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[Nachgebaut] Kroatenburger mit Lepinje und Ćevapčići

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
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Arno @Grappaschlucker hat hier neulich einen Kroatenburger gepostet :sun:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cevapi-i-lepinje-oder-auch-kroatenburger.325562/

War ja klar dass ich den als alter Kroatienfan nachbauen musste ... :D

Die Lepinje habe ich nach dem Rezept von @Makarana gemacht ...
... ich nehme es gleich mal vorweg ... die sind der absolute Hammer :thumb1::wiegeil:

:bilder:

Das Rezept der Lepinje ist übrigens in Arno's Bericht verlinkt.
Ich habe anstatt Joghurt, Schmand verwendet. Hat super gepasst :thumb2:

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zu selbstgebackenen Brot passen selbstgekaufte Ćevapčići :D

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und wer längs grillt muss auch mal quer grillen ... ::tätschel::

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Das Fladenbrot :wiegeil:

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Ajvar ist ein MUSS :thumb2:

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zum Schluss noch Tomatenscheiben und Zwiebeln

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Hammer :sun:

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Leute ... was soll ich sagen ...
das war sowas von geil :v: Eine wahre Geschmacksexplosion :thumb1:

Vor allem das Fladenbrot Lepinje ist der absolute Knaller !!
Das war das beste Fladenbrot das wir je gegessen hatten ... Hammer :gratuliere:
Herzlichen Dank deshalb nochmal an @Makarana :thumb2:

Ich freu mich schon wieder auf Kroatien :sun:

In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's reinschaun :prost:
 

GyroKeg

Gyros-Guru
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Das sieht sooo lecker aus :thumb2:

Das Lepinje-Rezept ist irgendwie an mir vorbeigegangen, da werde ich gleich mal stöbern...

:prost:
 

Dr_BBQ

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Das sieht einfach nur geil aus. Super nachgebaut.
Ich komm wohl nicht darum, dass auch einmal nachzubauen.

LG
 

fjm

Oldschool Grillrost Griller
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Mega! :thumb2:

Mal was ganz anderes, als Standard Burger oder Pulled Pork Brötchen. Das gefällt mir richtig gut ...
 
OP
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Bruco

Bruco

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Bruco

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Dr_BBQ

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Salat ist auch gekauft.
Auch die Zwiebel. Und auch die Tomate.
Waaaaaaaaaaaaaaaaaas, du kaufst Zwiebel und Tomaten.
Ich bin entsetzt. :o
Nee Spass.

Ich möchte diese Woche Ajvar selbst machen. Deshalb frage ich. Vielleicht hätt ich ja noch ein gutes Rezept abstauben können. :D
 
OP
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Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
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Das Lepinje-Rezept ist irgendwie an mir vorbeigegangen
ich hab mir das so notiert :

500 g Mehl 405
2 TL Salz
150 ml Milch
150 ml Wasser
1 Pck. Trockenhefe
4/5 Becher Schmand

Milch lauwarm mit der Hefe verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
Restliche Zutaten dazugeben und vermischen.
Etwa 4 Stunden bei Raumtemperatur in einer geschlossenen Schüssel gehen lassen.
In 5 Teiglinge teilen (je ca. 185g )
Mit Mehl schleifen.
Anschließend wie einen Pizzateig öffnen und mit den Fingern eine Struktur in die Oberfläche bringen.
Mit ein bisschen Mehl bestreuen.
Auf einem Pizzastein bei 250° Ober/Unterhitze 8 Minuten backen.
Sofort danach in ein Geschirrtuch einwickeln.
 
OP
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Bruco

Bruco

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Dr_BBQ

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Sonja4777

Grillkaiser
Sieht echt super aus. Steht auch schon auf meiner Mussichdringendunbedingtnachbauen Liste
 

Darkroom71

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön! Gibt es bei mir heute auch wieder.......:ola:
 

Grappaschlucker

Peka-Dealer
5+ Jahre im GSV
Gefällt mir ausgesprochen gut.......
....... Fast!!!
G E K A U F T E Čevapi??? :cry:
Das ist fast so schlimm wie Alufolie!! :lgun-b:
Schäm dich.
Den Ajvar lass ich noch mal durchgehen.
Aber die Čevapi.. :pie:

Die Lepinje schauen auch gut aus.
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Melde da mal ein Patent für an ;)
Viel viel besser als die Burger die man sonst so in der Öffentlichkeit kaufen kann :thumb2:
 
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