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Muffin-Pan-Chicken aus dem Pelletsmoker mit Kartoffelgratin

Peter

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15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

unser Sohn Peter der @Geisnpetri war heute mit seiner Tanja bei uns zum Abschiedsbesuch. Die beiden werden die nächsten drei Wochen in Istrien urlauben. Als Abschiedsessen gabs Muffin-Pan-Chicken aus den Oberkeulen.

Wobei „Muffin-Pan“ bei der heutigen Kreation gar nicht stimmt, denn die ausgelösten Oberkeulen passten nicht in die Muffin-Pan..., aber egal, dann sind’s halt nur Pan-Chicken ;-)

und nun Bilder

hier die Oberkeulen

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bei den Oberkeulen muss man nur einen Knochen und einen Knorpel auslösen


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hier das ausgelöste Keulenfleisch


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mit eigener Gewürzmischung verfeinert


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so wurde gefüllt, Emmentaler in Bacon



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und dann wurde gewickelt


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und die Rouladen wurden in zwei Pfannen aufgeteilt


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auf jede Rolle kam ein Bütterhäupchen

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und nun gehts ab in den Pelletsmoker

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in der Zwischenzeit hat @Waldrandl in der Küche das Grateng zubereitet


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nach zirka einer Stunde heißer Holzverbrennung können wir schmausen :messer:


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Marions Gratin sieht extrem gut aus :sabber:


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Tellerbilder :messer:



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der Anschnitt: der Käse im Chicken-Muffin. So hab ich mir das vorgestellt :messer:


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Leute, das war geil. Eine klare Empfehlung :messer:
 
So schaut's aus... gut schaut's aus..... :thumb2:
Eigentlich die Edelvariante der Cupcake-Chicken..... zukünftig also Bacon und Käse noch dabei... das soll wohl schmecken :sun:
 
Das sieht ja mal wieder sowas von Geil aus !!:sabber::sabber:

:respekt:

Gruß Matthias
 
Ssuber gerollt Peter,
Marion perfekt geschichtet,
Top Tellerbilder
 
Das schaut wirklich alles sehr gut aus und wird geklaut. 🙋‍♂️ :prost:
 
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