Nach Fred: Rezept nun im ft4,5 ausprobiert

[Barman]

Wir hatten im Fred einen Kartoffel-Champignons-Hack-Auflauf erfolgreich getestet und heute gab‘s die Generalprobe im ft4,5.
Also erst den Dopf einölen, dann Zwiebeln als Unterlage rein. Nun Rinderhack rein, ganz viel Magic Dust drauf

eine Schicht braune Champignons mit Knoblauch drüber

und Kartoffeln drauf mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence.

Alle 3 Schichten nochmal und zum Schluss mit Creme Fine (250 ml) übergossen.

Nun ging’s 45 min in die Kohlen (7 unten, 10 oben) , dann Käse drauf

und nochmal 45 min köcheln lassen. Dabei immer mal wieder geschaut, ob auch nichts anbrennt.

So sah’s dann aus:

Alles gar und heiß, Champignons dennoch leicht bissfest, und nichts angebrannt

Guten Appetit:

 

[Mr. Krabs]

Mmmh

 

[jop68]

Genial einfach und sieht zum Reinbeißen aus!

 

[Falkenstadl]

Oh, das sieht fein aus.

 

[Barman]

Man darf allerdings mit Magic Dust und den Kräutern der Provence nicht sparen . Hätte noch ne Schüppe mehr drauf gekonnt.
Und Salz kommt beim nächsten Mal auch aufs Hack.
Wir hatten 800 g Hack und 400 g Champignons.
Rinderhack werden wir auf 600 g reduzieren und ne Schicht Paprika mit einbauen.

 

[Lothar A.]

Hunger stellt sich ein. Klasse.

 

[Barman]

@Lothar A. , wir haben noch eine gute Portion

 

[Lothar A.]

Ich wetze schon mal virtuell das Besteck.

 

[JJS67]

Das sieht ja wieder lecker aus.

 

[Robert_3]

Schaut echt total lecker aus.

Das einzige was ich gemacht hätte, wäre das Hackfleisch seperat anzubraten um krümelig zu bekommen, damit man nicht so Klumpen hat.

 

[Barman]

@Robert_3
stimmt. Wenn ich irgendeine Suppe mit Rinderhack mache, muss es vorher immer besonders kleinkrümelig und schön braungeröstet sein . Aber die Fleischbrocken hatten auch was für sich, mal anders.
Und ging schneller

 

[Bulli2505]

Das sieht sehr lecker aus !
Wird def. nachgedopft...

 

[waltherman]

Sehr schön gemacht wenn schon das überbacken klappt...