[Nachgebaut]Mao‘s Rot geschmorter Schweinebauch mit Dampfbrötchen

[Odenwälder Wintergrillerin]

@Sizzlebear aka Grillbärt hat von dem Meister der fernöstlichen Gerichte @oppfa diese Woche ein paar Sachen nachgebaut.
Und wie es so ist, kommt dann das unbedingte Verlangen das zu essen.
Die Rezepte:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wok-shorty-2-mao-shi-hongshao-rou.265553/

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/chinese-steamed-buns-dampfbroetchen-mantou.265550/

Der Krautsalat:

https://www.grillsportverein.de/for...-fernkoestlichkeiten-7-gua-bao-burger.346947/

Ein paar Änderungen habe ich vorgenommen.
Die Dampfbrötchen habe ich morgens zubereitet mit nur 3 g Hefe und dementsprechend länger gehen gelassen. Die geformten Brötchen so etwa 1 Stunde.
Der Blick in den Schrank offenbarte keinen Reiswein. Also schnell gegoogelt und die Variante Apfelsaft mit etwas Reisessig genommen. Gegangen wären auch Sherry oder Gin. Bei nur 1 EL ist das nicht so tragisch. Zimt war auch nicht im Haus, ich habe eine Priese 5-Gewürz-Pulver genommen. Eine großzügiger Schluck Kecap Manis kam auch noch dazu.
Die Bestellung im Asia-Shop ist schon getan.

Nach goldbraun kommt schwarz und bitter.

Es wird rot.

Die Dampfbrötchen.

Gut gegangen.

Nach etwa 25 Minuten im Dampf.

Tellerbild.
Links noch Bohnen/Rüben-Salat.

Näher ran.

Extrem lecker.
Das passt perfekt zusammen.
Der Nachbau hat sich gelohnt.

 

[dreckschueppe]

Das sieht verdammt gut aus.

 

[Secreto]

Schaut super lecker aus

 

[Ganse]

Schaut phänomenalisch aus! Wok Wok Hurra

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das sieht verdammt gut aus.

Und es schmeckt noch viel besser.

Ich weiß, das hat sich gelohnt, auch wieder eine sehr köstliche Variante.

Bitte gib uns noch ein paar mehr Infos zum Bohnen/Rübensalat, von dem habe ich noch nie was gehört.

 

[Bruco]

Das schaut sehr gut aus

 

[Barbie-Q]

ohhhhh ja, das wäre auch meins

 

[oppfa]

Das sieht auch sehr lecker aus

 

[5E8A5T14N]

Klasse

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Bitte gib uns noch ein paar mehr Infos zum Bohnen/Rübensalat, von dem habe ich noch nie was gehört.

Das ist eine Variante von diesem Bohnensalat.
https://www.grillsportverein.de/for...to-und-bohnensalat-mit-kuerbiskernoel.309014/

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das ist eine Variante von diesem Bohnensalat.
https://www.grillsportverein.de/for...to-und-bohnensalat-mit-kuerbiskernoel.309014/

Danke schön.

 

[Pater]

Das sieht richtig gut aus!

 

[Meister.100]

Ist ein richtig cooles Gericht.
Gerade für mehrere Personen kann man so schnell Bürger basteln.

Den Bauch haben wir genau wie du gemacht. Aber es kam angemachter Karottensalat und Nüsse drauf.
Mega Kombination