Neue Saison - neue Speck.- und Wurstproduktion

[schweinemami]

Danke Euch!!

Und auch nicht gerade Mindermengen Das reicht für ne weile

Naja, davon ist sehr viel zum Verschenken, Weihnachten, Wichteln u.s.w
Ach ja Bernd, bist Du eigentlich schon dabei??? Hab jetzt grad nicht die ganze Liste im Kopf

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weihnachtswichteln-2018.301038/

 

[Fritz_Felge]

Sehen sehr lecker aus, haste jut jemacht.

 

[schweinemami]

Danke Andreas!!

 

[alfaben]

Sehen super aus.

 

[edü]

meinen vorgängern gefällts.
wie so alles ist alles geschmackssache, mein ding ist's leider nicht (was deine würste keinesfalls schmälern sollte).

 

[schweinemami]

Welche meinst @edü ?? Die Salami?? Da hast recht, ist sicher Geschmackssache, aber für mich ist eine Salami einfach mit Edelschimmel - ich mag z. B die geräucherte nicht

 

[edü]

Welche meinst @edü ?? Die Salami?? Da hast recht, ist sicher Geschmackssache, aber für mich ist eine Salami einfach mit Edelschimmel - ich mag z. B die geräucherte nicht

für mich sind alle edelgeschimmelten (wurst, schinken,...) nichts, ich steh nun wieder auf geräuchert.
jeder hat halt einen anderen geschmack, es wäre auch schlimm, wenn alle den gleichen hätten.
für alle fünf sorten wurst und drei sorten schinken - das wäre sicher nicht wünschenswert.

 

[schweinemami]

So Freunde!! 9 kg Pfannileberstreichwurst

 

[BasaltfeueR]

So Freunde!! 9 kg Pfannileberstreichwurst

Anhang anzeigen 1831543

Solange ich dem Pfanni nicht die Leber streicheln muss ...

 

[alfaben]

Mega toll. Wie immer perfekt Leistung.

 

[schweinemami]

Solange ich dem Pfanni nicht die Leber streicheln muss ..

Hätte er sicher gern

 

[schweinemami]

Mega toll. Wie immer perfekt Leistung.

Und ich kann das ohne Fortbildung

 

[alfaben]

Ja noch besser also bist du sozusagen ein Naturtalent. Gleich mal dem @combatmiles mitteilen.

 

[linus666]

Super Beitrag, klasse was Du hier alles zeigst.

Mein tiefster Respekt sei Dir zuteil

 

[schweinemami]

Gleich mal dem @combatmiles mitteilen.

Der weiß das eh

 

[alfaben]

Öha Abgründe tun sich auf.

 

[schweinemami]

So ein shit. Der Pfannispeck bringt mich noch zur Verzweiflung. Hab jetzt schon den 7. Räuchergang und es tut sich gar nix. Ich versteh das nicht. Heute ist mir auch aufgefallen, daß er ganz leicht feucht ist. Wir haben zwar eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit, aber die ist doch jedes Jahr zu der Zeit ziemlich hoch, und bisher hatte ich noch nie Probleme. Ich werde jetzt untertags räuchern und den Speck über Nacht ins Haus holen. Ich hoffe, das bringt was. So wird mir der bis Weihnachten nix mehr

 

[pfannendoc]

Der Pfannispeck bringt mich noch zur Verzweiflung.

...kennst ja scho zur Genüge, liegt am Namen.

 

[schweinemami]

Jawolllll jetzt haben wir den Schuldigen, wenn der Speck nix wird

 

[Wombads]

Lass den mal mehr trocknen dann wirds scho