Onkel Heinzi
Militanter Veganer
Liebe Grillfans- und Spezialisten!
Ich bin neu hier. Darum ein lautes HALLO! in die Runde.
Die erste Übertragung dieses Betrages kam nicht zum Abschluss. Wenn der Beitrag nun 2x erscheint, bitte ich um Nachsicht.
Vorgeplänkel:
Ich weiss nicht, ob die Nennung der von uns verwendeten „Hardware“ von Bedeutung ist. Auf meiner Terrasse steht ein „Weber Genesis Silver C“. Zudem kann ich mir vorstellen, das Grills ihre Eigenheiten haben(?)
Wenn wir uns mit Freunden und Bekannten vergleichen, sind wir ebenfalls die typischen „08-15 - Normalgriller“. Will sagen: Kohle in den Grill; Kohle anzünden; Grillgut aufs Rost; zu den Würstchen, Spießchen; Koteletten; Steaks; Hähnchenschenkel usw.; die obligatorischen Grillkartoffel; hier und da Maiskolben; seltener Gemüse; erst recht nichts Exotisches. Weil: Es könnte ja nicht schmecken...
Vom Kohle- anzünden, auf die richtige Temperatur warten, folgendem Stink, Qualm, Tropf, Zisch, Lösch, hatten meine Frau und ich die Nase voll. Der Fachmann, die Fachfrau erkennt problemlos: Hier sind Dieletanten am Werk.
Da meine Frau und ich zwischendurch gerne mal (alleine) grillen, steht das „Gedöns“ mit der Zündelei an einem Kohlegrill in keinem Verhältnis zu den 2 Steaks, 2 Kartoffeln div., die wir essen.
Kurzum: Ein neuer Grill musste her. Aber ein Gasgrill. Da der „Weber Genesis Silver C“ nicht der Schlechteste zu sein schien, steht das Ding nun auf unserer Terrasse.
Nach langer Vorrede komme ich nun endlich zu meiner Frage:
Der Weber hat einen „Deckel“. Exakt der ist Ursache für unsere Ratlosigkeit.
Meine Frau isst für ihr Leben gerne Spareribs. Auf unserem alten Grill haben wir schon einmal versucht, Spareribs zu grillen. Eine Katastrophe!
Seit wir den Gasgrill mit „Deckel“ haben, sind wir der Meinung, dass Spareribs mit „Deckel“ besser gelingen. 3 Fragen stellten sich jedoch: a) wie lange muss (exemplarisch) 1 Kg. Spareribs auf den Grill – unter den „Deckel“? b) bei welcher Temperatur? c) wie genau ist die Temperaturkontrolle am Weber?
Ich hoffte, die Antworten darauf im www zu finden. Entweder habe ich auf den falschen Seiten gesucht, oder ich habe die Antworten schlichtweg überlesen.
Da ich der festen Überzeugung bin bin, dass ich zukünftig weiteren Experten- Rat fürs grillen benötige, habe ich mich für dieses Forum immatrikuliert...
Ich bin dankbar für jeden Ratschlag.
Herzliche Grüße.
Onkel Heinzi
Ich bin neu hier. Darum ein lautes HALLO! in die Runde.
Die erste Übertragung dieses Betrages kam nicht zum Abschluss. Wenn der Beitrag nun 2x erscheint, bitte ich um Nachsicht.
Vorgeplänkel:
Ich weiss nicht, ob die Nennung der von uns verwendeten „Hardware“ von Bedeutung ist. Auf meiner Terrasse steht ein „Weber Genesis Silver C“. Zudem kann ich mir vorstellen, das Grills ihre Eigenheiten haben(?)
Wenn wir uns mit Freunden und Bekannten vergleichen, sind wir ebenfalls die typischen „08-15 - Normalgriller“. Will sagen: Kohle in den Grill; Kohle anzünden; Grillgut aufs Rost; zu den Würstchen, Spießchen; Koteletten; Steaks; Hähnchenschenkel usw.; die obligatorischen Grillkartoffel; hier und da Maiskolben; seltener Gemüse; erst recht nichts Exotisches. Weil: Es könnte ja nicht schmecken...
Vom Kohle- anzünden, auf die richtige Temperatur warten, folgendem Stink, Qualm, Tropf, Zisch, Lösch, hatten meine Frau und ich die Nase voll. Der Fachmann, die Fachfrau erkennt problemlos: Hier sind Dieletanten am Werk.
Da meine Frau und ich zwischendurch gerne mal (alleine) grillen, steht das „Gedöns“ mit der Zündelei an einem Kohlegrill in keinem Verhältnis zu den 2 Steaks, 2 Kartoffeln div., die wir essen.
Kurzum: Ein neuer Grill musste her. Aber ein Gasgrill. Da der „Weber Genesis Silver C“ nicht der Schlechteste zu sein schien, steht das Ding nun auf unserer Terrasse.
Nach langer Vorrede komme ich nun endlich zu meiner Frage:
Der Weber hat einen „Deckel“. Exakt der ist Ursache für unsere Ratlosigkeit.
Meine Frau isst für ihr Leben gerne Spareribs. Auf unserem alten Grill haben wir schon einmal versucht, Spareribs zu grillen. Eine Katastrophe!
Seit wir den Gasgrill mit „Deckel“ haben, sind wir der Meinung, dass Spareribs mit „Deckel“ besser gelingen. 3 Fragen stellten sich jedoch: a) wie lange muss (exemplarisch) 1 Kg. Spareribs auf den Grill – unter den „Deckel“? b) bei welcher Temperatur? c) wie genau ist die Temperaturkontrolle am Weber?
Ich hoffte, die Antworten darauf im www zu finden. Entweder habe ich auf den falschen Seiten gesucht, oder ich habe die Antworten schlichtweg überlesen.
Da ich der festen Überzeugung bin bin, dass ich zukünftig weiteren Experten- Rat fürs grillen benötige, habe ich mich für dieses Forum immatrikuliert...
Ich bin dankbar für jeden Ratschlag.
Herzliche Grüße.
Onkel Heinzi