Rum.

Bondage TA Style

Ab auf die Roti

Der Hefe in den Plinsen war etwas kalt. Da hatte wieder jemand einen Geistesblitz: Knoff Hoff

Die Schnecken vom Tierarzt.

Stimmung war locker.

Und dann wurde geplinst.

Das hat er voll drauf

Voilà!

Das hat allen schon mal gemundet

Tja…
Und dann habe ich keine Bilder mehr gemacht. Hier müssen die anderen jetzt ran.
Vanessa @Utti's Göga und ich sagen: Dankeschön für den tollen Tag mit euch. Es war sehr schön!

Vielen Dank für's reinschauen.
Grüße, Utti

Ach hier sind noch ein paar WhatsApp Bilder:

 

[Ganse]

Tolle Truppe, gutes Essen: passt perfekt!

 

[Herr Vatska]

…das Essen war jedenfalls super lecker. Alles!…

„Ist das OT auch noch so klein, schmeckt das Essen immer fein!“ …Unbekannter kroatisch-badischer Pöt


Schöne Fotos von einem bestimmt sehr unterhaltsamen OT. Mit der Truppe kann das eigentlich nicht anders gewesen sein…

Wir sehen uns!

Grüße
Christian

 

[LGresch]

Wundervoller Bericht, ich schau nach Fotos und ergänze! Danke, dass wir dabei sein durften

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Herrliches Mini OT, außer @long.john-smoker fällt aus dem Rahmen.
Jetzt mal ohne Quatsch, tolle Truppe und wie immer tolles Essen.

 

[Röstwurst]

Man(n) kann leider nur auf einer Hochzeit tanzen.
Ich wäre gern dabei gewesen,
hatte aber ein ebenso feines Mini-OT in Berlin.

Ich sehe: Es ging Euch gut!

 

[Woidgriller]

Geile Sache .
Bei dem Menü.....

Geplant hatten wir Canapés, Hefeplinse, Crispy Sushi, Zimtschnecken, einen Hahn aus meiner Zucht, Rotkohl und Klöße.

....hattet ihr nicht nur nen tollen Tag, sondern auch verdammt leckeres Essen .
Freu mich auf noch weitere Bilder .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[devito666]

Moin @Utti, das war ja bestimmt mega! Sieht alles toll aus und eine gute Truppe, die ihren Spaß gehabt hat!

Mich interessiert der Vogel, der mit Rub und Rum gewürzt wurde! Das kenne ich so noch nicht! Wird er trotzdem knusprig? Kommt der Rum im Geschmack gut raus? Einfach vorm würzen mit Rum einreiben - also den Vogel!? Oder selbst trinken?

 

[Kamado holly]

Sieht nach viel Spaß aus..!
Gruß aus dem Norden...

 

[Pater]

Bin gespannt auf weitere Bilder, bis hierher schonmal nett anzusehen...

 

[MarkoJ]

Das sieht nach einem gelungenen Urlaubstag in netter Gesellschaft mit klasse Essen aus!
Schönen Urlaub noch

 

[Steinramme]

Schönes Programm mit tollen Leuten. Dein Gockel @Utti ist ja wieder der Hammer.

 

[5E8A5T14N]

Fein
Freue mich auf mehr Bilder

 

[essengehen]

Mit der Truppe war das garantiert eine riesen Gaudi!

 

[LGresch]

Einige Impressionen, viele Fotos hab ich nicht...

In loser Reihenfolge

 

[carmai24]

So nun auch noch ein paar Bilder von GöGa mit ein paar kommentaren

Gemütliches ankommen

@long.john-smoker Jan darf schon mal ein bisschen schnippeln

Man beachte Jan steht vor der Terrasse und er hat dadurch für sich eine ideale Arbeitshöhe und meine GöGa steht auf der Terrasse

Lutz @LGresch muss noch die letzte "Schnecke" an den Mann bringen, bevor es mit den Hefeplinsen von @HansAmGrill Steffen weiter geht.

Ein Tablett mit Canapes ist zwischenzeitlich aufgegessen und von @Utti's Göga gereinigt

Der Riesengockel dreht kontinuierlich weiter seine Runden

und @Scharbil Tobias genießt die Hefeplinsen. Der Genuß steht ihm ins Gesicht geschrieben

Weiter ging es in der Datscha mit gemeinsamen Sushi rollen

Die sehen doch schon nicht schlecht aus

Zu später Stunde wird das Monsterhuhn tranchiert

welches den Kindern und auch den anderen Teilnehmern sichtlich schmeckt

Für den Gockelpapa blieb nur noch das "Gerippe" übrig

Da der Hunger noch nicht gestillt war, mussten noch zwei Stielkoteletts ran, welche nur scharf in der Monsterpfanne gebraten und mit Woidpepper verfeinert wurden.

Den krönenden Abschluss gab es dann mit den beiden frittierten Sushirollen von Steffen

Da stehen sie nun die Protagonisten, müde und abgekämpft

Leider war es mir nicht vergönnt an diesem Event teilzunehmen. C'est la vie.
Meine GöGa bedankt sich nochmal bei allen für den schönen Abend sowie bei Daniel und Vanessa für die Einladung!

 

[Utti]

So nun auch noch ein paar Bilder von GöGa mit ein paar kommentaren

Gemütliches ankommen
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@long.john-smoker Jan darf schon mal ein bisschen schnippeln
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Man beachte Jan steht vor der Terrasse und er hat dadurch für sich eine ideale Arbeitshöhe und meine GöGa steht auf der Terrasse
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Lutz @LGresch muss noch die letzte "Schnecke" an den Mann bringen, bevor es mit den Hefeplinsen von @HansAmGrill Steffen weiter geht.
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Ein Tablett mit Canapes ist zwischenzeitlich aufgegessen und von @Utti's Göga gereinigt
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Der Riesengockel dreht kontinuierlich weiter seine Runden
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und @Scharbil Tobias genießt die Hefeplinsen. Der Genuß steht ihm ins Gesicht geschrieben
Anhang anzeigen 2980125

Weiter ging es in der Datscha mit gemeinsamen Sushi rollen
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Die sehen doch schon nicht schlecht aus

Anhang anzeigen 2980128

Zu später Stunde wird das Monsterhuhn tranchiert
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welches den Kindern und auch den anderen Teilnehmern sichtlich schmeckt
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Für den Gockelpapa blieb nur noch das "Gerippe" übrig
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Da der Hunger noch nicht gestillt war, mussten noch zwei Stielkoteletts ran, welche nur scharf in der Monsterpfanne gebraten und mit Woidpepper verfeinert wurden.
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Den krönenden Abschluss gab es dann mit den beiden frittierten Sushirollen von Steffen
Anhang anzeigen 2980136

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Da stehen sie nun die Protagonisten, müde und abgekämpft
Anhang anzeigen 2980138

Leider war es mir nicht vergönnt an diesem Event teilzunehmen. C'est la vie.
Meine GöGa bedankt sich nochmal bei allen für den schönen Abend sowie bei Daniel und Vanessa für die Einladung!

Da hat deine Frau ja wieder alles fotografiert
Schön das sie da war. Und hättest du gleich mal den Bericht erstellt, wie angedacht.

 

[Utti]

Moin @Utti, das war ja bestimmt mega! Sieht alles toll aus und eine gute Truppe, die ihren Spaß gehabt hat!

Mich interessiert der Vogel, der mit Rub und Rum gewürzt wurde! Das kenne ich so noch nicht! Wird er trotzdem knusprig? Kommt der Rum im Geschmack gut raus? Einfach vorm würzen mit Rum einreiben - also den Vogel!? Oder selbst trinken?

Moin.
Rum, Cognac, metaxa - geht alles. Einfach den rub deiner Wahl darin einrühren und den Hahn damit einpinseln.
Ich lege die großen Gockel über Nacht noch in 6 Prozent Salzlake ein. Einfach nur damit der Geschmack im Huhn noch unterstrichen wird. Das Gewürz ist ja nur äußerlich.
Der Hahn wird dann am Ende bei 180 Grad auch knusprig. Bei solch einem Exemplar steigern wir die Temperatur aber kontinuierlich, damit er nicht außen Hui und innen pfui ist.
Der Alkohol verfliegt, der unterstreicht höchstens das Gewürz.
Ich hab mal den Fehler gemacht und die Gewürzmischung gespritzt. Das war zu heftig im Fleisch.
Ich hoffe das hilft dir weiter.

 

[Utti]

Schönen Urlaub noch

Leider schon 2.5 Wochen her. Aber danke Marko

 

[devito666]

Moin.
Rum, Cognac, metaxa - geht alles. Einfach den rub deiner Wahl darin einrühren und den Hahn damit einpinseln.
Ich lege die großen Gockel über Nacht noch in 6 Prozent Salzlake ein. Einfach nur damit der Geschmack im Huhn noch unterstrichen wird. Das Gewürz ist ja nur äußerlich.
Der Hahn wird dann am Ende bei 180 Grad auch knusprig. Bei solch einem Exemplar steigern wir die Temperatur aber kontinuierlich, damit er nicht außen Hui und innen pfui ist.
Der Alkohol verfliegt, der unterstreicht höchstens das Gewürz.
Ich hab mal den Fehler gemacht und die Gewürzmischung gespritzt. Das war zu heftig im Fleisch.
Ich hoffe das hilft dir weiter.

Perfekt! Vielen Dank! Mich interessierte hauptsächlich, ob der Geschmack vom Rum (o.a.) auch etwas rauskommt... Ich werd's probieren!