Grantler
Militanter Veganer
Es soll sich ja nicht nur der Magen wohl fühlen.
Birkis sind echt was feines.
Birkis sind echt was feines.
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neuer Dehner Lancaster 400 da und Erstvergrillung
- Ersteller MichiK
- Erstellt am
Grantler
Militanter Veganer
Er ist da. Er ist endlich da.
Problemloser Zusammenbau grillseitig. Rückenseitig habe ich etwas gelitten.
Eingebrannt isser, erste Ölung hat er bekommen. Und eingegrillt wurde er auch schon.
Die Frauen wollten Kindersteaks und Würstl.
Danach mein Premierestück.
Ein T-Bone Steak von 1450g. Rückwärts gegart...
Ach, seht selbst.
Problemloser Zusammenbau grillseitig. Rückenseitig habe ich etwas gelitten.
Eingebrannt isser, erste Ölung hat er bekommen. Und eingegrillt wurde er auch schon.
Die Frauen wollten Kindersteaks und Würstl.
Danach mein Premierestück.
Ein T-Bone Steak von 1450g. Rückwärts gegart...
Ach, seht selbst.
Mir wärs zu blutig, ist ja aber auch dein Steak. 
Super, wenn alles so flutscht wie es soll.
Super, wenn alles so flutscht wie es soll.
Grantler
Militanter Veganer
Ich hab es auch lieber medium rare, so wie die ersten Streifen. Aber die knochennahen Streifen waren am besten. Die konnte man mit den Fingern auseinander ziehen.
Und mal ehrlich. Mit dem Brocken hätte ich 4 Personen satt kriegen können (mit Beilagen). Da wäre dann auch für jeden eine Portion mit dem richtigen Gargrad dabei gewesen.
Und zum Thema flutschen:
Es war echt so. Bis auf eine etwas schräge Mutter und eine dadurch vergnaddelte Schraube gab es keine Probleme beim Zusammenbau.
Alle Brenner liefen von Anfang an mit sauberem Flammenbild, der Bb startete beim ersten Versuch.
Mit dem Grill bin ich 100%ig zufrieden.
Alle Fleisch und Wurstwaren gelangen auf Anhieb. Sogar Schwiegermutter konnte nicht anderst als mich zu loben.
Nur ein Grillsalat aus der mittleren Konicsform gelang nicht auf Anhieb. Meine Frau hatte 100ml Öl für zuviel gehalten und eigenmächtig das Rezept geändert. ^^
Und mal ehrlich. Mit dem Brocken hätte ich 4 Personen satt kriegen können (mit Beilagen). Da wäre dann auch für jeden eine Portion mit dem richtigen Gargrad dabei gewesen.
Und zum Thema flutschen:
Es war echt so. Bis auf eine etwas schräge Mutter und eine dadurch vergnaddelte Schraube gab es keine Probleme beim Zusammenbau.
Alle Brenner liefen von Anfang an mit sauberem Flammenbild, der Bb startete beim ersten Versuch.
Mit dem Grill bin ich 100%ig zufrieden.
Alle Fleisch und Wurstwaren gelangen auf Anhieb. Sogar Schwiegermutter konnte nicht anderst als mich zu loben.
Nur ein Grillsalat aus der mittleren Konicsform gelang nicht auf Anhieb. Meine Frau hatte 100ml Öl für zuviel gehalten und eigenmächtig das Rezept geändert. ^^
Timsche2210
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
Habe mir aus der Dehneraktion mit Offline 10% Gutschein ebenfalls den Lancaster 400 für 450€ gekauft (inkl. Plancha des 600er
).
Bin soweit auch zufrieden mit dem Grill, allerdings habe ich heute das erste mal mit Temperatur grillen wollen und stoße auf folgendes Problem:
Eingebauter Thermometer zeigt 180Grad und meine Überwachung um die 90Grad an...
Kann man das Thermometer kalibrieren?
Danke und Grüße aus Stuttgart
Timo
Messstab seht ihr hier im zweiten Bild in der Wanne
Habe mir aus der Dehneraktion mit Offline 10% Gutschein ebenfalls den Lancaster 400 für 450€ gekauft (inkl. Plancha des 600er
).Bin soweit auch zufrieden mit dem Grill, allerdings habe ich heute das erste mal mit Temperatur grillen wollen und stoße auf folgendes Problem:
Eingebauter Thermometer zeigt 180Grad und meine Überwachung um die 90Grad an...
Kann man das Thermometer kalibrieren?
Danke und Grüße aus Stuttgart
Timo
Messstab seht ihr hier im zweiten Bild in der Wanne
Kurze Antwort = Nein, kann man nicht.
Grill ein paar mal und wenn es dann immer noch so gravierend abweicht, kannst du versuchen, ein neues Thermo zu bekommen oder ein anderes einsetzen. Abweichungen von bis zu 40 Grad sind hier fast normal. Bei mir sind es gottseidank nur 15 Grad.
Letztendlich ist es wurscht. Du solltest nur wissen wieviel Grad du auf dem Rost (Höhe Grillgut) hast, wenn das Deckelthermo 100, 150, 200, 250..... Grad anzeigt. Tabelle machen und fertig. Mit der Zeit hast du es im Kopp..
Grill ein paar mal und wenn es dann immer noch so gravierend abweicht, kannst du versuchen, ein neues Thermo zu bekommen oder ein anderes einsetzen. Abweichungen von bis zu 40 Grad sind hier fast normal. Bei mir sind es gottseidank nur 15 Grad.
Letztendlich ist es wurscht. Du solltest nur wissen wieviel Grad du auf dem Rost (Höhe Grillgut) hast, wenn das Deckelthermo 100, 150, 200, 250..... Grad anzeigt. Tabelle machen und fertig. Mit der Zeit hast du es im Kopp..
Grantler
Militanter Veganer
Heute liegt der erste Test von der Roti ausm langen Fluss an.
Anbau problemlos. Testlauf problemlos.
Also habe ich heute Mittag eine Maispoularde innen und unter der Brusthaut geruht und nach ein paar Stunden Ruhezeit im Kühlschrank gesalzen und gepfeffert.
Dann habe ich, mit Hilfe meiner Tochter das Huhn aufgespießt.
So gut, dass wir das Ausgleichgewicht nicht brauchten.
Ja gut, es hätte noch etwas nach links gekonnt aber es dreht sich lautlos und ruckelfrei.
Linker und rechter Brenner auf volle Pulle, BB ist noch aus. Die Temperatur liegt bei um die 200°C.
Der Fühler steckt in der Brust vom Huhn, das Messgerät fährt am Griff vom Spieß mit Karussell.
Jetzt heißt es warten.
Anbau problemlos. Testlauf problemlos.
Also habe ich heute Mittag eine Maispoularde innen und unter der Brusthaut geruht und nach ein paar Stunden Ruhezeit im Kühlschrank gesalzen und gepfeffert.
Dann habe ich, mit Hilfe meiner Tochter das Huhn aufgespießt.
So gut, dass wir das Ausgleichgewicht nicht brauchten.
Ja gut, es hätte noch etwas nach links gekonnt aber es dreht sich lautlos und ruckelfrei.
Linker und rechter Brenner auf volle Pulle, BB ist noch aus. Die Temperatur liegt bei um die 200°C.
Der Fühler steckt in der Brust vom Huhn, das Messgerät fährt am Griff vom Spieß mit Karussell.
Jetzt heißt es warten.
Grantler
Militanter Veganer
Jetzt steht es an für die knusprige Haut zu sorgen.
Dazu will ich ein guten Schluck Öl mit etwas Rub mischen. Dabei merke ich... das Schneidbrett vom Schweden hat den Härtetest nicht bestanden.
Trotz Pflege verzogen und mehrfach gerissen.
Egal. Kerntemperatur ist erreicht. Nun werde ich den BB zuschalten, den Gockel mit dem Ruböl einpinseln und ihn 4 mal für je 2 Minuten vor dem BB anhalten. Mal sehen was draußen wird...
Dazu will ich ein guten Schluck Öl mit etwas Rub mischen. Dabei merke ich... das Schneidbrett vom Schweden hat den Härtetest nicht bestanden.
Trotz Pflege verzogen und mehrfach gerissen.
Egal. Kerntemperatur ist erreicht. Nun werde ich den BB zuschalten, den Gockel mit dem Ruböl einpinseln und ihn 4 mal für je 2 Minuten vor dem BB anhalten. Mal sehen was draußen wird...
Grantler
Militanter Veganer
Gültiger Versuch
Göga konnte es nicht abwarten. Hat mir eine Brust von Anrichtbrett stibitzt.
Urteil: saftig, knusprige Haut. Lecker.
Der Grantler ist stolz. ^^
Grantler
Militanter Veganer
Kleiner Nachtrag...
Das beste Urteil für den Grillchef. ^^
Das beste Urteil für den Grillchef. ^^
Guten Abend zusammen,
bei mir ist der Flammbrücken zwischen den Brennern schon sehr verrostet.
Ich möchte sie daher ebenso wie die Brenner und Flavor Bars (Wärmeverteiler) umtauschen.
Hat jemand es schon gemacht?
Hat jemand ein Link zum Ersatzteil?
Bei Dehner kostet die Flavor Bars (Wärmeverteiler) 6,5 € / 7,5 € das Stück.
bei mir ist der Flammbrücken zwischen den Brennern schon sehr verrostet.
Ich möchte sie daher ebenso wie die Brenner und Flavor Bars (Wärmeverteiler) umtauschen.
Hat jemand es schon gemacht?
Hat jemand ein Link zum Ersatzteil?
Bei Dehner kostet die Flavor Bars (Wärmeverteiler) 6,5 € / 7,5 € das Stück.
Komisch, keine Ersatzteilversorgung ? Na wer hätte das gedacht ...
Der ist doch Baugleich mit Rösle, Metro Grills, Cliff (Bauhaus) usw. usw. würde daher mal dort suchen....
Danke @Fr33
Ich werde es nachschauen.
Ich werde es nachschauen.
Danke @Fr33 für dein Tipp. Die Brenner von Rösle sind Baugleich.
Bei mir sind nur die Flammbrücken sehr verrostet. Die Rest ist OK
Bei mir sind nur die Flammbrücken sehr verrostet. Die Rest ist OK
Nach ein paar Austausch von E-Mails, habe ich folgende Infos bei Dehner Kundenservice erhalten:
(1) Wärmeverteiler : bei Online-Shop
(2) Brenner: Ersatzteil mit der Art.Nr. 2502094. Bei Online Shop nicht verfügbar. Soll direkt im Laden oder by service@dehner.de bestellt werden. Ich habe kein Info zum Preis erhalten.
(3) Flammbrücken: nicht als Ersatzteil. Diese werden erst für nächstes Jahr neu gelistet.
(1) Wärmeverteiler : bei Online-Shop
(2) Brenner: Ersatzteil mit der Art.Nr. 2502094. Bei Online Shop nicht verfügbar. Soll direkt im Laden oder by service@dehner.de bestellt werden. Ich habe kein Info zum Preis erhalten.
(3) Flammbrücken: nicht als Ersatzteil. Diese werden erst für nächstes Jahr neu gelistet.
Da der Faden gerade hochpoppte.... das Tropfblech ist bei mir durchgerostet. Weiß jemand, ob es da Ersatzprodukte gibt oder muss ich mir individuell was beim Metallbaubetrieb machen lassen? Ansonsten fängt das Maschinsche insgesamt auch am Gusseisen leider bei mal 2 Wochen nicht-Benutzung (jaja, Frevel...) fröhlich Rost mittlerweile 
Meiner ist noch nicht so schlimm, aber die Ansätze hat er auch. Machen das eigentlich auch die Rösle-Grills selbst bzw. Weber etc. so schlimm über die Jahre? (ist ja mein erster Gaser)