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[Nachgebaut] Kroatenburger mit Lepinje und Ćevapčići

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Arno @Grappaschlucker hat hier neulich einen Kroatenburger gepostet :sun:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cevapi-i-lepinje-oder-auch-kroatenburger.325562/

War ja klar dass ich den als alter Kroatienfan nachbauen musste ... :D

Die Lepinje habe ich nach dem Rezept von @Makarana gemacht ...
... ich nehme es gleich mal vorweg ... die sind der absolute Hammer :thumb1::wiegeil:

:bilder:

Das Rezept der Lepinje ist übrigens in Arno's Bericht verlinkt.
Ich habe anstatt Joghurt, Schmand verwendet. Hat super gepasst :thumb2:

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zu selbstgebackenen Brot passen selbstgekaufte Ćevapčići :D

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und wer längs grillt muss auch mal quer grillen ... ::tätschel::

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Das Fladenbrot :wiegeil:

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Ajvar ist ein MUSS :thumb2:

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zum Schluss noch Tomatenscheiben und Zwiebeln

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Hammer :sun:

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Leute ... was soll ich sagen ...
das war sowas von geil :v: Eine wahre Geschmacksexplosion :thumb1:

Vor allem das Fladenbrot Lepinje ist der absolute Knaller !!
Das war das beste Fladenbrot das wir je gegessen hatten ... Hammer :gratuliere:
Herzlichen Dank deshalb nochmal an @Makarana :thumb2:

Ich freu mich schon wieder auf Kroatien :sun:

In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's reinschaun :prost:
 
Das sieht sooo lecker aus :thumb2:

Das Lepinje-Rezept ist irgendwie an mir vorbeigegangen, da werde ich gleich mal stöbern...

:prost:
 
Das sieht einfach nur geil aus. Super nachgebaut.
Ich komm wohl nicht darum, dass auch einmal nachzubauen.

LG
 
Mega! :thumb2:

Mal was ganz anderes, als Standard Burger oder Pulled Pork Brötchen. Das gefällt mir richtig gut ...
 
Salat ist auch gekauft.
Auch die Zwiebel. Und auch die Tomate.
Waaaaaaaaaaaaaaaaaas, du kaufst Zwiebel und Tomaten.
Ich bin entsetzt. :o
Nee Spass.

Ich möchte diese Woche Ajvar selbst machen. Deshalb frage ich. Vielleicht hätt ich ja noch ein gutes Rezept abstauben können. :D
 
Das Lepinje-Rezept ist irgendwie an mir vorbeigegangen
ich hab mir das so notiert :

500 g Mehl 405
2 TL Salz
150 ml Milch
150 ml Wasser
1 Pck. Trockenhefe
4/5 Becher Schmand

Milch lauwarm mit der Hefe verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
Restliche Zutaten dazugeben und vermischen.
Etwa 4 Stunden bei Raumtemperatur in einer geschlossenen Schüssel gehen lassen.
In 5 Teiglinge teilen (je ca. 185g )
Mit Mehl schleifen.
Anschließend wie einen Pizzateig öffnen und mit den Fingern eine Struktur in die Oberfläche bringen.
Mit ein bisschen Mehl bestreuen.
Auf einem Pizzastein bei 250° Ober/Unterhitze 8 Minuten backen.
Sofort danach in ein Geschirrtuch einwickeln.
 
Sieht echt super aus. Steht auch schon auf meiner Mussichdringendunbedingtnachbauen Liste
 
Sehr schön! Gibt es bei mir heute auch wieder.......:ola:
 
Gefällt mir ausgesprochen gut.......
....... Fast!!!
G E K A U F T E Čevapi??? :cry:
Das ist fast so schlimm wie Alufolie!! :lgun-b:
Schäm dich.
Den Ajvar lass ich noch mal durchgehen.
Aber die Čevapi.. :pie:

Die Lepinje schauen auch gut aus.
 
Melde da mal ein Patent für an ;)
Viel viel besser als die Burger die man sonst so in der Öffentlichkeit kaufen kann :thumb2:
 
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