Na bItte, geht doch. Wieder Forellen geräuchert

[postterrier]

Hallo zusammen, heute habe ich 10 Forellen geräuchert und muss sagen (schreiben) das war richtig gut, erheblich besser als das erste Mal. Als erstes habe ich mir vernünftige Haken besorgt, dann noch ein Ring vom Thomas Friedrich (Kaminzentrum Hannover) den ich schon seit Jahren kenne. Nach kurzem Umbau (Stangen am Ring befestigt) die in Lake eingelegten Forellen gereinigt, trocken getupft und für eine Stunde zum weiteren Trocknen aufgehängt. Zwischen durch den Wassersmoker auf Temperatur gebracht (110 Grad). Deckel auf, die Forellen aufgehängt, die Temperatur auf 110 Grad ansteigen lassen und gute 30 min. garen. Jetzt etwas über 1 Stunde bei konstanten 70-80 Grad geräuchert und zum trocknen aufgehängt. Fertig

Fazit:

Wenn ich danoch blos nicht so stinken würde

 

[Boneshaker]

Die Forellen sehen super aus.....würd ich jetzt direkt 2 verputzen

 

[Gast-dCMCcA]

Forellen sehen schön golden aus, prima.

Wenn ich danoch blos nicht so stinken würde

Mußt dich nicht in den Räuerqualm stellen und stinken tuts auch nicht, sind Räucheraromen

 

[SmoKing Honk]

Lecker!!!

Schöne Goldbarren !!! Super !!!

 

[postterrier]

stinken tuts auch nicht, sind Räucheraromen

Meine Frau hat gesagt ich stinke

 

[Gast-dCMCcA]

Meine Frau hat gesagt ich stinke

Aussagen von Frauen werden völlig überbewertet

 

[Mrs.Shelby]

Aussagen von Frauen werden völlig überbewertet

Die Fische sehen jedenfalls sehr gut aus und wenn "er" stinkt, kommt er in den Keller! (die können ja nix dafür)

Liebe Grüße aus Graz

 

[Gast-dCMCcA]

Die Fische sehen jedenfalls sehr gut aus und wenn "er" stinkt, kommt er in den Keller! (die können ja nix dafür)

Liebe Grüße aus Graz

War doch nur Spässle

 

[Mrs.Shelby]

War doch nur Spässle

Weiss ich doch..........

Schönen Abend aus Graz

 

[wrathtom]

Super !!!! Wüsste jetzt nicht was noch besser ginge von der Optik her

LG TOM