Nun, außer man grillt auch mal direkt und das ein bißchen länger und heißer, dann wird die Patina auch weg sein.
Wer nur indirekt grillt, hat natürlich ewig Patina.
Wer nur indirekt grillt, hat natürlich ewig Patina.
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Mr. Gardener - Kingman : mein erster Gasi : Unboxing, Erstvergrillung, Erfahrungsberichte
- Ersteller Nobel-Schröder
- Erstellt am
Und benötigt sie dann gar nicht wirklich 
Also ich fand diesen Test für mich dennoch interessant, auch wenn ich meinen Kingman inzwischen wieder in den Originalzustand zurück versetzt habe.
Denn wie ich von Anfang an geschrieben hatte möchte ich meinen Kingman nicht dauerhaft so verändert betreiben.
Schließlich ist dieser Kingman auch im Originalzustand schon um Längen besser als mein voriger Gasgrill.
Denn wie ich von Anfang an geschrieben hatte möchte ich meinen Kingman nicht dauerhaft so verändert betreiben.
Schließlich ist dieser Kingman auch im Originalzustand schon um Längen besser als mein voriger Gasgrill.
Ich liebe Gasgrillen auch das Problem bei den meisten Gasgrills ist aber das du die Teile im Winter gar nicht erst anschmeißen brauchst,
die kommen kaum auf Temperatur meiner schafft im Winter bei Minusgraden grade mal 150 Grad und damit zu grillen is echt ätzend.
Hatte mir zum Glück so nen Doppelkammergrill gekauft, eine Seite Gas die andere Seite Kohle.
So kannst du im Winter prima mit Kohle grillen und kommst trotzdem auf anständige Temperaturen, aber im Sommer brauch ich die Seite mit der
Kohle wiederum kaum nutzen das Teil wird dann um die 450 Grad heiß und da verbrennt dir das Fleisch schneller als du gucken kannst.
die kommen kaum auf Temperatur meiner schafft im Winter bei Minusgraden grade mal 150 Grad und damit zu grillen is echt ätzend.
Hatte mir zum Glück so nen Doppelkammergrill gekauft, eine Seite Gas die andere Seite Kohle.
So kannst du im Winter prima mit Kohle grillen und kommst trotzdem auf anständige Temperaturen, aber im Sommer brauch ich die Seite mit der
Kohle wiederum kaum nutzen das Teil wird dann um die 450 Grad heiß und da verbrennt dir das Fleisch schneller als du gucken kannst.
Das ist wohl kaum allgemeingültig!
Ich habe definitiv keine Probleme im Winter, weder direkt noch indirekt.
Und viele andere hier auch nicht!
Ich habe definitiv keine Probleme im Winter, weder direkt noch indirekt.
Und viele andere hier auch nicht!
Ich grille besonders gerne im Winter mit dem Gasgrill. Schon alleine, weil ich dann meist alleine am Grill stehen darf 
...auf dem Seitenkocher.
OP
OP
Ich hab mit meinem Kingman auch keine Probleme im Winter.
Ich finde die ganze Geschichte mit dem Scheunentor-Pimp generell komisch. Warum denn zwingend paar Grad mehr? Dann grill ich halt paar Minuten länger - umso besser
Man macht sich doch sonst nur verrückt. Nutzt den Grill so wie er ist und gut. Ich kauf mir ja auch kein FullHD Fernseher und fang an rum zu basteln, damit er UHD kann.
Ich finde die ganze Geschichte mit dem Scheunentor-Pimp generell komisch. Warum denn zwingend paar Grad mehr? Dann grill ich halt paar Minuten länger - umso besser
Man macht sich doch sonst nur verrückt. Nutzt den Grill so wie er ist und gut. Ich kauf mir ja auch kein FullHD Fernseher und fang an rum zu basteln, damit er UHD kann.
Auch wenn ich dir grundsätzlich zustimme, ist das natürlich ein massiv hinkender Vergleich. Du wirst niemals einen Grillhersteller finden (in unserem Preissegment), der dir eine Temperatur zusichert, egal ob es um Maximum oder Minimum geht. Beim Fernseher jedoch hast du eine fest zugesicherte maximale Auflösung. Das ist also ein ganz anderes Thema. Viele vergleichen hier auch die PS in einem, Auto mit dem maximal Temperaturen am Grill. Das ist ebenso falsch.
..aber es weiss doch jeder wie es gemeint ist... 
Bist du schonmal hier im Forum gewesen?..aber es weiss doch jeder wie es gemeint ist...
Kann mir jemand von euch mal erklären ob oder was es für Unterschiede bei den einzelnen Heckbrenner Typen gibt ?
Oder falls ich eine bereits dazu veröffentlichte Erklärung nur nicht finde mal einen Link mitteilen ?
Es gibt ja unterschiedliche Bauarten von Heckbrennern.
Das eine Gerät hat einen Keramik Heckbrenner, das andere ein Rohr als Heckbrenner und wieder andere, wie etwa mein Kingman 4, haben nur ein Drahtgeflecht vor einer Einströmkammer als Heckbrenner.
Auch mein Heckbrenner vom Kingman ist mit 3,5 kW angegeben.
Nun wurde in den Beiträgen weiter oben schon mal gefragt ob das beim Kingman ein Keramik Heckbrenner ist ?
Haben diese Keramikbrenner denn ein anderes Abstrahlverhalten, eine höhere Temperatur oder andere Vorteile ?
Oder ist die unterschiedliche Bauart dieser Heckbrenner völlig unwichtig solange der angegebene kW Wert identisch ist ?
Oder falls ich eine bereits dazu veröffentlichte Erklärung nur nicht finde mal einen Link mitteilen ?
Es gibt ja unterschiedliche Bauarten von Heckbrennern.
Das eine Gerät hat einen Keramik Heckbrenner, das andere ein Rohr als Heckbrenner und wieder andere, wie etwa mein Kingman 4, haben nur ein Drahtgeflecht vor einer Einströmkammer als Heckbrenner.
Auch mein Heckbrenner vom Kingman ist mit 3,5 kW angegeben.
Nun wurde in den Beiträgen weiter oben schon mal gefragt ob das beim Kingman ein Keramik Heckbrenner ist ?
Haben diese Keramikbrenner denn ein anderes Abstrahlverhalten, eine höhere Temperatur oder andere Vorteile ?
Oder ist die unterschiedliche Bauart dieser Heckbrenner völlig unwichtig solange der angegebene kW Wert identisch ist ?
Ein normaler Rohrbrenner (wie die, die sich unter den Aromaschienen befinden) erzeugt zunächst mal vor allem eine heiße Flamme, und damit ein sehr heißes Gas, aber eben noch keine hohe Strahlwärme, wie man sie zum Grillen gerne hätte.
Unter dem Rost werden die Aromaschienen erhitzt. Im BB Bereich muß man etwas anders vorgehen, ein Blech wie eine Aromaschiene über einem Brenner würde weniger nach vorne als nach oben strahlen.
Deswegen dann entweder ein Keramikbrenner, bei dem das Gas direkt in einer Keramikplatte verbrennt und diese dadurch rotglühend wird, oder eben ein gelochtes Blech (weniger Material und der Durchfluß an heißer Luft = höhere Materialtemperatur).
M.E. kommt mit s beim BB darauf an, möglichst viel der Brennerleistung in Strahlwärme umzuwandeln und möglichst wenig in heiße Luft.
Der BB bei meinem Summit (Keramikbrenner) hat eine hohe Strahlwärme bei gleichzeitig großer Oberfläche, d.h., ich kann 2 Hähnchen oder einen großen Truthahn auf der Rotisserie gut und schnell bräunen, ohne das deswegen die Brennraum-Lufttemperatur zu stark steigt.
Unter dem Rost werden die Aromaschienen erhitzt. Im BB Bereich muß man etwas anders vorgehen, ein Blech wie eine Aromaschiene über einem Brenner würde weniger nach vorne als nach oben strahlen.
Deswegen dann entweder ein Keramikbrenner, bei dem das Gas direkt in einer Keramikplatte verbrennt und diese dadurch rotglühend wird, oder eben ein gelochtes Blech (weniger Material und der Durchfluß an heißer Luft = höhere Materialtemperatur).
M.E. kommt mit s beim BB darauf an, möglichst viel der Brennerleistung in Strahlwärme umzuwandeln und möglichst wenig in heiße Luft.
Der BB bei meinem Summit (Keramikbrenner) hat eine hohe Strahlwärme bei gleichzeitig großer Oberfläche, d.h., ich kann 2 Hähnchen oder einen großen Truthahn auf der Rotisserie gut und schnell bräunen, ohne das deswegen die Brennraum-Lufttemperatur zu stark steigt.
OP
OP
Sehr schön geworden!
Hallo Helge470,
darf ich dich zum Thema backburner Summit 670 was fragen ? Ich habe schon versucht nur mit dem BB ein Hühnchen zu grillen,was auch funktioniert hat , leider hatte ich die Kerntemperatur schon erreicht bevor das Hühnchen Farbe bekommen hat, oder kross war. Versuchte trocken Rub und nur Salz mit Öl und ohne nix funktionierte
Kannst du nur mit dem BB das Geflügel zubereiten? Oder nimmst du die äußern Brenner ?
Kannst du mir einen Tipp geben ? Oder vielleicht in dem Thread Rohrbrenner oder Keramik vorbeischauen ?
Vielen Dank
SG
Matthias
darf ich dich zum Thema backburner Summit 670 was fragen ? Ich habe schon versucht nur mit dem BB ein Hühnchen zu grillen,was auch funktioniert hat , leider hatte ich die Kerntemperatur schon erreicht bevor das Hühnchen Farbe bekommen hat, oder kross war. Versuchte trocken Rub und nur Salz mit Öl und ohne nix funktionierte
Kannst du nur mit dem BB das Geflügel zubereiten? Oder nimmst du die äußern Brenner ?
Kannst du mir einen Tipp geben ? Oder vielleicht in dem Thread Rohrbrenner oder Keramik vorbeischauen ?
Vielen Dank
SG
Matthias
Ich gare das Hühnchen (nur Trocken Rub, kein Öl o.ähnl.) langsam mit einer Schale unter dem Hühnchen (damit nix runter tropft und mit Wasser gefüllt, damit auch in der scahle kein Fett verbrennt) und nur den beiden äußeren Brennern (ich habe einen Summit 470).
Wenn die KT ca. 5 Grad unter Zieltemperatur ist drehe ich den BB an und auf volle Leistung, nach ca. 10-15 Minuten ist das Händel da wo es sein soll (korrekte KT und außen schön kross und dunkel). Ich hatte es auch schon probiert vor dem BB andrehen das Huhn mit konzentriertem Salzwasser (genau 1 Mal!) zu besprühen, ehrlich gesagt kann ich keinen Großen Unterschied feststellen.
Wo genau Du damit beginnst (ob nun 5 Grad oder 10 Grad unter Ziel KT) und wie lange Du dann brauchst, hängt von Deinem Grill, von Deinen Hähnchen und von Deiner Zubereitung ab.
Ich mache auch ab und zu Hühnchen nach der weber Grill Bibel mit einer Buttermilch Marinade, da wird natürlich nicht die ganze Haut kross und knusprig und auch nicht richtig dunke, und da kann man auch den BB nicht zu lange nutzen. Zudem spielt die Größe und der fettgehalt des Hühnchen eine große Rolle, ich nehme zumeist Kikok Hühnchen von ca. 1,6 kg.
Wenn die KT ca. 5 Grad unter Zieltemperatur ist drehe ich den BB an und auf volle Leistung, nach ca. 10-15 Minuten ist das Händel da wo es sein soll (korrekte KT und außen schön kross und dunkel). Ich hatte es auch schon probiert vor dem BB andrehen das Huhn mit konzentriertem Salzwasser (genau 1 Mal!) zu besprühen, ehrlich gesagt kann ich keinen Großen Unterschied feststellen.
Wo genau Du damit beginnst (ob nun 5 Grad oder 10 Grad unter Ziel KT) und wie lange Du dann brauchst, hängt von Deinem Grill, von Deinen Hähnchen und von Deiner Zubereitung ab.
Ich mache auch ab und zu Hühnchen nach der weber Grill Bibel mit einer Buttermilch Marinade, da wird natürlich nicht die ganze Haut kross und knusprig und auch nicht richtig dunke, und da kann man auch den BB nicht zu lange nutzen. Zudem spielt die Größe und der fettgehalt des Hühnchen eine große Rolle, ich nehme zumeist Kikok Hühnchen von ca. 1,6 kg.
Hi Servus,
wollte Ihnen kurz Fragen wie zufrieden sind Sie noch? Würden Sie die Kingman (jetzt Kingman 4) immer noch empfehlen/Kaufen?
Habe heute eine Angebot und steht auf 429€....
Ich bin komplett neu von Gasgrill, und ich finde sehr interessant was der Kingman bietet für den Preis.