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Neue Bezugsquelle für Thai Wokbrenner und meine Erfahrungen

So da mir so viele hier inspieriert haben wollte Ich auch mal was teilen. Vielleicht hilft es dem ein oder anderen:-)
Ich habe zum beispiel das " Windschield" genommen noch ein parr rundungen ausgeschnitten und ein 8 mm Rund Stahl draufgeschweisst.
Das Ist einfacher für das sogenannte Wok Tossing. siehe
Eine abdeckschale Edelastahl die genau drüber passt. Mit dem Verlorenen Boden v. IkeX schrank ergibt das auch ein ziemlich grosser Beistell Tisch.
Dann habe ich mir ein Wok von Yamada Hammered Iron Round Bottom Wok (1.2mm Thickness) besorgt.
In den Bildern mein alter ( Rechts no name) und der neue ( NICHT Billig ! )

Danke

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AugustinerMUC schrieb:
Dann hast du das Original :hammer:
Zum Vergrößern anklicken....
Hat mir ja keine Ruhe gelassen, da bin ich manchmal stur: beide Gewinde (M18x1,5 und M20x1,5) mühsam nachgeschnitten (die Werkzeuge von denen sind 50 Jahre alt), dann eine Heli-Coil-Spirale M16x1,5 (war da) um das Außengewinde gewickelt: Luftregulierscheibe lässt sich von Hand drehen, aber stramm:
Meister ist zufrieden, geht nicht gibt's nicht. :muhahaha:
 
BasaltfeueR schrieb:
Ich habe auch noch jede Menge Fotos vom Kochprozess, da ich die massive Wokpower jederzeit voll unter Kontrolle hatte und nie Gefahr lief das etwas anbrennt, aber samit will ich auch nicht langweilen
Zum Vergrößern anklicken....
Ach so ist das...
Das Gemüse sieht nach 0.5 Bar aus. Das Fleisch nach 0.6 :D

Lachgas beiseite. Sieht lecker aus!
 
BasaltfeueR schrieb:
Anhang anzeigen 2663555
Zum ersten Testlauf einfach freestyle was in den Wok gehauen: hat überzeugt!

Ich habe auch noch jede Menge Fotos vom Kochprozess, da ich die massive Wokpower jederzeit voll unter Kontrolle hatte und nie Gefahr lief das etwas anbrennt, aber damit will ich euch nicht langweilen :D
Zum Vergrößern anklicken....

Der Gerät hat außer der Pilotflamme noch einen Hauptbrenner, den solltest du nächstes mal benutzen. :D

:prost:
 
Oh zwei Bar zu Beginn ist natürlich schon Endgegner. :)
Ich hab auf dem KB5 mal mit 2.5 getanzt. Hatte aber gleiches auf dem Kessel, in Atü :) hat aber gepasst, glaube ich 😅
 
Hallo Ihr,
nach einigen Versuchen steigt meine Begeisterung zu diesem Brenner immer weiter. Auch wenn ich mich frage, warum die vielarmige Gottheit eine indische ist und keine chinesische. Ich könnte beim Woken gut noch ein paar Arme gebrauchen.;)

Aber was anderes:
Wie vermutlich viele von Euch versuche ich immer möglichst viel aus meinen Gerätschaften herauszuholen, sprich deren Anwendungsmöglichkeiten vielseitig einzusetzen.
Nun ist es ja naheliegend, wenn schon ein Brenner den Außenbereich bereichert, diesen nicht nur für den Wok zu nutzen.
Für kleinere Töpfe ist ja der kleine Ring recht praktisch, den Ann mitliefert. Aber mein Dopf, Bratpfanne oder ähnliches stehen doch recht unkomfortabel auf dem "Dreibein" der Wokauflage.
Ich behelfe mir mit dem Grillrost eines "Tanke-Grills", den ich auf den Windschutz setze. Ist stabiler als es aussieht, ist aber nicht das Wahre.
Wie macht Ihr das, bzw. welche Ideen habt Ihr, um den Brenner multitauglich zu machen?
Danke für Eure Anregungen
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Meine Eisenpfanne wackelt recht im Originalbrenner. Mit dem Windshield klappt es ganz gut. Deine Idee mit dem Rost werd ich auch mal probieren.
 
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