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Neue Saison - neue Speck.- und Wurstproduktion

mMn liegt es heuer am Wetter...
 
Ich glaub auch, drum hab ich ja bei Dir auch gemeint, es kommt von der Luftfeuchtigkeit. Ich hatte in der Selch eine große Lacke, wo es - ich vermute vom Kamin rausgeronnen ist, obwohl ich den Abzug ja hinten raus hab, und nicht oben. Aber ich wüßte nicht, woher das Wasser sonst gekommen wäre. Ich räucher jetzt schon so viele Jahre, aber das hatte ich noch nie. Vor allem hasse ich das Rumgescheisse. Normalerweise hängt der Speck für 6 - 7 Tage in der Selch, wird dann in der Werkstatt aufgehängt und fertig. Aber naja, alles ist einmal das erste Mal ;)
 
So schauen heißgeräucherte Würscht aus :v:
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Suuuupa!!
 
so Uschi, jetzt hab ich mich wieder durch a paar Seiten und spitzen Bildern durchgestaunt...

klasse Madl, perfekte Arbeit :respekt:
 
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