Mut zum Micro(Bauch)Räuchern :rookie:

[ThoMen]

Hammer

 

[Woidgriller]

Also eines muss man diesem biertrinkenden Bergvolk neidlos lassen, die wissen was gut ist.

Darfst auch nur "Waidler" sagen .
Wir trinken nicht immer Bier.......auch mal an Schnaps .

Wir in Monnäm awwa ah.
Deshalb gab es zur Erstverkostung das leckeste Brot hier im Umkreis.

Leckeres Brot-beste Beilage .

Das mache ich jetzt öfters.

Freut mich wenn's schmeckt .
Schaut auch klasse aus .
Aber warte erst mal wie es schmeckt wenn es eine Nacht im Kühlschrank auskühlen darf .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[omcon]

Freut mich wenn's schmeckt .
Schaut auch klasse aus .
Aber warte erst mal wie es schmeckt wenn es eine Nacht im Kühlschrank auskühlen darf .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

Ich danke Dir nochmals für Deine tolle Anleitung,
ungewohnt in diesem Breitengrad, aber lecker!
Ja, dachte ich mir auch, hab’s zum Ausruhen in die Kammer gehängt.
Aber das Warten ist soooooo schlimm.
Grüsse, Oliver

 

[Woidgriller]

Ja, dachte ich mir auch, hab’s zum Ausruhen in die Kammer gehängt.
Aber das Warten ist soooooo schlimm.

Das Wimmern was man da hört "Hallo,......iß mich!" ist aber auch schwer zu ertragen.......

 

[omcon]

Das Wimmern was man da hört "Hallo,......iß mich!" ist aber auch schwer zu ertragen.......

Ja, es hat heute morgen furchtbar aus der Kammer geschrien. Die Nacht es hängen zu lassen hat wirklich was gebracht.
Und damit ich nicht in Versuchung komme, habe ich es gleich eingesperrt.
Gruss Oliver

 

[omcon]

Der Candy Rücken war jetzt auch lange genug schlafen. Da ich keine Aufschnitt Maschine besitze, wurde die Arbeit outgesourced.
Könnte man(n) gut ohne alles wegfuttern….

Gruss Oliver

 

[omcon]

5 Grad, heftige Böen, die Frisur sitzt.
Also Top Bedingungen, um nach einer kleinen Stärkung -> Qualitätskontrolle das Duroc online zu bringen, ein Stück -normales- für einen direkten Vergleich gab es dazu.
Das ganze in einer angepassten 25.- ,
die werde ich, wenn es klappt, nur noch zum Räuchern nehmen.
Schönen Sonntag, Gruss Oliver

 

[omcon]

Es war heute echt hart bei dem Unwetter.
Das Duroc ist der .
Butterzart & saftig.
Ich hatte die Temperatur noch weiter nach unten geschraubt und in Intervallen geräuchert. 7 lange Stunden hat es gedauert.
Hier endet die kleine Exkursion.
Das hat richtig Spass gemacht, es mal auf einer Briefmarke zu versuchen.
Ich bedanke mich für Eure Aufmerksamkeit und die freundlichen Kommentare, mit denen Ihr mich begleitet habt.

Stürmische Grüsse aus Mannheim, Oliver

 

[bbq_buddy]

Der Familie hat's offensichtlich geschmeckt. Candy Bacon war sehr lecker!
Aber wenn hier meine Herkunft nochmal diskreditiert wird, dann muss ich leider größere Versuchsmengen als Entschädigung einfordern!
"Biertrinkendes Bergvolk"...tss

Den kleinen Würfel in der Bildmitte gibt's dann mit 11 weiteren davon in einer 12er-Pralinenschachtel, oder?

Viele Grüße und herzlichen Dank!

 

[omcon]

Der Familie hat's offensichtlich geschmeckt. Candy Bacon war sehr lecker!
Aber wenn hier meine Herkunft nochmal diskreditiert wird, dann muss ich leider größere Versuchsmengen als Entschädigung einfordern!
"Biertrinkendes Bergvolk"...tss

Werte Grillschwester, Dein Lob ehrt mich, Nachschub hängt schon in der Kammer.

Den kleinen Würfel in der Bildmitte gibt's dann mit 11 weiteren davon in einer 12er-Pralinenschachtel, oder?

Gar keine schlechte Idee, ein Räucher Pralinen Club Abo quasi…..

Auf bald, Gruss H&O

 

[omcon]

Ok, einen hab ich noch, heute wurde die Lende verkostet.
Fazit: Duroc rockt!
Zukünftig nur noch von der edlen Wuzz.
Schönes Wochenende, Oliver

 

[Peter]

Lauter tolle Schinken

ganz gro0er Respekt