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Neuer Smoker/BBQer aus dem Bergischen

M

Mir3k

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo

Nach meinem ersten Fleischerlebnis von einem Smoker....mußte ich mir selbst ein kleines Weihnachtsgeschenk machen ;-)
:smoker:
Ich habe heute die erste Stunde lang das erste Feuer gezündet und ich fand es schwer die Temperatur von 150-200Grad einzuhalten. Ich muß wohl noch so einiges lernen.
Bilder und weiteres wird folgen.....

Zu meiner Person:
Ich heiße Meik und komme aus Solingen. Bin 31 Jahre alt, verheiratet und habe einen 6 Monate alten Sohn.
Alle in der Familie sind grillsüchtig, allerdings bisher nur einfache Direktgrills, zwar schon Buchenholzkohle, aber Rookies.
Mein Ziel ist es schnellstmöglichh diverse Leckerein auf dem Smoker / BBQ zuzubereiten. Schlechtes Wetter gibt es nicht...
 
Servus Meik.

Dann mal herzlich willkommen hier.

Gruß Jens:anstoßen::anstoßen:
 
Moin Meik,

herzlich Willkommen hier und viele Grüße aus dem Speckgürtel von Hamburg.

Beim Smoken solltest Du die Temperatur zwischen 110°C - 150°C halten. Die hohen Temperaturen sind beim Smoker eher die Ausnahme.

:prost:
 
Hallo, aus der Pfalz.
Klugscheiss-Modus ein :
Bei einem Smoker liegt der normale Temp.-Bereich zwischen 110-130 Grad.
( Low&Slow) die hohen Temp. beim Smoker entstehen in der SideFireBox,
(Dirket grillen ) die niederen Temp in der GarKammer (Indirekt)
KlugscheissModus aus !..........
Das wirst Du schon noch lernen, ist noch kein Meister von Himmel gefallen.
Jetzt heißt es Üben, üben , üben........:smoker: :saufen: :party:

Gruß,Sem.
 
:srg:Willkommen auch ausem Markgräflerland.
Mike:flagge1:
bad-liedtrans.gif
 
Thx

Mit der Temperatur von 150-200 Grad ist nur das Einbrennen gemeint.....vor der Erstbenutzung.
Aber ich lern gern immer dazu....also 120Grad max.
Thermo ist bestellt
 
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