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[Nachgegrillt] Gyros Akropolis überbacken nach taigawutz

linus666

Krusten-Krischperl
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo zusammen,

inspiriert durch das Forumsvorbild @taigawutz habe ich heute mal das
sagenumwobene, vielversprechend aussehende Gyros Akropolis ausprobiert,
der Original-Beitrag ist hier zu finden: Gyros Akropolis

Es war eine recht spontane Aktion, d.h. ich hatte natürlich nicht das hochgelobte
Gyros-Gewürz von @Spiccy zur Hand, sondern musste improvisieren - mit einer
selber gemixten Variante:

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Wir beginnen mit Zwiebeln:

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und pudern den dünn geschnittenen Schweinenacken kräftig ein und lagern ihn samt Zwiebeln zum Durchziehen wieder kühl ein

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Wenn's dann soweit ist mit dem Durchziehen des Fleischs, wird der Grill angeheizt:

DSC04791.JPG


Grillen ohne Bier geht einfach nicht ...
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Während die Kohlen langsam durchglühen, hoffe ich, dass der VfB doch noch was reißt - später wissen wir, dass das mal wieder nix wurde :-(

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Wenigstens die Kohlen zeigen die notwendige Angriffslust:

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Die Schweinenacken-Scheiben werden ca. 3 min pro Seite angegrillt:

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Passt, also zurück in die warme Küche und aufschichten:

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Das Fleisch wird in Streifen geschnitten - hier kann ich schon anmerken, dass die zu dick waren, also nächstes Mal dünner schneiden:

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Nachdem mir das doch noch nicht knusprig genug war, habe ich nochmal
die Kohlen reaktiviert und alles in die Eisenpfanne verfrachtet:

DSC04875.JPG


Und dann anschließend zum Überbacken in eine Form und mit etwas Mozarella bestreut:

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nach 20 min sieht's schon ganz gut aus:

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serviert mit (fast) nix, nur Feldsalat und Brot

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Fazit: sehr gut!!!

Zum Vergleich werde ich doch mal das Gyros-Gewürz vom Spiccy ordern,
um festzustellen, ob das noch einen Unterschied macht.

Viele Grüße aus München !
 

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r2d2

Grillgott & Marktschreier
5+ Jahre im GSV
Sieht gut aus. !!

...und offensichtlich bist Du ein Löwe, oder wie ich exilschwabe ??
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Sehr schön gemacht! Und man sieht es förmlich, das muss schmecken!
Mich freut es absolut, wenn Euch die Gerichte schmecken!!!

Danke :sun:
 

Schneemann

Wanderprediger
5+ Jahre im GSV
Ich muss morgen mal wieder zum Stammgriechen. Das sieht zum auslöffeln gut aus.
 
OP
OP
linus666

linus666

Krusten-Krischperl
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Scheint gerad in zu sein, dieses Wochenende gab es schon drei Berichte zu dieser Gyros-Variante :sun:
 

Hauptschalter

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Gibt es bei uns nachher auch noch.
Nur muss ich auf Alkohol in der Soße verzichten und hab noch anderen Käse der weg muss. Sonst versuche ich mich an das Rezept zu halten. Frei mich schon richtig darauf.
 

tuppi

Dosenfee
5+ Jahre im GSV
Sehr schön, ja wenn einem mal das Gyros Fieber gepackt hat.
Dein Gyros Akropolis schaut auch sehr lecker aus.
Hier im Forum gibt es tolle Gyros Gewürz Mischungen.
Die kannst du mal ausprobieren .
 
G

Gast-RIccYq

Guest
Also ich muss ja wirklich sagen, dass das Rezept als alter Griechenlandurlauber als gemeingefährlich eingestuft gehört ....
Du machst mich fett mit dem Stuff :D

Jetzt hab ichs zum dritten Mal nachgebaut und freu mich aufs vierte Mal :D
 
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