Muscheln und Black Tiger im Chilisud

[Cruiser]

Die ersten Muscheln in diesem Jahr.
Da darf es ruhig etwas feuriger ausfallen.


4 Knofi, ein Stück Ingwer, 6 Thaichili, etwas Korianderkraut, Minze und Estragon.

Alles kleinschnibbeln. Die frischen Kräuter sind kräftig.

Alles zu einem Sud aus 400 ml Hummerfond und 200 ml Pflaumenwein geben.

1 TL Salz und 1 EL süße Sojasoße auch noch mit rein.

Sobald der Sub kocht, 2 kg Muscheln ...

... und 500 g Black Tiger 8/12er zugeben.

Wenn der Sud wieder kocht, weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dazu gibt es selbstgemachte Dips.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/orangen-habbissosse.119530/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/suesse-chilisauce.119363/#post456206

Guten Appetit ...

 

[Dustin]

Für mich bitte ohne Muschel und ohne Chili
Ich mag es eher puristisch

 

[BBQ-Martl]

mehr sog i ned

 

[chili-sten]

Moin Joachim,

einfach nur Klasse

Besonders die Tellerbilder

 

[Dodge]

........muuuuuhahahaha wie geil ! Bist Du mit der Klinge zufrieden ?

 

[Cruiser]

... und ohne Chili

Feigling ...

Bist Du mit der Klinge zufrieden ?

Das Teil rockt.
Die Arbeit geht nochmal so flott von der Hand.

 

[Pinot]

Also: eigentlich könnte man hier aufhören zu lesen, weil's schon so schön ist:

Dann hätte man aber das verpasst.

...von dem da ganz zu schweigen...

- ich mag eigentlich diese viele-Bilder-nochmal- zitieren-Manie nicht, aber in diesem Fall konnte ich einfach nicht anders - und und : gleich am Montag geh' ich in die Metro, Muscheln und 8/12er holen (GsD sind die noch bis Mittwoch im Angebot...)

Danke und

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Könnt ich Tag und Nacht lang essen! Hat sicherlich super geschmeckt!!! Coole Fotos!!!

 

[infernal-fire]

Super!!! Würd ich gerne testen.

Gruß infernal-fire

 

[master-sir-buana]

Sieht sehr lecker aus

schönes Tellerbild, macht schon was her

 

[Smokin´Anderl]

Gigantomanisch!

Muscheln mal ganz anders! - Super!

echt geil!

 

[Gabel-rein]

Tolle Idee, tolle Bilder ! So werde ich Muscheln dieses Jahr auch mal zubereiten. Mal was ganz anderes als dieser Weißweinsud.

Kai

 

[Moxi]

Das trifft genau meinen Geschmack. Super gemacht Da muss ich doch Kerstin noch einreden, dass sie Muscheln mag

 

[Axel-S]

Danke für das Rezept - so werd ich die nächsten Muscheln auch zubereiten.
Sieht genial aus und schmeckt garantiert auch so.

Grüße aus Mönchengladbach
Axel

 

[Mrhog]

Sehr fein.

Schöne Bilder

 

[Doc_Cleaner]

Klasse! Für mich bitte auch ohne Muscheln und dafür mit mehr Black Tiger.
Die Chilisoße passt schon.

 

[bullrich]

Super !

warum hast Du das nicht im Wok gemacht ? *undwech*

 

[Okraschote]

Muscheln sind nicht so meins, aber die Garnelen würd ich gern mal probieren. Aber ich hab jetzt so viele Rezepte von Dir nachgemacht, ich schäm mich so langsam Die süße Chilisoße ist genial, hab ich grade fertiggekocht. Hab ein paar von den dicken roten reingetan, holla die Waldfee, die habens wirklich in sich. Aber der Geschmack ist phänomenal.

 

[Vertical Limit]

Super leckere Sache genau was für meinen Geschmack

lg Christian

 

[lalelu2008]

Ich bin hin und weg - ganz tolles Rezept !


lg
lalelu2008