• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Neue AZK und Kohlekörbe aus VA

Papa_Merz

Veganer
10+ Jahre im GSV
ei gude,

da Ihr gerne Bilder schaut, dachte ich mir ich stelle die Bilder mal ein.

Da meine 2 Kohlekörbe und AZK von Weber kurz vor dem Durchbrennen sind
Und ich mich mit meinen neuen Mig Mag Schweiß gerät vertraut machen möchte,
habe ich mir einen neuen AZK aus DN150 VA Rohr und 2 neue Kohlekörbe aus VA gebaut.

Bilder hier:

AZK

20130712_145848-1000.jpg


20130712_165647-1000.jpg


20130712_201704-1000.jpg


20130712_201737-1000.jpg


20130713_130756-1000.jpg


20130713_130825-1000.jpg


20130713_133341-1000.jpg


Kohlekörbe

20130711_164010-1000.jpg


20130711_164033-1000.jpg


20130711_164052-1000.jpg


20130711_164105-1000.jpg


20130711_164114-1000.jpg


20130711_164125-1000.jpg


Zur Einweihung gab es Fleisch vom Hessischen Charolais Rind.

Die ersten Bilder sind von einem 40Tage am Knochen gereiften Kotelett
Die anderen Rippenteile sind von dem Abschnitt Rippe /Bauchdecke wie man das nennt wurde mir gesagt,
aber das habe ich vergessen. Die werden aber nicht so gerne genommen, da zum Teil sehr viel Fett mit dran ist.

In der Kühlung habe ich jetzt noch 2 Rippen Leitern liegen die ich vielleicht am WE mache.

Die 3 Fingerbreite Koteletts habe ich 60x60x60x60 und dann auf 50 C° hochgezogen und
in Metall geschlagen, dort ging die Kerntemp. auf 53C° diese habe ich dann wieder auf 50 C°
fallen lassen. Erst dann habe ich mit Pfeffer s/w und fleur de sel Gewürzt.
Als Beilage gab es Quark Kartoffeln und Tomaten Salat.

Lecker wars

20130709_181735-1000.jpg


20130709_181743-1000.jpg


20130709_182012-1000.jpg


Die Rippen Abschnitte habe ich wie mir Empfohlen wurde mit Starker Hitze direkt gegrillt
bis sie eine schöne Farbe hatten und dann mit Pfeffer s/w und fleur de sel Gewürzt.

Auch das war sehr Lecker.

20130711_173336-1000.jpg


20130711_173405-1000.jpg


20130711_173411-1000.jpg


20130711_174008-1000.jpg


20130711_174010-1000.jpg


20130711_174826-1000.jpg


20130711_174830-1000.jpg


20130711_174836-1000.jpg


Gruss
Ferdi
 

Anhänge

  • 20130712_145848-1000.jpg
    20130712_145848-1000.jpg
    555,5 KB · Aufrufe: 838
  • 20130712_165647-1000.jpg
    20130712_165647-1000.jpg
    463,6 KB · Aufrufe: 810
  • 20130712_201704-1000.jpg
    20130712_201704-1000.jpg
    578,7 KB · Aufrufe: 878
  • 20130712_201737-1000.jpg
    20130712_201737-1000.jpg
    588,5 KB · Aufrufe: 824
  • 20130713_130756-1000.jpg
    20130713_130756-1000.jpg
    588,8 KB · Aufrufe: 842
  • 20130713_130825-1000.jpg
    20130713_130825-1000.jpg
    609,5 KB · Aufrufe: 886
  • 20130713_133341-1000.jpg
    20130713_133341-1000.jpg
    871,8 KB · Aufrufe: 845
  • 20130711_164010-1000.jpg
    20130711_164010-1000.jpg
    761,5 KB · Aufrufe: 887
  • 20130711_164033-1000.jpg
    20130711_164033-1000.jpg
    848,8 KB · Aufrufe: 837
  • 20130711_164052-1000.jpg
    20130711_164052-1000.jpg
    687,8 KB · Aufrufe: 840
  • 20130711_164105-1000.jpg
    20130711_164105-1000.jpg
    824,7 KB · Aufrufe: 832
  • 20130711_164114-1000.jpg
    20130711_164114-1000.jpg
    795,5 KB · Aufrufe: 872
  • 20130711_164125-1000.jpg
    20130711_164125-1000.jpg
    797,5 KB · Aufrufe: 841
  • 20130709_181735-1000.jpg
    20130709_181735-1000.jpg
    644,7 KB · Aufrufe: 791
  • 20130709_181743-1000.jpg
    20130709_181743-1000.jpg
    601,6 KB · Aufrufe: 731
  • 20130709_182012-1000.jpg
    20130709_182012-1000.jpg
    699,7 KB · Aufrufe: 808
  • 20130711_173336-1000.jpg
    20130711_173336-1000.jpg
    608,9 KB · Aufrufe: 828
  • 20130711_173405-1000.jpg
    20130711_173405-1000.jpg
    715,2 KB · Aufrufe: 780
  • 20130711_173411-1000.jpg
    20130711_173411-1000.jpg
    705,2 KB · Aufrufe: 807
  • 20130711_174008-1000.jpg
    20130711_174008-1000.jpg
    608,7 KB · Aufrufe: 777
  • 20130711_174010-1000.jpg
    20130711_174010-1000.jpg
    655,1 KB · Aufrufe: 817
  • 20130711_174826-1000.jpg
    20130711_174826-1000.jpg
    862,7 KB · Aufrufe: 788
  • 20130711_174830-1000.jpg
    20130711_174830-1000.jpg
    904,6 KB · Aufrufe: 767
  • 20130711_174836-1000.jpg
    20130711_174836-1000.jpg
    821 KB · Aufrufe: 760
Sieht alles sehr gut aus!
Am besten gefällt mir aber was auf dem Rost liegt. Sieht das alles lecker aus
 
...das nenne ich mal Frech! Erst was bewärtes eines renomierten Herstellers kopieren und mit höherwertigem Material verbessern und dann noch ein Originalteil (Griff) adaptieren. :D


Schön!
 
ei gude,


Sieht alles sehr gut aus!
Am besten gefällt mir aber was auf dem Rost liegt. Sieht das alles lecker aus
Das war es auch :thumb1:

...das nenne ich mal Frech! Erst was bewärtes eines renomierten Herstellers kopieren und mit höherwertigem Material verbessern und dann noch ein Originalteil (Griff) adaptieren. :D
Schön!
er hat mir so gut gefallen, besser als der Rollenhalter vom Schweden :thumb1:


Nur falls Du noch ein wenig üben möchtest, ich nehme einen AZK und vier Kohlekörbe zum Materialpreis.:D
Sehr schön gemacht.:thumb1:

Gruß Jens

@ Jens das können wir machen, ich bestelle auf deine Kosten das Material das ich brauche und dafür bekommst du so eine AZK von mir. :D


Und danke für die Netten Kommentare.

Gruß Ferdi
 
Zurück
Oben Unten