[Nachgebaut] Kroatenburger mit Lepinje und Ćevapčići

[Bruco]

Beim Lepinje hatte ich mich an die Vorlage von HanumaKocht gehalten.

Das ist denke ich auch das Originalrezept

 

[Gast-qLtPDq]

Also ich finde deine @Bruco Lepinje i Ćevape sehr gut gelungen, und ehrlich gesagt ich kaufe auch ganz gerne die Ćevapčići im Ribola in Makarska, die sind traumhaft, der Metzger da ist Bosnier.

Arno hat vollkommen recht es gibt tausende Rezepte zu Ćevape, m.M gibt es da kein richtig oder falsch.
Ich sehe die Beigabe von Natron (Backpulver) etwas anders, aber ich lasse die Mischung auch mindestens 12 Stunden im Kühlschrank arbeiten, das Natron fermentiert das Fleisch und macht es zart, das Risiko ist allerdings bei zu viel Natron werden die Ćevape gummig.

zum Ajvar, kann man natürlich selber machen, mir ist das bisher noch nie so richtig gut gelungen, ich kaufe immer den Ljuti Ajvar von Podravka, uns schmeckt der ganz gut.

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

klasse Kroatenburger

Da hätte ich gerne probiert

 

[Herr Vatska]

...astrein, Bernd! Da gibt es Null und Nix dran auszusetzen......außer, dass ich keinen dieser Kroatenburger abbekommen habe...

Gruß
Christian

 

[Carlo BBQ]

Sehr schöner Burger, der schmeckt auch, hatte ich auch vor längerer Zeit gemacht.
https://www.grillsportverein.de/for...cevapcici-rumfort-burger-balkan-style.319205/

 

[Secreto]

Sehr geiler Burger
Lecker

LLiebe Grüße

 

[Schönwetter-Angler]

Hammer, Bernd. Echt klasse gemacht
Da bekommt man selbst mitten in der Nacht noch Hunger.

Schneidbrett ist auch gekauft ...

Das nächste dengelst aber gefälligst selber. Mini Paletten für Dutch Oven selber bauen, aber Schneidbretter kaufen. Wo kommen wir denn dahin?

 

[Peter]

Klasse Bernd, das sieht extrem genial aus

alles richtig gemacht, das weckt Urlaubsgefühle und Fernweh nach Kroatien

 

[silex]

Also Bernd,

Klasse gebastelt.

Vier Finger oben, Daumen hält.

Gruß
Peter

 

[Pater]

Schöne Performance, endlich grillt hier auch mal wieder jemand!

 

[Darkroom71]

Sehr schön! Gibt es bei mir heute auch wieder.......

Und das mit den Lebinje klappt immer besser!

 

[Bruco]

Und das mit den Lebje klappt immer besser!

Klasse
Muss das nächste mal auch ein paar einschneiden

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd,
sehr,sehr lecker dein Kroatischer Burger .
Echt klasse .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Darkroom71]

Bosna style stuffed Burger..

 

[Grillhacker]

taugt voll...

 

[Plumber]

Tach Bernd,
Das ist ja ein toll dokumentierter Nachbau , richtig Klasse ....

 

[Darkroom71]

Immer wieder gerne gemacht und danke für das Rezept!

 

[Bruco]

Immer wieder gerne gemacht und danke für das Rezept!

Anhang anzeigen 2481711

Wir mögen die Lepinje auch total !
Danke dir Sascha für die Rückmeldung