Mufflon-Schäuferle vom Zaubervati geschenkt bekommen, in der Tajine zubereitet

[Peter]

Servus Zusammen

am Wochenende hab ich meine lieben Freunde, den @zaubervati und die @Die böse Königin beim OT in Betzenstein wieder getroffen. Es ist immer wunderbar solch geniale Menschen, und da meine ich auch die vielen anderen, lieben netten Besucher dieses OT, wieder zu treffen.

Der Thomas hat mir ein Schäuferle vom Mufflon geschenkt. Er sagte mir, das ich es zeitnah zubereiten soll, und deshalb wurde es auch gleich heute veredelt.

Aber ich wollte mir schon etwas Besonderes einfallen lassen. So ein tolles Geschenk, soll keine 0815-Zubereitung erleben..

mir kam da mein Gartenöferl in den Sinn.

Der Winter hat dem Ofen schon arg zugestzt..., die Ofenplatten haben ganz schön Rost angesetzt

aber das bekommen wir in den Griff. Erstamal wird gscheit eingeschürt

und dann kommt Leinölfirnis ins Spiel. Und schon hat der Ofen wieder a Gsicht :daumenhoch:

was mich nebenbei freut: mein Wein beginnt zu treiben

und wenn doch amal in diesen kalten Tagen die Sonne durchkommt, dann freuen sich die Pflanzen

aber nun zum Mufflon-Schäuferl. Auf der heißen Platte wurde es noch ein wenig pariert

und anschließend mit Röstaromen versehen

hier das Gemüse

extrem wichtig für den wunderbaren Austausch der Aromen

nebenbei hab ich noch 2 Gußpfännchen eingebrannt

der Blumentopf wird befüllt

wir gingen mit der Würze der Mufflon-Schulter in die griechische Richtung. Sollte kein Fehler sein

und nun drauf auf den Ofen

wir haben Tiere im Garten

Holz und Kokoko long. Passt wie Bonnie & Clyde

ich wollte die Bratkartoffeln in den kleinen Pfännchen machen. Hat aber nicht so funktioniert....

deshalb wurde das größere Pfannerl geholt

nach 3 Stunden 15 Minuten Gardauer, wurde gegessen

die Schaufel konnte man herausziehen

Marions Teller. Sie wollte den Knochen dabei haben...

Leute, so ein geniales Fleisch

das letze Bild zeigt die Restln.

Die Reste werden wir diese Woche nochmal aufwärmen...

@zaubervati , Thomas

Marion und ich waren begeistert. Der Eigengeschmack dieses Mufflon ist der Hammer.

Vielen Dank, und viele Grüße an die Sabine rost2:

 

[Bigmac]

top. Sieht alles sehr lecker aus....und was ihr so alles im Garten habt.....So ein Ofen ist ein Träumchen

 

[Spätzünder]

Du hast diesem tollen Geschenk wirklich einen genialen Beitrag beschert! Den alten Holzherd herzunehmen war eine geniale Idee... alles in tolle Bilder gepackt, mit besten Zutaten und viel Know-how veredelt...
Peter ich kann nur sagen

...und Respekt!

Glück Auf

 

[Jomi]

Hallo Peter,

in welche geschmackliche Richtung geht denn Mufflon? Hatte mal die Gelegenheit in Bayern Gams zu essen. Das war klasse. Reh und Wildschwein ist bekannt aber Mufflon kommt in unseren Sphären nur im Zoo vor.
Grüße
Josef

 

[Peter]

Hallo Peter,

in welche geschmackliche Richtung geht denn Mufflon? Hatte mal die Gelegenheit in Bayern Gams zu essen. Das war klasse. Reh und Wildschwein ist bekannt aber Mufflon kommt in unseren Sphären nur im Zoo vor.
Grüße
Josef

es ist einfach und schwierig, den Geschmack zu beschreiben. Ich sage es ist eine Kombi zwischen Lamm, Hirsch und Rind.

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aber ohne Gewähr

 

[Jomi]

Danke! Dann kann ich mir die Richtung vorstellen und werde den Kölner Zoo nicht unglücklich machen.

 

[linus666]

Super Geschichte, tolles Fleisch!!!

Dein Outdoor-Ofen macht was her, da bin ich gleich richtig neidisch

 

[carmai24]

Ich weiß zwar jetzt zwar nur ansatzweise wie Mufflon schmeckt, aber ich weiß jetzt wie ein schönes Stück Fleisch herrlich veredelt werden kann.

 

[pefra]

Jössas ... a alter Sparherd ... suuuper

natürlich genauso toll wie das gezauberte Gericht

muss schmecken .. .

 

[Oktul]

Sehr schön

Der alte Herd ist ja genial so einen hätte ich auch gerne!

 

[Carlo BBQ]

Leute, so ein geniales Fleisch

Das glaube ich dir gleich, siehste so eine Tajine hat was.

 

[schilltimo]

Klasse zubereitet und das du deinen gartenofen aktiviert hast, sind ich klasse!

 

[Palatinagrill]

Sehr schöne Zubereitung und erst die Außenküche, ein Traum!!

 

[Big_73]

Toll in Szene gesetzt, sieht sehr schön aus.

 

[Peter]

und das du deinen gartenofen aktiviert hast, sind ich klasse!

ist mir gestern spontan eingefallen. Aber macht echt Spaß, das Öferl

 

[lebori]

Hallo,

schaut toll aus, in Kombi mit orientalischenlischen Gewürzen und Zutaten (Cumin, Salzzitronen, Kichererbsen usw.) ist Muffl der Hammer......

 

[GrillAir23]

Wow, das ist ja ganz großes Kino! Sieht supergut aus.

 

[Metallschwein]

Tolles Essen, tolle Bilder und der analoge Außenherd ist genial.

 

[Traekulgriller]

Astrein zubereitet !



Gruß Matthias

 

[sgddd]

Hallo Peter,

wenn du noch einmal so ein Stück Mufflon bekommen solltest,dann probiers mal mit indischen Gewürzen,da schmeckt das Fleisch wieder ganz anders.
Das ist so meine Richtung.
Übrigens,hast du den Ofen wieder hübsch sauber bekommen,oder musste Marion schrubben?