Nackenbraten um xten!

[Boom]

Hier mal die Vorbereitung
Man nehme 1 Kg Nacken.
Gut bestreichen mit Dijon Senf
Run wird MD her halten müssen.
Gegrillt wird morgen Mittag.
Essen wollen wir morgen gegen 12 Uhr
Weitere Bilder folgen

 

[Boom]

So und nun der Anschnitt

Grillzeit: ca. 2 Stunden
GT: 140 Grad
KT: 74 Grad
Fleisch war sehr saftig meinem Wuki und Göga hat's wieder mal geschmeckt.
Werde in der nächsten Zeit mal ein paar Experimente Wagen.
Natürlich hält ich euch auf dem laufenden.

Gruß

Martin

 

[15.8]

Den habe ich auch heute gemacht (2,5kg - KT76 - GT170 -2 Stunden).
Bin mal auf Deine Experimente gespannt :anstoßen:

 

[johome]

:happa:

Probier mal GT 120 bis KT ~90 mit dem selben Rezept...